メシ食う俺もすきずき

[普通の晩飯] カテゴリの記事

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  ポテサラ

  今日は９時過ぎには雨が降りだすとの予報だったが、なかなか降りだす気配がなかった。月初め過ぎて仕事も暇なので無駄に歩いて回り、午前中にノルマの歩数を歩き切ろうかという頃にポツポツ雨が落ちて来た。まあ、ついているということだろう。という話とは関係なく、先日買ったジャガイモが大量にある。大量というか１個ずつが小さいんだよね。今夜はこれでポテサラを作ろうかと思うが、１個じゃ少ない気がするし、２個じゃ多すぎる。作りすぎても仕方がないので、結局１個を水茹でしつつ、キャベツ・タマネギ・ニンジンを水晒し塩もみした。ポテサラはメインのおかずではないのでもう一品必要だが、ウィンナーの在庫があるのでこれを２本焼こうと思っていた。味噌汁は乾燥具で作って、納豆を添える。

  2021年02月01日

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  お好み焼き（今月２回目）

  去年のことだが某所でお好み焼き粉５００gをもらった。俺がもらった時点ですでに消費期限を過ぎていたのだが、乾燥した粉なんて封を切らなければ消費期限を１０年過ぎても大丈夫だろう。と思うが、去年​１２月８日​に封を切って使った。封を切った以上は、慌てることはないが使い切ってしまいたい。パッケージのレシピには１回分１００gと書かれているが、俺にも事情があるので１回あたり８０gで作るので、今年前半は月一でお好み焼きとなる予定だ。今月はすでに長芋だけでお好み焼きを作ったので、正確には２回目のお好み焼きになるけれど。そういうわけで、お好み焼き粉８０gを１００ccの水で溶いて、キャベツとそろそろ使い切ってしまいたいカットネギ・紅ショウガ・揚げ玉に卵をぐちゃぐちゃ混ぜて、豚バラ肉を乗せて焼く。焼きあがったらお好み焼きソースとマヨネーズを掛けて青のりを振るが、青のりってどうしてこんなに食欲をそそる香りなんだろうね。お好み焼きソースがちょっと薄いかと思ってマヨネーズと共にテーブルに用意したが、実際は酒のアテとしてはこれで十分だった。今夜はお好み焼き一本勝負。今月２回目というタイトルだけど、早いもので２０２１年の１月も終わる。オリンピックは開催されなくても俺の日常には関係ないが、今年の後半には「新型コロナで自粛なんてこともあったね」と自由に歩き回っていたい。

  2021年01月31日

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  こんにゃくの柚子胡椒炒め

  天気予報通り、今日は朝から雪が降った上に、北風が強くて寒かった。火曜日に走って以来だから今日は走らなければならない日だが、一日のノルマを歩いたこともあり寒さにくじけてしまう。ノルマを歩いていたからというよりも、走りたくなかったので昼間歩いた。緊急事態宣言中のため県境を越えられず週末が自由になるので、平日の夜に仕事を終えてから無理して走らなくとも、土日に走ればいいからと思ってしまう。おまけに１月はもともと少し抑えようと思っていたしね。さて、走らなかった言い訳も終わったところで、昨日作った豚汁と昨日炊いた冷蔵ご飯がある。これを基本におかずのみを作ろうと思うが、昨日の豚汁に使ったこんにゃくが少し残っている。こんにゃくくらい少々放っておいてもいいのだが、せっかくだからこれを使う。炒めて塩コショウとしょう油を絡めて、前にこんにゃく炒めを作った時には七味を振ったが、今夜は柚子胡椒を絡めてみた。俺的には晩飯はこれで十分だが、動物性たんぱく質が豚汁の豚肉しかなく目立たないので、こんにゃくを炒める横でウィンナーを一本炒めて、キャベツの千切りを添える。納豆もまだたくさんあるのだが、今夜は必要なかった。

  2021年01月29日

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  豆板醤野菜炒め丼

  朝の天気予報では、雨は昼過ぎには上がるとのことだったが、結局夕方まで降った。それで上がりそうにはなかったので１８時前に雨雲レーダーを見ると、いったん上がった雨も1時間か1時間半ほどでまた降りだしそうだった。いつもならばそれで気持ちが切れるところだが、一日雨だったので歩数も全然足りておらず、１時間ほど走ろうと着替えて出掛ける。ところがなかなか雨が降りださないので、そのまま１０Kmほど走って、次の角で折り返そうと思った時に雨が降りだしてしまう。１０Km走って行ったもの、１０Km走って帰って来るしかない。結局ずぶぬれになって２１Kmを走ってしまう。さて、晩飯の買い物もせずに走りに行ったので今夜も在庫でしのぐしかないが、豚の切り落としとキャベツ・タマネギ・ニンジン・エノキダケがあるので、戻しキクラゲとニンニクも加えて炒めて、塩コショウ・丸鶏がらスープの素と豆板醤で味を調える。昨日炊いた冷蔵ご飯だし、皿を何枚も洗うのも面倒なので、この際ご飯の上に掛けて丼ぶりにするが、丼ぶりならば少しとろみが欲しいと水溶き片栗粉で固める。ここにスープも必要かと考えたのだが、さすがにいっぱいいっぱいでスープまでは作れず。食後に在庫のチョコレートもないので、甘いスティックコーヒーを飲む。

