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2021年01月18日
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カテゴリ:麺食いだろう?
イタリアの巨匠トロロッティの話じゃないから。

今夜は冷蔵ご飯がないタイミングなので、たまにはパスタを湯がいてみよう。

まずはベーコン・タマネギ・ニンニク・ブナシメジをコンソメで煮込んでスープを作る。寒いからこれにパスタを浮かべてスープパスタという案があったのだが、長芋がもう少し残っているので、今夜も長芋の利用は必須だ。

初めからスープパスタにするつもりならば、長芋も短冊で煮込めばよかったのだが、タイミングを逸したので、今からならばとろろスープパスタってことになる。ちょっと出来上がりをイメージしてみたが、とろろとコンソメかと考えたら勇気が出なかった。いや、長芋の短冊をコンソメで煮込むのは先日ポトフでもやったから、とろろでもそれほど大きく外すことはないと思うんだけどね。

そこで、もう一度タマネギ・ニンニク・ブナシメジを切る。ベーコンはまだあるけれど、それだと食材が丸かぶりになるので使わなかった。茹で上がったパスタと炒めた具を合わせ、皿に盛ってからネギを振りとろろを掛けて、その上に卵の黄身を乗せた。


最後にわさび醤油を掛けまわす。




今夜はカップサラダが酒のアテだったから(生野菜を食った報告は必要)。

たぶんこの世にトロロッティさんは実存しなくて、今夜のメニューは月見とろろスパゲッティ。






最終更新日  2021年01月18日 21時17分20秒
コメント(8) | コメントを書く
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Re:トロロッティ(01/18)   晴れ太935 さん
>イタリアの巨匠トロロッティの話じゃないから。
今日は早くもこの時点で乗りきれなかったと感じた。。。 (2021年01月18日 21時55分02秒)

Re:トロロッティ(01/18)   matsu-kuni さん
いや申し訳ないけど、『イタリアの巨匠トロロッティ』なんて1mmも思い浮かばなかったから。(笑)
これね、まさに横浜に出張に行った時に、かなり近いメニュー食べたからスグに想像できたよ。^^
お店で食べたヤツは、これにたらこが加わって、トッピングにイクラまで乗ってたから少々お高かったけどね。
(kuni) (2021年01月18日 22時05分47秒)

Re:トロロッティ(01/18)   ponpontonda さん
月見とろろスパゲッティは斬新な(^^) (2021年01月19日 16時55分37秒)

Re[1]:トロロッティ(01/18)   慎之介64 さん
晴れ太935さんへ
え、自信のタイトルなのに。
(2021年01月20日 07時33分48秒)

Re[1]:トロロッティ(01/18)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
それはまた魚卵とろろパスタだな。
底まで来たらウニも乗せてほしかった。魚卵ではないけれど。
(2021年01月20日 07時35分47秒)

Re[1]:トロロッティ(01/18)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
とろろに消費に日々腐心しています。
(2021年01月20日 07時36分23秒)

Re:トロロッティ(01/18)   Nori1022 さん
パスタにトロロは思いつきませんでした。蕎麦くらいしか乗っけたことなかったのでやってみます。 (2021年01月22日 11時58分23秒)

Re[1]:トロロッティ(01/18)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
俺も革新的だと思ったのだが、kuniさんによるとパスタ屋のメニューにあるらしい。
(2021年01月23日 07時46分17秒)


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