ベーコンと白菜の土鍋煮

今日は走るべき日なのだがずっと天気がすぐれなかった。それでも夕方になって、窓から外を見たら雨が見えなかったので着替えて外に出たら、ポツポツだが雨が落ちていた。 スイッチが入っている時ならば小雨くらいならば走りに行くが、あいにくスイッチoffなのでランニングウエアを脱いでしまう。明日の俺に期待。 さて、白菜はまだ残っているので、今夜のおかずはこれをメインに考えるが、ベーコンがあるので一緒に土鍋でくたくた煮っぽく煮込もうと思うが、 充填豆腐も一丁あるので真ん中に据えて上にエノキも飾る。 水は入れずに白菜から出る水分だけで煮込もうと思うが、鍋が焦げ付かないように酒を小さじ一杯くらい入れてポン酢を掛けて食う。 昨日書いたように長芋をもう少しだけ残していたので、とろろに摺ってご飯に添える。年末にいただいた北海道の長芋は無事終了した。