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2022.01.25
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カテゴリ:お酒とあて
先日作ったカレーも3日目に突入した。一食には多い量が残っているが、二食に分けて明日まで引っ張るほどの量ではない。

今夜は酒のアテに厚揚げを買って来たが、そういうわけで、厚揚げをさいの目に切って、耐熱皿に入れてトースターで焼き、温めたカレーを掛けてさらに焼いた。焼きカレーのご飯が厚揚げになったイメージだけど、早い話が厚揚げに減塩ポン酢やしょう油を掛けると、食塩相当量を別途計算しなければならないが、カレールゥはすでに計算済みのものを、何食に振り分けるかだけだからね。


晩飯も当然カレーだけど、今日は炊いたご飯の在庫がないタイミングだ。ご飯を炊いても一回に食うのは0.5合なので、カレーの量がちょっと多いかもしれない。


そこでパスタを100g湯掻いて、オリーブオイルをまぶしてカレーパスタにした。

ゆで卵をクラッシュして、塩は使わずコショウとアマニ油マヨネーズで和えたものを、キャベツの千切りに飾る。トマトって生食ならば塩が必須(超熟れ熟れならばそのままが美味しいが)なのでしばらく買っていなかったが、久しぶりにプチトマトを買って来て、アマニ油マヨネーズをちょっとだけ付けて食う。


一応今日でカレーは完結だが、封を開けたカレールゥが半分冷凍庫に放り込まれている。これもそんなに間を開けずに使わなきゃ。






Last updated  2022.01.25 21:30:05
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Re:厚揚げ焼きカレー(01/25)   じゃここうこ さん
残念だなぁ~。ご飯あればなぁ~。厚揚げカレー美味しいですからね!私は肉の代わりに厚揚げを使ってよく食べますもん。次回はぜひ食べてみて下さい。 (2022.01.26 14:40:50)

Re:厚揚げ焼きカレー(01/25)   ponpontonda さん
厚揚げかれーにパスタカレー
なかなか斬新です(^^)
やってみようかな~~(^^) (2022.01.26 15:08:49)

Re[1]:厚揚げ焼きカレー(01/25)   慎之介64 さん
じゃここうこさんへ
肉の代わりに厚揚げはありだと思います。ただ、難点は、それが3日続くと、さすがにおかずを用意しなきゃ。
(2022.01.27 07:23:47)

Re[1]:厚揚げ焼きカレー(01/25)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
俺は減塩がテーマなので、厚揚げの下ごしらえはしていませんが、しょう油や塩を少し使った方が美味しいでしょう。
(2022.01.27 07:25:18)

Re:厚揚げ焼きカレー(01/25)   matsu-kuni さん
あれ?
ここにもコメント書いたつもりだったのになぁ。
仕事の途中でサボって来ると、ついこんなことに・・・

トマトは塩は必須だったんだ?
ボクはほぼ、トマトは何もなしだな。

(kuni) (2022.01.27 08:48:47)

Re[1]:厚揚げ焼きカレー(01/25)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
↑仕事をサボって来た時は、ここが「kuni」になるのかと思っていた。


熟れたトマトならそのままで美味しいんだけどね。
(2022.01.27 18:47:57)

Re:厚揚げ焼きカレー(01/25)   Nori1022 さん
これは1ミリも考えつきませんでした! (2022.01.28 20:39:07)

Re[1]:厚揚げ焼きカレー(01/25)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
俺も直前までは考えていなかった。(笑
(2022.01.29 05:59:07)


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