  2021年01月26日

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  ベーコンと白菜の土鍋煮

  今日は走るべき日なのだがずっと天気がすぐれなかった。それでも夕方になって、窓から外を見たら雨が見えなかったので着替えて外に出たら、ポツポツだが雨が落ちていた。スイッチが入っている時ならば小雨くらいならば走りに行くが、あいにくスイッチoffなのでランニングウエアを脱いでしまう。明日の俺に期待。さて、白菜はまだ残っているので、今夜のおかずはこれをメインに考えるが、ベーコンがあるので一緒に土鍋でくたくた煮っぽく煮込もうと思うが、充填豆腐も一丁あるので真ん中に据えて上にエノキも飾る。水は入れずに白菜から出る水分だけで煮込もうと思うが、鍋が焦げ付かないように酒を小さじ一杯くらい入れてポン酢を掛けて食う。昨日書いたように長芋をもう少しだけ残していたので、とろろに摺ってご飯に添える。年末にいただいた北海道の長芋は無事終了した。

  2021年01月22日

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  ウインナー野菜炒め

  福岡は緊急事態宣言発令中だが、人の動きはほとんど減っていないらしい。とはいえ俺はこの際、緊急事態宣言を言い訳にテレワークになる。客にこんな時期だからと電話での打ち合わせを提案したら、電話の向こうで客の方が苦笑していた。いや、これは俺が楽をしたいわけではなく、お客様を守るためだから。さて、晩飯にはウインナーの在庫が２本あるので、今夜はこれを軸におかずを考えよう。といっても、キャベツとタマネギの在庫もあるので、これにニンニクを足して炒めて、塩コショウと豆鼓醤で炒める。乾燥具を使って味噌汁を作り、長芋はまだ在庫があるので今夜もとろろを添える。

  2021年01月15日

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  長芋のお好み焼き　小麦粉は使わず

  本来ならば昨日は走らなければならない日だったが、なぜか異様に眠くて走らなかった。しかも晩飯はさすがに長芋に飽きて長芋を使わなかったのだが、走ってもいないのにブログを書く間もなく寝てしまい書けなかった。今夜こそは走らなければと晩飯の支度もせずに走りに行く。それでも走る前は１４Kmでいいからと自分をだましたが、走り出せばなんとか２１Kmを走る。天邪鬼の俺は​人に言われるとその料理は作りたくなくなるのだが、お好み焼きはいつか誰かに言われると思い、長芋のふわふわ焼き​を作った時に先に書いていた。ふわふわ焼きがすでにお好み焼きみたいなものだったけれどね。走った上に買い物もしていない、かつ長芋をそろそろ終わらせたい今夜こそお好み焼きチャンスだろう。キャベツをざく切りにして長芋を摺って、紅ショウガ・揚げ玉に卵でまぶす。お好み焼きソースを掛けるから下味はいらないかと思ったが、料理白だしと酒を少し入れた。ここに写っているキャベツは用意した半分で、さすがにどの量が適正かわからなかったので半分で始めたが、結局用意した全部を投入する。豚の細切れの冷凍があったので、これだけは走りに行く前に冷凍庫から出して解凍していた。一応お好み焼きだからコテを用意したが、長芋だけなのでかなり柔らかく、大きく切れ目を入れるのにはコテを使ったが、食うのには箸が必要だった。一つ上の焼きかけの画像では丸いが、完成画像の右端はひっくり返すのに失敗したのでコテを添えてごまかしている。

  2021年01月14日

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  長芋の味噌汁

  日曜日に２２Kmを走って中一日なので、今日は走る気がなかった。そんな今日は既定のノルマを歩いたつもりだったのだが、まさに酒を飲もうとして何気なくスマホのアプリを見たら、既定の歩数に２００歩足りなかった。２００歩って微妙で、家の階段を上り下りしても間に合わんのよね。仕方がないのでスエットのまま外に出たらみぞれが降っていた。これは走らなくて正解だったと自分を納得させる。今夜は買い物にも行っていないので家にあるものでしのぐが、年末にいただいた長芋は残りの一本になった。今夜はこの長芋の一部で味噌汁を作り、ご飯用に長芋を摺ってとろろを作る。おかずには去年買った塩鮭が一切れだけ冷凍されていたので、これを解凍してフライパンで焼いてキャベツの千切りを添える。

  2021年01月12日

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  丸天とろろ丼　うなぎのかば焼き用のたれをまぶす

  年末以降は体調がいまいちだったし、なにより寒かったので今年はまだ一度も走っていなかったが、さすがにこの３連休のうちに走り初めをしなければと思っていた。昨日・今日と寒さも少しずつだが緩んできたことだし、連休最終日まで引っ張ると気持ちが晴れずにずっと重いので、今日走って楽になろう。というわけで１０時すぎには着替えて走りに行く。最後に走ったのは去年の１２月２８日なので、ほぼ２週間ぶりに走る上に寒さが緩んだといっても今日も寒いので、ゆっくり走ろう。走るのは国道２０２号線外環状の歩道が基本なので、もう雪はないだろうと思っていたのだが、日陰になりがちなところはアイスバーンになっていた。滑って道路に飛び出しでもしたらやばいと、いつもの２１Kmではなくペースを落として２時間走ることにした。気温は１～２℃しかなかったようだが、走るとそこそこ体も温まり、久しぶりなので体が軽いこともあり、やっぱり走るって気持ちがいいなという錯覚に陥ったのだが、最後は雪に降られてしまう。最近は１Kmを５分１０秒とか早ければ４分台とかで走っていたが、今日は２時間走って２２Km、５分３０秒ペースだった。久しぶりだもん、こんなものだろう。昼からも雪が降ったり止んだりしていたので、家に引きこもっていた。さて晩飯だが、今夜も当然長芋があるのでこれを軸に考えていたが、買い物に行っていないので在庫でしのがなければならない。昨日買った丸天（さつま揚げ）は３枚入りで、もう２枚残っていた。うなぎのかば焼きのたれだけが残っていたので、うなとろ丼ならぬ丸天とろ丼を作ろう。本当は丸天ではなく別のもので作ろうと思っていたのだが、酒を飲み過ぎて、それではちょっと重たく感じた。作るというか、ご飯を炊いて長芋を摺っただけ。丸天はレンチンしてとろろを乗せて、うなぎのたれをまぶす。汁椀代わりのにゅう麺とキャベツの千切りのみを添える。

