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俺の畑日記

2019.07.15
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カテゴリ:俺の畑日記
夕方畑に行って、ナス1本とキュウリ2本にししとうを収穫してきた。


ナスを美味く食うメニューを考えながらスーパーへ向かう。天ぷら・しぎ焼き・焼きナスとか思いついたが、考えたらナスを焼くグリルを、引っ越して以来持っていなかった。

結局は合挽きのミンチと豆板醤を買って来て、麻婆茄子を作ろう。ところが家に帰って来たら、倉庫の中に吊るしていた、畑の大家から貰ったタマネギがなくなってしまっていた。父に使っていいと言っていたものの、後4玉くらい残っていたのに、一気に使ってしまうとは。

ニンニクはあったので切って、仕方がないからタマネギレスで作るが、代わりにししとうは前回収穫分も少し残っているので、最後に投入して軽く加熱して、中華味の素と塩コショウで味を調え、とろみを付ける。


タイトルは麻婆茄子に獅子唐辛子の麻婆茄獅だから。今回買った豆板醤は黒くて、なんか見た目は辛くなさそうになってしまった。


数日前に漬けた浅漬けが少し残っていた。キャベツの千切りときゅうりのサラダに、ここに汁椀も必要かと中華風のスープを考えてみたのだが、今日は早い時間から結構飲んだこともあり、そこまでは必要がなかった。






最終更新日  2019.07.16 03:06:02
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2019.07.12
カテゴリ:俺の畑日記
昨日走ったので、中一日開けて明日の午前中に走ろうと思っていた。ところが昨日くらいまでは、昼から雨だった明日の天気予報が、朝9時にはもう降りだすという予報に変わった。

10Kmしか残っていないし、今日走ってしまえと着替える。結局1時間走ったので11kmを稼いで、今週のノルマを無事クリアした。

さて、今日も畑に行ったが、今日はししとうしか収穫がなかった。ししとうは絶好調で、油断すると在庫が溜まっていくので一気に消費すべく、エビと一緒にオリーブオイルでごく浅く炒めて、塩コショウを打ち、


とろけるチーズを乗せてオーブンで焼く。


タケノコとベーコンでやればタケノコのイタリアーノと名付けているが、エビとししとうならばなんと呼ぼうか。

昨日収穫したキュウリ一本とししとう2本を浅漬けの素に漬けていた。


ししとうの漬物って、前にぬか床を持っていた時にやったことがあるような気がするが、浅漬けは初めてだが、さわやかな苦みで普通に美味しかった。

在庫のちくわをキュウリに詰めて、キャベツの千切りと余ったキュウリも飾る。


サラダの皿は別に何も意匠していないから。味噌汁は昨日収穫したナスで作る。

夏はいいな、自分で作った野菜をもぎたてで食べられるのはこの上ない贅沢。






最終更新日  2019.07.12 21:31:38
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2019.07.11
カテゴリ:俺の畑日記
一昨日書いたペットボトルの紅茶は、今朝なんとか飲み終わった。紅茶は苦手なだけで、カップ一杯(150~180mlくらいかな)ずつならば頑張れば飲めるので、捨てるという選択肢はなかった。

ただ、BOSSのパッケージを見るだけで、今後は敬遠したい。

さて、5月まで週に2回21Kmずつ走っていたものを、暑くなってきてしんどく、6月は週に20kmを2回ずつにまけてもらった(まけたのも俺だけど)。さらに7月になって梅雨に入っていよいよつらく、先週から42kmを週に3回で走るようにした。

週に3回で40kmではなく42kmに戻すところに、自分の勤勉さにうんざりする。

週に3回で42kmならば14Kmずつだが、月曜日は心も体も軽く、週初めに頑張れば後が楽になると16Km走っていた。今日も風は強かったがその分体感は涼しくて、なんとか16Kmを走って来た。それでも今週はもう一回10Km残っている。

やっと晩飯の話だが、夕方になって畑に行って、今年の初ナスを収穫した。


もっと大きくなる気がしたが、辛抱たまらん。キュウリとししとうも収穫する。

このナスの半分と昨日の残りの豚の切り落としを炒めて、ししとうも投入する。走ったのでガツンと辛いのが希望で、豆板醤があれば中華で麻婆茄子風だったかもしれないが、辛い調味料がピーチ屋のキムチの素しかなかったので、キムチの素で味を調える。


昨日買ったちくわがあるので、前に収穫したキュウリをちくわの穴に詰め、残ったキュウリも消費してしまおう。



今夜も味噌汁は、もう一パック残っていた充填豆腐を具に作る。








最終更新日  2019.07.11 22:00:24
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2019.06.24
カテゴリ:俺の畑日記
北部九州は本来ならば梅雨に入っているタイミングだが、今年はまだ梅入りしていないので、畑に水をやりに行かなければならない。というわけで今夕畑に行ったら、今夏初めてのキュウリとししとうが収穫出来た。


