カルパッチョと言うにはおこがましい
元々はピーマンが少し残っているというところから今日のメニューは考えた。俺的にはピーマンは生で美味しく食えるので、今日はタコとサニーレタスにタマネギを買って来た。オニスラ・細切りピーマンを水晒しして、サニーレタスも切って、皿に敷いて上にタコを飾る。これは同じものを2皿作って、片方は酒のアテ、もう一方はおかずになる。これに合うドレッシングがなかったので、酢とサラダ油に砂糖と粗挽きコショウでドレッシングを作るが、作ったドレッシングは酒のアテの皿でほぼ使ってしまい、おかずの皿用に同じものをもう一度作る(ここだけのはなし、2回目に作ったものは砂糖控え目)。さすがにそれだけではおかずとしてショボいので、豚肉の切り落としと厚揚げを買って来て、タマネギも加えて煮込む。こちらは減塩料理白だしと減塩しょう油に鷹の爪で味を作る。今夜は野菜盛り盛りなので、晩飯を食い終わった後は腹いっぱいだが、明日の朝目覚めた時には腹が減っているパターン。