  2021年01月10日

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  長芋ポトフ

  福岡も今日は一日雪が降った。いつも福岡は寒いと言っているが、そこは九州だもん、普段は昼に降る雪は積もらないが、今日はさすがに道路には積もっていないが、屋根の上や車の上にはうっすらと積もる。そんな今日も新しい長芋を一本切って、まずは酒のアテに長芋の短冊梅干し叩き。おかずも当然長芋をメインに考えるのだが、去年から使いかけのタマネギ・ニンジンがもう少し残っている。これはもう年を越してしまって一週間経つので、そろそろ使ってしまいたい。というところから考えたがウィンナーもあるので、これらをニンニクと共にコンソメキューブで煮込んで長芋を加える。キャベツは生野菜で食おうかと思ったのだが、こんなに寒い日なのでポトフに入れて一過熱した。これだけ長芋尽くしとはいえ、ご飯に掛けるとろろは別物だから。

  2021年01月07日

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  鶏とかぼちゃの天ぷら

  ２９日（火）くらいまでは暖かいらしいのだが、年末年始はぐっと冷え込むようだ。今日は昼から雨の予報だったので、午前中に自分の研究で街を歩きノルマの歩数を稼ぎ、昼からは大掃除をしていた。フローリングにスチームを掛けるのは先日終わらせていたので、今日は寒くなる前に水回りをやってしまおうと冷蔵庫から始まって、電子レンジやトースターなどの家電、IHヒーターとキッチンシンク、ついでにトイレ掃除まで終わらせた。後はカーテンを洗ったりするくらいで、その後で洗濯機に洗浄をすればだいたい終わりだろう。そういえば洗濯機の振動が徐々に大きくなっているような気がする。来年は買い替えかな。まあ、洗濯機は冷蔵庫と違って、壊れてから家電店に走っても十分に間に合うからいいけれど。コイン冷蔵庫って聞かないけれど、コインランドリーは普通にあるし。あれ、コイン冷凍冷蔵庫ってビジネスとして成り立たんかな？３分間考えたけれど、冷蔵庫の他に冷凍ストッカーを持っている家庭では、両方が同時に壊れることは落雷でもない限りないだろうから需要がないか。さて晩飯の話だが、妹が帰省しているのでいろいろ作ってくれた。まずはブリのみそ焼きで酒を飲む。今夜は一昨日炊いた冷蔵ご飯なので加工しようと思っていたが、鶏とかぼちゃの天ぷらを揚げたものをもらう。さすがにこれには白ご飯だろう。一瞬、鶏天丼も頭に浮かんだが、かぼちゃの天ぷらはご飯の上ではないような気がした。ほうれん草の白和えももらったので、味噌汁だけ作る。

  2020年12月27日

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  ベーコンの味噌汁　卵落とし

  数日前にベーコンの味噌汁を作ろうとしたけど他のメニューに替えた話を書いたが、それ以来俺の中でベーコンの味噌汁が日に日に膨らんでいく。その前に、沖縄１００Kmウルトラマラソンのリモート大会は昨日から始まっていたが、俺は今日から走り、午前中に３１Kmを走ってきた。先々月の四万十ウルトラは期間が２週間あったが、土日は災ボラで全く走れなかった。今回は２４日はクリスマスイブで忙しい・３０日は餅つき・大みそかまでは走りたくないので、実質今日から２９日までの９日間だが、今日３１Km走って来週の日曜日も走れそうなので、まあなんとかなるだろう。いや、エントリーフィーを払った以上走らなければならない。すまん、ウソを吐いた、クリスマスイブは走ろうと思えば走れる。先週の土曜日も、新型コロナウイルスの第３波で遠征を断念した、東京で参加予定だった大会の３０Kmを一人大会で走ったが、今日の方がきつくて、走り終わったら昼からは何もする気にならず、ぼんやりと過ごす。そういうわけで買い物にも行っていないので在庫でしのぐしかなく、今夜こそベーコンの味噌汁を作る。ベーコンの味噌汁と言っても、ベーコンを煮込み過ぎるとボソボソになりそうなので、ジャガイモ・タマネギ・ニンジンを粉末のあご出汁の素で煮込んで、味噌を溶きこむ。ベーコンはフライパンで炒めて最後に投入。味噌汁自体は明日の分まであるが、ジャガイモを煮込み過ぎると煮崩れしそうなので、まずは味噌汁の具を２日分に分け、明日の分の丼には汁も注ぎ、残った今日の分の汁を小鍋に移して、卵を落として煮込む。もう一品は、キャベツとタマネギにニンジンでコールスローサラダを作る。切っただけのザクザクサラダでもいいかと思ったが、レモンの在庫があったので、塩揉みして塩コショウを打ち、オリーブオイルを垂らしてレモンを絞り込む。生ハムとベーコンって同じ豚肉の塩蔵（正確には塩漬かもしれん）だが、在庫で何とかするということはそういうことだ。納豆の在庫があるので添える。