在庫のウィンナーとししとう2本を炒めて、


昨日買ったもやしが半分残っているので、ニンニクと共に加えた。



充填豆腐が一丁だけ残っていたので3/4が酒のアテになり、1/4が味噌汁の具になる。キュウリも半分切ったのだが、すっかり忘れていたので明日に回る。

昨日買った長芋を擂って、ご飯の友になる。前にも書いたかもしれないが、ご飯に掛けるとろろはしょう油では濃すぎて、料理白だしのたれをちょこっとがちょうどいい。

晩飯的には以上だが、それだけでは寂しいのでついでに書くと、人生最大の10連休GWに前半は山口・広島へ、後半は愛媛への自動車旅をしたが、ETCやガソリン代そしてフェリーの乗船賃もクレジットカード払いだったので、今月というか明日支払わなければならない。

それは当然わかっていたので資金は用意していたが、こんなにも使ったのかとびっくりする。

そしてもう一度四国に行かなければならないんだよね。去年は西日本豪雨でバタバタしていて使いようがなかったが、余裕がある今年は「​四国まるごとドライブパス​」がある期間内に行くべきだろう。

今年の梅雨は甚大な被害がないことを祈りつつ、遊ぶことを考えてみた。






最終更新日  2019.06.25 05:02:25
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2019.02.03
カテゴリ:俺の畑日記
昨日のことだが仕事の帰りに畑に寄り、白菜の一玉目を収穫した。


キャベツの2玉目も収穫時期を迎えていて、どちらを収穫するか悩んだが、一昨日のコンソメ鍋用に買った豆腐やキノコ類が半分残っていたので、今夜は白菜で鍋物を作ろう。

ところが今日は一日雨だったこともあり、晩飯の支度のために野菜を切っていて汗を掻くほどに暖かかった。さすがに明日からは季節が変わる節分だなと思いながら、今冬は驚くほどに暖かいけれど、本来は2月が一番寒いはずなので揺り戻しがくるはずだ。それが17日の泉州国際マラソンの日ではないことを祈る。

今日は切り落としの豚肉と少量パックの水菜を買って来たので、暖かかったということは考慮せずに豚鍋になる。しゃぶしゃぶと言い張りたかったが、買って来た厚切りの切り落とし豚肉をどう見ても、しゃぶしゃぶとは言い張れなかった。


走ったのは朝のことで、なんか昔のような気もするが、走ったので今夜はビールから飲む。


昨日炊いたご飯があるというか、冷蔵ご飯を〆の雑炊にするために、昨日ではなく中一日空けて今日鍋物を作ったと言ってもよく、昨日炊いた冷蔵ご飯で、


〆は卵雑炊。






最終更新日  2019.02.03 20:26:20
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2019.02.01
カテゴリ:俺の畑日記
数日前に書いた通り、俺の畑は収穫待ちの状態なので、在庫は早めに処分してしまいたい。一玉目のキャベツがまだ残っているので、今夜は鶏肉と豆腐にしいたけ・エノキダケを買って来て、


キャベツを葉物として鍋物を作る。実はスーパーで春菊もかごに入れたのだが、ブロッコリーがあったことを思い出して、春菊は棚に戻っていった。長期在庫のマロニーも使おう。

という具材の構成を考えたら、水炊きでもよせ鍋でも味噌鍋でもなく、コンソメ鍋が一番しっくり来た。


ジャガイモも在庫があったので、コンソメとならば相性がいいだろうと小を一個入れた。味付けはコンソメと一本ものの鷹の爪だけで、初めは薄いかなの感じたが、徐々に味が合っていき、最後は水を足す。


今夜はご飯を炊かなかったが、正月用に買った餅が2つだけ冷蔵庫に入っていたので、今夜はこれで〆る。






最終更新日  2019.02.01 21:14:58
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2019.01.14
カテゴリ:俺の畑日記
昨夜は車中泊だったが、思っていたよりも暖かくて、アルミブランケットは結局使わなかった。しかも窮屈な姿勢の割には案外熟睡出来て、たぶん寝たのは22時頃だと思うが、4時過ぎまで目を覚ますことはなかった。

4時は起床に早いので当然もう一度寝て、休日は5時50分に鳴るスマホの目覚ましで再度起きる。昨夜は鶏からとおにぎりに出汁巻き卵の弁当の画像を貼ったが、それにカップラーメンを食おうと思っていたが、酔っ払ったというか腹いっぱいというか、ラーメンまでは食わなかった。

しかし今朝起きたら腹が減っていた。朝食用に調理パンを2個買っていたが、暖かいとはいえ朝は当然冷え込んだので、冷たい調理パンではなく温かいものが食いたいと、お湯を沸かしてカップラーメンを作る。


