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2022.06.27
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カテゴリ:コケコッコー
旅行前に食材をある程度消費していたが、キャベツ・タマネギ・ニンジン・しいたけが余っていた。そこで今日は鶏肉のぶつ切りを買って来て、


キャベツの角切りを敷いた上に、タマネギ・ニンジンを散らし、鶏肉を乗せ、しいたけを飾り、粗挽きコショウだけ打ってレンチンする。

しばらく前に庭採りのレモンをいただいたと書いたが、量が多すぎてダブつかせてしまう。そこでkuniさんのアドバイスに従って丸まま冷凍した。皮ごとすりおろして使えとのことだったので、



大根おろしですって(減塩)しょう油5ccを掛ける。

今までは減塩しょう油5ccにレモンエキスを垂らして使っていたが、冷凍レモンがある限り、しばらくはすりおろしレモンしょう油でいってみよう。

今夜は冷凍レモンの外皮までしかすれなかった。それでもレモン風味は十分楽しめたが、今後レモンの実になった時に、種をどうするのか問題だな。






最終更新日  2022.06.27 21:30:05
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Re:すりおろし冷凍レモン(06/27)   じゃここうこ さん
レモン丸ごと冷凍保存もいいですが、私は輪切りとかして冷凍保存してます。そのまま使えるし、種も取れて便利です。紅茶に入れたり、そのまま食べたり、冷やしうどんにレモンとか…
(2022.06.28 07:28:05)

Re:すりおろし冷凍レモン(06/27)   matsu-kuni さん
ボクは気にせず種も全部すり下ろします。
そしてもっと『え?こんなに?』と思うほど盛って食べます。(^_^)
(kuni) (2022.06.28 08:05:02)

Re[1]:すりおろし冷凍レモン(06/27)   慎之介64 さん
じゃここうこさんへ
すりおろしだと見た目のレモン感はありませんね。
(2022.06.29 07:40:09)

Re[1]:すりおろし冷凍レモン(06/27)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
昨日は厚揚げにもすって食いました。
(2022.06.29 07:40:42)

Re:すりおろし冷凍レモン(06/27)   ponpontonda さん
私んちはレモンを輪切りにして
氷砂糖で漬けて
レモン果汁作ってます。
炭酸で割ると美味しいですよ(^^) (2022.06.29 09:40:01)

Re:すりおろし冷凍レモン(06/27)   サカエ さん
いやぁ
疲れが出て月曜日から火曜日〇1日機能停止状態だったよ
当然味覚もダウンしてた。。。
5CCの醤油でもちゃんと味がするのが判っただけ僕には大発見だけれど。
今の僕にはそれは感じられないと思う。
(2022.06.29 12:24:48)

Re:すりおろし冷凍レモン(06/27)   Nori1022 さん
凍らせたレモンとか酒に使っています! (2022.06.29 22:19:31)

Re[1]:すりおろし冷凍レモン(06/27)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
レモンのはちみつ漬けって、最後に食べたのは高校の部活のときかも?
次回貰ったら考えます。って、もう来年でしょうが。
(2022.06.30 05:45:51)

Re[1]:すりおろし冷凍レモン(06/27)   慎之介64 さん
サカエさんへ
正直この量では薄いと思うよ。でも、おかげで血圧は安定しているからね。
(2022.06.30 05:47:01)

Re[1]:すりおろし冷凍レモン(06/27)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
俺も焼酎にすりこんでみました。
(2022.06.30 05:47:37)


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