  2020年12月20日

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  ベーコンキャベツ

  今日も引き続き寒かったのだが、昼過ぎには雪まで舞っていた。言っても九州だからほんのちらっと雪が降っただけだけど。新型コロナウイルスの第３波の中、相変わらずテレワーク中心で暇なのだが、それでも何件か用事があり車を走らせたら、幹線道路の数ヶ所で道路工事や沿線の建物クレーン工事をしていて、交互通行になっていた。１２月１５日過ぎの交通規制は、緊急工事じゃない限り勘弁してほしい。特に沿道建物のクレーン作業なんて業者の工期はあるかもしれないが、そこは年末を外すのが腕の見せ所だろう。これは設計・建設業者に言っているのではなく、道路占有許可を出した警察に言ってる。そんな今日は買い物に行ってないのだが、厚切りベーコンの在庫があるので、これで晩飯を考えよう。じゃがいも・タマネギ・ニンジンの在庫があるので、豚汁ならぬベーコン汁を作る案もあって、その場合はベーコンは最後に投入して煮込み過ぎない方がいいだろうとまで趣味レーションしていたが、ここはおとなしく角切りキャベツと炒める。ベーコンとキャベツにニンニクだけのイメージだったが、ニンジンがダブつき気味だったので加えた。さらにはこれを卵で綴じたらとも考えてみたが、そこまでは欲さず。乾燥具の味噌汁を作る。

  2020年12月16日

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  豆腐じゃないよチーズだよ

  ​再々書いているように、本来今日は東京でランニング大会を走る予定だった。今の状況を鑑みて遠征は取りやめたけれど、今日は午前中に大会で走る予定だった３０Kmを走る。走った後で洗濯をしながら昼飯を買いに行ったが、運転しながらあくびが出る。これは昼からは昼寝が必要かと思ったが、結構ハイになっていたのか部屋の大掃除を始めてしまう。この時期にやると、年末に軽くもう一度やらなければならないかもしれないが、来週以降寒くなるらしいので、今日始められてよかった。さて晩飯だが、今夜は走ったのでラーメンを食おうと思っていた。ところが昨日作った豚バラと塩昆布の炊き込みご飯が残っている。これとラーメンは走った後にはちょっと重い。そういうわけで今夜のおかずはサニーレタスだけだが、一昨日だったかサニーレタスの上に豆腐を乗せたら「チーズかと思った」とコメントをいただいた。参考：一昨日の豆腐サラダその発想は全くなかったが、今日昼飯を買いに行ったときにモッツァレラチーズを買って来たので、サニーレタスの上に乗せる。​ベビーチーズのモッツアレラだけど​​​。​​​​​ラーメンはさすがに重いが、​汁物がないのも寂しいし、何より昨日苦労してカットネギを消費し終わったのに、今日は今日とてラーメンを食う予定でカットネギを買ってしまう。そこでカットネギを消費するためにそうめんを一把湯がきにゅう麺にする。​​​​​​​​​​

  2020年12月12日

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  お好み焼き

  昨日は今週末のランニングイベントへの参加をあきらめたので、テンションも下がりがちで走りもしなかった。それじゃあいけないと思い、今日になって​沖縄１００Kmウルトラマラソン​のオンライン大会にエントリーした。先々月の四万十ウルトラのオンライン大会は１０月１８日～１０月３１日の２週間で１００Kmだったが、今回の沖縄は１２月１９日～１２月３１日と１日少ない。さらに１２月３０日とか大みそかに走るって現実的ではなく、それを考えると１週間ちょっとで１００Kmを走らなければならない。とはいえさすがに年末なので、週末も走れるだろうからそれほど心配はしていない。そういうわけで、少しやる気を取り戻して今週は今日から走る。そういう今夜は、キャベツが長期在庫になっているので使ってしまいたく、お好み焼き粉８０gを水で溶いて、卵・揚げ玉・ネギ・紅ショウガでかき混ぜて、フライパンで焼く。豚バラ肉の冷凍在庫があったので豚玉になる。もちろん走ったのでビールから飲む。今夜はお好み焼き一本勝負。

  2020年12月08日

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  ウィンナー＆ポテトのマヨネーズ焼き

  １１月も今日までだが先週書いたように、今日で流れる貯金の８Kmがある。明日走れば２１Kmだが今日ならば１３Kmでいいので、なんとしても今日走っておきたい。今日は一日気温が上がらず、一応１０℃はあったようだが体感は５～６℃だったので、今シーズン初めてロングタイツと手袋までして走りに行く。真冬とは違い２～３Km走れば体も温まってきたが、たいして汗を掻くこともなかった。今月は残り１３Kmでいいとはいえ、今週は今週で４２Kmのノルマがあるのだがが、１２月の後半はまた１００Kmのバーチャル大会に参加しようと思っており、まあなんとかなるだろう。さて、そんな日は買い物をせずに走ること優先だったので、家にある在庫でしのがなければならない。先週アヒージョに使った残りのオリーブオイルの在庫がまだあるので、ジャガイモを切ってレンチンして、ウィンナーと共に塩コショウで炒めて、マヨネーズを掛けてオーブンで焼く。すまん、またウソを吐いた。オーブンなんて持っていなくて、トースターで焼く。充填豆腐の３／４を塩昆布とごま油で酒のアテにして、残り１／４はみそ汁の具になった。

  2020年11月30日

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  アヒージョ 延長戦

  先週末に生の落花生をもらったので、帰宅後すぐに３０分ほど茹でて、毎晩の酒のアテにしていた。まだ結構量があるので料理の食材として成立しないか考えてみたが、そういえば一昨日のアヒージョに使った残りのオリーブオイルを何かに使えないかと残していた。エビとニンニクの旨みが出た油だから何を入れても旨いだろう。ということで、ウィンナーとしいたけを先にに入れて、茹でたというのも変だが、揚げたというのともまた少し違う。最後に剥いた茹で落花生を投入して、揚げたというかなんかそんなの。本当はここにジャガイモも入れようかと思ったのだが、気が変わりキャベツとタマネギだけのポテサラを作る。ここに味噌汁でもなかろうと、粉末インスタントのオニオンスープを使う。　オリーブオイルはそれでも余っているので、もう一回なにかのアヒージョを作った後で、最後はパスタ用にでもしたい。