MCR(Morning Cup ラーメン)というよりも、昨夜の〆のラーメンを夜明け前ギリギリに食う。

車中泊が昨夜の目的だったが、ついでなのでその駐車場から行ける山を少しハイキングして、昼前に家に戻り、用意していたパン2個は昼飯になった。

さて夕方畑に寄ったら、ブロッコリーの一株がいい感じに育っていた。


今シーズンはブロッコリーを2株植えたが、間にキャベツと白菜を植えて、その両端にブロッコリーを植えた。

両端は5mも離れていないが、北のブロッコリーの方が大木の影になり日照時間が短い。と言っても日に1時間も変わらないと思うが、あきらかに成長が違っていて、南のブロッコリーは今日収穫したが、北のブロッコリーはもう後1~2週間は掛かりそうだ。一人暮らしの俺がブロッコリー2株を抱えても困るので、これは意識的に時期をずらすために離して植えた。

収穫したブロッコリーは、バラバラにして成長止め程度に軽く湯掻く。

今夜は先日のちゃんぽん用に買い揃えた具が残っているので、


豚肉・キャベツ・タマネギ・ニンジンに今日収穫したブロッコリーを加えて、塩だれ焼き肉の素で仕上げる。

ちゃんぽん用に買ったちくわも残っていたが、それは酒のアテになった。


ご飯を炊いて、充填豆腐で味噌汁を作る。






最終更新日  2019.01.14 19:35:32
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2018.10.05
カテゴリ:俺の畑日記
俺の畑はもう大部分は夏野菜を撤去して、冬野菜を植えるのを待っている状態だが、その隅っこにピーマンとナスだけはまだ植えられている。その両者は収穫期間が長いので、最初に植える時から邪魔にならないように端っこに植えていた。

とはいえそろそろ終わりで、ピーマンはまだ花も咲いているけれど、もう結実はしないだろうと思いながら、最後になるだろう2個を収穫してきた。

最後のピーマンは砂ずり(鶏の砂肝)と炒めてずりPにしたいと、砂ずりを買って来て、ピーマンとにんにくで炒める。


油揚げの味噌汁に辛子明太子を添えよう。キャベツの千切りも作ったのだが、今夜は食えそうになく冷蔵庫に戻る。辛子明太子も結局飾っただけ。


さて、今週末のマラソン大会が中止になったので、週間のノルマが後12km残っていた。台風25号の接近に伴い、すでに風は強く雨も落ちて来ているが、明日に比べたら全然ましだろうと走って来た。

途中はっきりと雨に降られ心も折れがちになるが、走ってしまって明日以降が楽になりたいと、結局14Km走って来た。風が強く雨が降っているだけではなく、気温湿度も高くてたっぷりと汗を掻く。走って体重計に乗るのがうれしいのは、もう後ほんのひと時なんだよね。冬場なんてハーフを走っても、100gも落ちていなくて愕然とする。






最終更新日  2018.10.05 23:18:55
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2018.09.26
カテゴリ:俺の畑日記
今日久しぶりにというか、引っ越して以来初めて、4km離れてしまった畑に行った。もうナスとピーマンしか植えられていないが、今日は丸ナス3個とピーマン1個を収穫してきた。

と言っても、基本は昨日作ったおでんもどきがあるので、ここに丸ナス1個を8分割して投入する。昨日作ったおでん(風)を今夜全部消費してしまいたいので、



まずは酒のアテがおでん(風)の一部。


もちろんおかずもおでん(風)。今夜はおかずが結構いっぱいあるので、汁椀は作らなかった。

タイトルは「+ナス」ね。






最終更新日  2018.09.26 23:19:23
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2018.09.17
カテゴリ:俺の畑日記
新しい家(と言っても場所は住み慣れた実家だが)と旧宅は直線で5Kmくらい離れているが、今までもランニングコースの一部だったし、歩いて往復することも多かった。まだ自転車を旧宅に置いていたので、今朝は歩いて旧宅まで行き、自転車に乗って帰って来たが、自転車のあまりの不調にがっかりする。俺が転倒させて不調になってしまったんだけどね。

新居の片づけがまだ終わっておらず、その後は今日一日作業をしていた。とりあえず俺の荷物は今日でなんとかなったが、蔵に運び込んでいた親のタンスなどは、まだ屋内に運び終えていない。

夕方に再度旧宅に戻り、畑をいじって来た。転居して5Km離れたものの、畑は継続して借りることになっており、夏野菜を収穫した後がそのままになっていたので整理したが、ナスはまだこれからなのでそのまま植えてあり、今日も大小2個を収穫してきた。



今夜はこの大きな方のナスの半分を使い、在庫の豚バラスライス・タマネギ・ニンニク・鷹の爪で炒めて、塩だれ焼きそばソースを流用して味付けする。



一昨日だったか作った麺汁が余っていたので刻み揚げを加えて煮込み、ひじき麺を一把茹でてにゅう麺にする。ここにキャベツの千切りを添えるべく作っていたのだすっかり忘れてしまい、さっき冷蔵庫に戻っていった。






最終更新日  2018.09.17 22:42:58
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