豚皿

天気予報通り、あんなに降った雨も昼過ぎには上がった。今週は後１回１４Km走ればいいので、週末まで引っ張らずに今日走れば楽になると心を切らさずに待っていた。結局今日は１５Kmを走って、週のノルマをクリアした。 今日は走ること優先で買い物には行っていないので、冷蔵庫の在庫で何とかしなければならない。 豚肉の切り落としの在庫があるので、これをしょう油とみりんに砂糖で甘く煮込み、同じく在庫のタマネギ・ニンジンにブナシメジを加える。 今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、これをご飯に掛けて丼ぶりも考えたが、量的に微妙だった（多かった）ので別皿に盛ってみた。牛丼店ではご飯と別盛の具は牛皿だろうし、ここにジャガイモが入っていればいっそ肉じゃがかもしれないが、これは丼ものにしてもよかった具材を別皿に盛ったので、豚皿というタイトルで。 キャベツとオニスラにニンジンの生野菜を添える。本当は、走った日にそこまでは必要なく、サラダはそのまま冷蔵庫に戻る。