  2020年11月25日

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  とんかつソースがなかった

  今日は熊本県人吉市での活動だったが、土曜日夕方の高速道路は混んでいて、鳥栖JCTからは断続的にというかずっと渋滞で、帰宅が遅くなる。昨日炊いた冷蔵ご飯もあるし、今日の晩飯についてはいろいろ考えもあったが、帰りにスーパーに寄った時間には、すでに総菜が半額になっていた。ご飯があって総菜が半額ならば、迷わず総菜を買うが、とんかつが美味そうだったので買う。キャベツだけ切ったが、よく考えたらとんかつソースの在庫がなかった。冷蔵庫を探したがウスターソースもなく、ソースと名付くのはお好み焼きソースだけだった。お好み焼きソースではさすがに甘いだろうと思うが、とんかつにしょう油ではしょぼすぎる。そこでお好み焼きソースに焼き肉のたれを加えてアレンジした。これはこれで結構美味い。

  2020年11月21日

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  ポテサラ

  今夜は生暖かい。明日は雨の予報なので雨が降る前の暖かさなのだが、本来ならば１１月の中旬といえば大相撲九州場所があっている時期で、街で見る浴衣姿の相撲取りを寒そうに思うものだが、今週はとてもそんな気温ではない。という話は置いといて、キュウリが１／３ほどとタマネギも少々在庫があった。そこでキャベツとジャガイモを買って来て、ジャガイモは茹でてマッシュして、その他の野菜は切って塩もみして、マヨネーズと塩コショウで若干野菜が多めのポテサラを作る。ポテサラはメインのおかずにはなりえないが、封を切ったウィンナーがあったので、今夜はこれをメインのおかずにすべく２本焼く。酒のアテには充填豆腐の３／４で塩昆布にごま油で冷奴を作るが、残り１／４はみそ汁の具になった。メインのおかずがウィンナーといいなが、タイトルがポテサラになったのは、ウィンナーを炒めただけではメインのおかずとして弱い。まあ、ポテサラもタイトルしては、過去に何度も使った気がするし弱いけど。はじめに生暖かいと書いたが、寒くなると白菜漬けが食べたくなる。これはもうパブロフの犬状態だろう。というわけで、白菜漬けを買って来て添える。

  2020年11月18日

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  りんごサラダ

  毎年夏にステーキ肉を付き合いで買わされるのだが、今年はコロナ禍でそれもなかった。新型コロナが冷凍かつ真空パックのステーキ肉にどう影響するのかわからないが、たぶん営業活動が出来ないってことなんだろうと解釈したが、代わりにレトルトのカレーを買わされたので営業活動はさせられているので、肉からの伝染を恐れたのかな。レトルトのカレーなんてストッカーに入っていれば安心というか、賞味期限なんて気にすることはないので後回しになったが、昨日炊いた冷蔵ご飯を食う今夜使ってみよう。ビーフとチキンが各４食ずつだったが、親と分けたので俺の取り分は各２食ずつだった。昨日鶏三昧だったので今日はビーフカレーにしよう。今夜はレトルトカレーを温めるだけなので、せめてサラダを作る。キャベツ・タマネギ・ニンジンを塩もみして、ヨネーズで和えてサラダを作るが、しばらく前に黄色いりんごをもらっていた。品種は聞いたが忘れた。いつも議論になるが、俺はフルーツサラダはありなので、りんごを切って塩水に浸けて加える。ゆで卵を作って、余ったりんごもついでに飾る。スープは＠１２．５円だったっけ？　もう価格も忘れたが、楽天様で７５食入りかで買った粉末のオニオンサラダ。今夜のブログのタイトルは、レトルトカレーよりもサラダの方だろう。りんごつながりで書くと、来年４月１８日の長野マラソンは開催される方向で今週末からエントリー開始になる。思えば去年は２月の紀州　口熊野マラソンまではギリギリ走れたが、長野マラソンは残念ながら中止になってしまった。去年も確か土曜日の１０時が先着順にエントリー開始で、災ボラの現場からスマホでアクセスしたがなかなかつながらず、何回か繰り返してやっとつながったので早く確定させてしまいたく、直近の記録（スタートブロックのために必要）なし（生まれて初めてのフルマラソン）でタップしたのを覚えている。今年の長野マラソンは去年エントリーして中止で走れなかった人にしか権利がなく、去年の定員１０，０００人が今年は８，０００人に減るが、まあゆっくり構えていても大丈夫だろう。

  2020年11月11日

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  味噌がしょう油に替わっただけ

  今週はやっと今日から走り始めるが、１８時過ぎにはもう気温１０℃を割っていたようで、今シーズン初めて裏起毛の長袖コンプレッションシャツを着て走る。３Kmも走れば少し体は温まったが、２１Kmを走って家に帰ってシャワーを浴びたら手が冷え切っていた。そんな日はさすがにビールを飲む気にはならなかった。焼酎の水割りでも一緒だろうと思われるかもしれないが、炭酸が入っていない分飲みやすい。何を飲んだかなんていちいち報告しなくていいのだが、ビールを１本キープしたことはどこかに書いておかなければ。そんな今夜は昨日作った豚肉とサツマイモの甘辛煮が半分残っている。豚肉とサツマイモの他にはタマネギ・ニンジンとしいたけにエノキダケと、その前に作った豚汁と全く同じ具だ。まあ、味付けは料理しだしにしょう油・みりん・砂糖に鷹の爪と全く違うので、わざわざ同じ具だと書かなければ自分でも気がつかないんだろうけれどね。味噌汁もエノキダケを具に作る。

