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慎之介64@ Re[1]:Drum curry(05/10) New! じゃここうこさんへ 中国では鶏のとさかや…
慎之介64@ Re[1]:Drum curry(05/10) New! ponpontondaさんへ 夏はシーフードカレー…
慎之介64@ Re[1]:Drum curry(05/10) New! matsu-kuniさんへ いや、いまさらそんなこ…

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2021年02月06日
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じゃがいもがあるのでカレーを作ろうとしたが、結局肉じゃがを作ったというのは確か一昨昨日の話だ。じゃがいもはまだあるし、いったんカレー頭になったので、カレーを食べたい欲求が日々高まる。

そういうわけで今日はカレーを作ろうと、スーパーで探したら2皿分×4袋入りのカレールゥがあったので、和牛と共に買って来た。

まずはタマネギは薄く切って、色がつくまでじっくりと炒める。2皿分にしては牛肉が多すぎるような気もするが、この際だから使ってしまえとニンニクと共に炒めて、ニンジン・じゃがいも加えてレシピの指定は水400ccだったが、340ccの水で煮込む。牛肉だけではなくニンジンも切り過ぎた気がするが、もう用意したもの入れてしまえ。

トマトが1個半残っているので、今夜はトマトカレーにするというのは初めから考えていたことだが、2皿分に1個は多すぎるが半分では心もとないような気がする。とりあえず使いかけの半分を火あぶり剥きして乱切りにして、十分に煮込んだ水煮にトマトを加えるのだが、先ほど水を60cc少なくした分は、トマト感を増すためにトマトジュース60ccを足す。

いつもは一合のご飯を炊いて2食分だが、カレーなので1.2合くらいを炊いた。



キャベツの千切りに1本だけ余っていたウィンナーを焼いて、粉末のオニオンスープを溶く。

ラッキョウか福神漬けを買おうかと思ったが、梅干しの在庫があるので梅干しを添える。



カレーに梅干しは皆さんも違和感ないよね。(この画像には一粒だが、もう一粒追加した。)

う~ん、画像からはトマト感を感じんね。実は食った感想も、辛口の割に辛さはマイルドだが、トマトはどうよ?と聞かれるとそこまでのトマト感はない。まあ、それくらいがちょうどいい。






Last updated  2021年02月06日 20時01分12秒
コメント(14) | コメントを書く
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Re:トマトカレー(02/06)   matsu-kuni さん
鬼の居ぬ間に・・・じゃなかった・・・娘の居ぬ間にカレーをちょくちょく作るボクとしては、トマトが入ったことによって若干なりとも赤みが(と言うかオレンジみくらいか)増した気はするよ。
何の説明もなく写真を見せられたら、「あ、カレーだ」と思うだけかも知らんけど。(笑)

そして勿論、梅干しは全く問題なし。
なんならタクアンでも可。^^

(kuni) (2021年02月06日 23時10分26秒)

Re:トマトカレー(02/06)   サカエ さん
梅干しかぁ
今度やってみようかな?

カレーに納豆とか
カレーにチーズとか否定的でしたが
最近は野菜カレーにチーズと納豆をトッピングするオイラ(笑

日本のトマトでトマトカレーは難しいと思う。
すっぱいトマトをゴロゴロ入れないっと
トマトカレーにならないと思っているのはオイラだけかな?
(2021年02月07日 10時51分24秒)

Re:トマトカレー(02/06)   じゃここうこ さん
カレーにトマトはあいますよ!私はトマト入れます派です。😄
カレーには肉の代わりに厚揚げです。
カレーって何でもあいますね。 (2021年02月07日 11時08分14秒)

Re:トマトカレー(02/06)   ponpontonda さん
カレーの具のジャガイモは形が無いと
私はジャガイモの形が残ってるのが良いです(笑) (2021年02月07日 14時49分04秒)

Re:トマトカレー(02/06)   晴れ太935 さん
トマトは出汁だから、味じゃなくてうまみになってるはず。
これからエビ出汁の味噌汁で白飯かきこんできます! (2021年02月07日 18時00分14秒)

Re:トマトカレー(02/06)   Nori1022 さん
カレーに梅干しは初めて見た!とまとは相当焼いてから投入すると良いですぜ。 (2021年02月07日 19時20分04秒)

Re[1]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
いや、お嬢も絶対にカレーを食べられるようになったでしょう?

たくわんはありだな。
(2021年02月08日 07時21分13秒)

Re[1]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
サカエさんへ
俺はチーズでも納豆でもいける派。
(2021年02月08日 07時21分51秒)

Re[1]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
じゃここうこさんへ
そうそう、肉の代わりに厚揚げって前にも行ってらっしゃいましたよね。
豆腐の原料は畑の肉ですし。
(2021年02月08日 07時23分53秒)

Re[1]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
確かに肉じゃがやカレーのジャガイモには煮崩れしてほしくない。
(2021年02月08日 07時25分20秒)

Re[1]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
晴れ太935さんへ
エビの殻を焼いて味噌汁の出汁にすると美味いよね。
(2021年02月08日 07時26分46秒)

Re[1]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
トマトを焼くってオーブンで?
梅干しは違和感はありませんでした。
(2021年02月08日 07時28分04秒)

Re[2]:トマトカレー(02/06)   matsu-kuni さん
慎之介64さんへ

>いや、お嬢も絶対にカレーを食べられるようになったでしょう?

なってません!(きっぱり(笑))

(kuni) (2021年02月08日 11時25分50秒)

Re[3]:トマトカレー(02/06)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
金曜日は晩飯抜き。(泣
(2021年02月09日 07時29分09秒)


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