  2020年11月04日

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  スパサラ

  昨日買って一粒残っていたタイラギだが、昨日はそのまま軽く汗を掻くくらいに炙りたいと書いたが、さすがにそんな贅沢は出来ずに、３枚に切って塩打って片面だけを軽く炙る。そのまま焼いても３枚に切って焼いても同じだろうと思われるかもしれないが、３枚に切ると焼酎３杯分にちょうどいい分量のアテになる。これがそのまま炙ると三杯分になる自信がなかった。昨日の刺身も美味かったが、火を入れると貝の旨みがギュッと出て、さらに美味い。さて、昨日キャベツとタマネギにニンジンを切って水晒し塩もみして、７分指定だったスパゲッティを半分に折ったものと卵を一緒に茹でて、塩コショウとマヨネーズで卵スパゲッティサラダにした。昨日半分食って、半分は今日に回る。メインのおかずは明日も続くので、明日書くわ。

  2020年11月03日

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  春菊おでん

  今夜は２日目（前夜を含めると３日目）のおでんだが、昨日はキャベツをしゃぶっとした。今夜は春菊を買って来たので、まずは一枝をしゃぶっとして、今夜の酒のアテになる。引き続き晩飯には春菊を２枝しゃぶっとした。餅巾着を作った油揚げが残っているので、今夜は油揚げの味噌汁を作り、在庫のカットネギを振る。ここにキャベツの千切り（角切り）が必要か考えたが、とりあえず青野菜が見えているのでそこまでは必要なかった。明日までおでんが残っているが、さすがにもう書くことがない。

  2020年10月27日

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  Day beforeおでん

  昼間は半袖でいいのだが、朝夕はめっきり寒い。しかも最近は日暮れが早く、夏は明るいうちに隣県から帰ってこれたのに、今日はもう真っ暗だった。その暗くなった後にスーパーで買い物をするために車を降りた時に、今夜は明日の晩飯のためにおでんを作ろうと決めた。タネは鶏の手羽元・アキレス・ちくわ・こんにゃく・厚揚げと、油揚げを買って来て、正月用の餅がまだ冷凍庫に在庫されているので餅巾着を作り、在庫の卵でゆで卵も作って加える。料理白だしと鷹の爪だけで煮込むが、暗くなって帰って来た休日の夜は、帰宅次第酒を飲みたいので、今夜の酒のアテにはおでんは間に合わず、アテには総菜の鶏からを買って来た。俺が酒を飲む間に煮込まれていたおでんの一部が今夜のおかずになるが、卵や手羽元・アキレスは当然まだ煮込みが浅く、とりあえず何品かを選び皿に盛って、キャベツの千切りを添えて晩飯とする。

  2020年10月25日

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  黒枝豆と柿のサラダ

  いただきものの黒枝豆がもう少し残っているが、金曜日に茹でたものなので、美味しいうちに消費のめどをつけたい。というわけで、まずは今夜も茹で黒枝豆を酒のアテに飲む。チートスももう少し残っているので湿気る前に食ってしまおう。黒枝豆は酒のアテにする前に半分くらいを取り分けて料理に使う。まずはキャベツとタマネギ・ニンジンを水晒し塩もみして、黒枝豆とこれもいただきものの柿があったので１／４個分入れて、オリーブオイル・塩コショウとマヨネーズで味を調える。皆さんはどう思うか知らないが、俺は柿とマヨネーズって相性がいいと思っている。柿の１／４はサラダに飾って、残りの半分もすでに剥いているので食後のデザートになる。もう一品は小田巻蒸しなんだけれど、サラダも小田巻蒸しも２日分作り明日も同じメニューになるので、こちらは明日の話題に残しておく。

  2020年10月20日

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  丹波黒枝豆卵焼き

  昨日書いたように丹波篠山黒枝豆をいただいた。当然今夜もそれが酒のアテになる。昨日書き忘れた大事なことだが、黒枝豆は甘くてほくほくしている。昨日極浅めに茹でていた独り者（一鞘一粒入り）の黒枝豆を使い、卵焼きを作る。在庫のウィンナーも焼いて、昨日切ったキャベツの千切りを添える。味噌汁は乾燥具で作る。

  2020年10月17日

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  コンソメ鍋

  昨日冷奴にした木綿豆腐が３／４丁残っている。昨日書いたようにカットネギも今日中に消費してしまいたい。ということを考えたら鍋物に行きついた。鍋物ならば肉が必要だなと昼飯を買いに行ったついでにスーパーで肉となべ汁の素を見て周ったが、鍋の素って最低でも４食分が同じ味で一袋なんだよね。１０月なので、来年春の鍋物の季節が終わるまでにはそのくらいは消費しそうだが、同じ味４回って結構考えてしまう。例えば２人家族ならば２回分なんだろうけれどね。各社ともシリーズで色んな味を出しているのだから、４個とも同じ味ではなくて４つの味のアソートとか、２つの味×２個とか考えればいいと思うんだけどね。そういうわけで鍋物スープの素は買わなかったのだが、何味で作るのかを考えた結果、コンソメキューブの在庫があったのでそれで作ろう。だったらウィンナーの在庫があるので肉を買う必要はないかな。というわけで、ウィンナー３本と豆腐３／４丁に、在庫のキャベツとニンジン、買って来たもやしとエノキで、コンソメキューブと塩コショウで味を調える。ネギを振って、今夜は今週２回目の２１Kmを走って来たのでビールから飲み始める。今夜はご飯を炊いていないが、正月用の餅が冷凍したまま残っている。必要ならばそれで〆ようと思っていたが、走った今夜はそこまで必要なく、以上終了。そういうわけで今夜もやばいので、読み返さずにエントリーする。誤字があったら明日修正するかも。

  2020年10月15日

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  麻婆豆腐

  走りながらキンモクセイの匂いを嗅いだ。ああ、もうそんな季節なんだ。月曜から走るのは久しぶりのような気がする。月曜日って心も体も軽いんだよね。その上涼しくなったので、今日は最低１４Kmと思って走り出したが、ここで左に曲がればちょうど１４Kmくらいの角を右に曲がり大回りする。１８Kmくらいまでは体が軽かったのだが、１８Kmでいったん家に近づいた。ここまで来たら２１Km走ってしまえば、今週はスケジュールが楽になると思ったのだが、たぶん無意識のうちに終わりを意識したんだろうね、そこからの３Kmの体が重いこと。それでも月曜日に週のノルマの半分が終わっていれば、本当に気が楽だ。でもそんなときに限って余裕をかまし過ぎて、次に走るのは金曜日で、追われるように２１Kmを走らなければならない。さて、今夜は晩飯の支度を終わらせて走りに行った。賞味期限が過ぎた充填豆腐がもう一丁ある。充填豆腐なんて、気がつかなければ賞味期限なんて気にしなくてもいいが、気がついた以上早めに消費してしまおう。というわけで、合い挽きミンチを買って来て、タマネギ・ニンジン・ニンニクと一緒に炒めて、塩コショウと丸がらスープの素に豆板醤と豆鼓醤で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。麻婆豆腐といいながら、ここまで豆腐は投入していない。充填豆腐ってソフトだから、切って具と絡めるとグズグズになってしまうんだよね。そこで豆腐はそのまま鍋で温めて、上から具を掛けた。キャベツの千切りとプチトマトの生野菜までは作ったのだが、ここに汁椀まで食べる自信がなく、汁椀は作らずに走りに行った。必要ならば粉末中華スープを使おうと思っていたが、さすがにそこまで必要なかった。

  2020年09月28日

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  S.Wらしい

  昨日も書いたが今日から４連休らしい。シルバーウィークって言葉を聞くのは数年ぶりだ。さて、令和２年７月豪雨に対する災害対応も、先週俺がランニング大会を走っている間にほぼ終わってしまったと聞いていたので、今日はもう大した仕事はないかと思っていたが、台風１０号被害の対応などで結構忙しく働きまわる。そういうわけで連休初日の今日は帰宅が遅くなり、帰りにスーパーで総菜のサラダと鶏からに小さなおこわを買って来た。ちなみに時間が遅かったのですべて２０％Off。まずは鶏からとサラダで酒を飲み、おこわと春雨スープに、１個残した鶏からが晩飯になる。まあ、今夜はそんなものだろう。明日も仕事があるとのことで隣県までドライブする。こんな晩飯は書くほどのこともないが、明日以降もっと書くことがないかもしれないので。

  2020年09月19日

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  〇〇風

  俺が作って俺が食う飯だから、俺が今日の晩飯は○○ですって言いきっちゃえば問題ない。例えば皆さんからはどう見てもスクランブルエッグにしか見えなくても、俺が炒り卵だと思って作り、食えばそれは炒り卵だ。しかし「邪道だ」とか「それは〇〇とは言わない」とか言われると面倒なので、アレンジが著しいときや、元の料理をよく知らず自信がないときには「風」をつける。最近だと​８月１２日にロコモコ（風）を作っている​。さて、今夜の酒のアテは長期在庫になっていたチルトパックの宮崎風炭火焼鶏だ（焼鳥ではない）。炭火網焼きの柚子胡椒風味だが、この料理は俺の周りにどこにでもあって、今まで宮崎風だと意識したことはなかった。福岡にも進出している​嵐坊​とかのイメージなのかな？ところがよく見たら「鶏肉原料の産地に指定はございません」と極小さく書いてある。これが宮崎炭火焼鶏ではなく、宮崎「風」炭火焼鶏なるゆえんだな。宮崎風ではあるがブラジル産だと。（鶏肉の原産国は書かれていない。）でもそれを言い出したら、そもそもお母さん食堂は、たぶんおっさんとか外国人のおねえさんとかが工場のラインで作っていて、お母さん「風」食堂ではないのか？とぐずぐず言いつつ酒を飲み、今日は昼飯を買いに行ったついでに、総菜のアジフライを買ってきた。俺のブログを見る皆さんは魚好きだから、アジフライくらい自分で作れよと思うかもしれないが、晩飯のアジフライ一尾のために海に釣りに行くのは面倒だ。（そこからか！）乾燥具の味噌汁と、昨日の残りのこんにゃくの炒め物、酒のアテに残った宮崎風炭火焼鶏もキャベツの千切りと共におかずに参戦。俺がアジフライを作ったら、これほど立派な衣は付けんのよ。カキフライ等もそうだが、衣が厚いフライは総菜ならではだ。

  2020年09月08日

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  台風の夜

  今朝は洗濯をして干したら、シャツが強風で吹き流しのように真横に流された。高温なので洗濯物もすぐに乾き昼前には取り込んだが、昼過ぎから風は徐々に強まり夕方からは雨も殴りつけだした。今の時間は台風といえる強風が窓を揺らしている。今の時間が一番台風の影響を受けているのかもしれないが、明日の朝までは要警戒らしい。その後に今週末に台風１０号が、さらにやばい進路を描いている。今夜は昨日作った里芋とイカの煮物が半分残っているし、昨日炊いたご飯も冷蔵していた。今夜作るものはサラダと汁ものくらいしかなく、ポテサラでも作ろうと思ったのだが、里芋の在庫があるのにジャガイモは買えず、キャベツ・タマネギ・ニンジンのザクザクサラダにトマトを飾る。在庫の小さなしいたけを具に味噌汁を作る。今日は２日ぶりに帯状疱疹のために病院に行ったが、俺の認識通りに今日で治療終了となった。何度も書いたが、俺の帯状疱疹は軽かったと思うのだが、それでもまだかさぶたが固まっていないからか、それが帯状疱疹を起因とする神経痛なのか、時々ピリッとした皮膚の痛みを感じる。帯状疱疹を起因とする神経痛は、ひどいときは数年に渡り、痛みを紛らわす治療に麻薬が使われるくらいらしいが、帯状疱疹にはワクチンがあるらしい。俺はいままでそんなことを考えたこともなかったが、子供の頃に水ぼうそうを経験して帯状疱疹がまだなアラフォーには、帯状疱疹のワクチン接種をお勧めする。

  2020年09月02日

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  ウィンナーブナシメジ炒め

  今週は珍しく月曜日から走り始めたので今日２回目を走って、今週はスケジュール通りに走れそうだ。今日は台風の影響だろうが風が強い分体感は涼しくて、月曜に比べると走りやすかった。あくまでも月曜と比べるとの話だけどね。そんな今日は走ること優先で買い物をしていないので、在庫のウィンナー２本とブナシメジを塩コショウで炒めて、オニスラと一緒に盛る。汁椀代わりにそうめんを一把湯がいて添える。なんとなく全体的に色が茶色いなあ。

  2020年08月26日

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  餃子

  昨日妹から生餃子をもらったが、昨日は麻婆茄子があったので食わなかったが、今夜こそこの餃子を焼こう。日曜日に依頼者さんからもらった茄子ももう一本あったので、その一部はみそ汁の具にして、残りは料理白だしで煮びだす。まだまだ高いキャベツを買えない俺は、今夜も在庫のオニスラを切って鰹節味ぽんで餃子に添える。晩飯については以上だが、今夜は走っていないので余裕があるのでもう少し。すべてのイベントがそうであるように、コロナ禍の中でマラソン大会も中止・延期が相次いでいる。毎度書いているが、大会がないと日々を走るモチベーションを保てない。道路を閉鎖して行われる、行政が主催・共催に名を連ねるマラソン大会がしばらく無理なのは仕方がないが、企業や団体が主催する公園や河川敷を何周か走る、大会というか記録会のようなものは徐々に行われている。俺が走れる大会はないかと探したところ、来月の広島でそういう大会を見つけた。俺の計画では家から近い広島ではフルマラソンを走りたかったのだが、現状そういうわけにもいかず悩んだ末にポチる。いきなり３週間後が大会になったが、まあ、これをモチベーションに明日からまた頑張ろう。って、明日は夕方から雨の予報か。

  2020年08月25日

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  麻婆茄子

  今日お邪魔した依頼者さんからお土産に茄子をいただいた。結構な量だったがみんなで分けたので、俺は２本をもらった。今年は畑を作っていないし、（前の家の）大家の畑にもパクりに行きづらい状況なので、夏の食卓の定番であるおくらや茄子が今まで出てこなかった。おくらや茄子、そしてキュウリ・プチトマトをお金を払って買うのはどうも納得いかんのよね。というタイミングで茄子をいただいたので、帰りに合い挽きミンチを買って来て、そういえばこれも現場での頂きものだったタマネギをみじん切りにして、麻婆茄子を作る。中華系の味の素があると思っていたら在庫がなかったので、塩コショウと豆鼓醤で味を作り豆板醤で辛くして、片栗粉を溶き回す。もっと水を多くしてとろみっぽさをアピールしてもいいのかもしれないが、麻婆茄子は半分残ったので、明日以降の考えもあってこの程度で十分。昨日炊いたご飯の在庫はあるので、ここにスープが必要かという問題になるのだが、言うまでもなく面倒くさかった。

  2020年08月23日

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  今夜味噌汁が必要な理由

  災害ボランティアって本業ではなくてしょせん素人だから、それぞれ得意不得意があるんだよね。何でもできますっていう人も中にはいるが、そういう人に限って何をさせても雑だったりする。俺の得意は家財の選別・運び出し・廃棄のような、ドロドロになる引越屋さんみたいな感じなのだが、今の現場は被災後一か月を過ぎその時期は終わり、今になって床下に残った泥やカビが気になりだしたという案件に対応している。床下って苦手なんだよね。狭いし埃っぽいし臭いし。いや、埃っぽい臭いは誰かがやらなければならない仕事なのでいとわないが、狭い床下で体をあっちこっち動かしていると脚が攣りそうになる。そもそも走ると攣りやすいのに。そうは言っても新型コロナでボランティアの県外募集が出来ず、床下のスペシャリストを呼べないところに、さらにコロナの第二波で、県内のみだったボランティアの受け入れも止まってしまったので、現在も動いているのはほんの数名しかおらず、俺も床下に潜らざるを得ない。話しは長くなったが、今日は天気予報に反して雨が降ったり止んだりの一日だった。床下ならば雨は関係ないが、気温が低い分楽だった。とはいえ、一日活動すると相当汗を掻き、若干頭も痛いので熱中症気味かもしれない。そんな今夜は充填豆腐を買って来て、塩昆布とごま油で冷奴にして酒のアテになる。この塩分は重要。そして走ってはいないけれど、今夜はビールから飲む。一日活動した後で、夜に一軒仕事があったんだよね。ﾁｬﾘｰﾝだから仕方がない。その際にディスカウントストアに車を停めさてもらったので、帰りに晩飯のおかずを買おうと寄ったが、さすがに何も作る気にはならず、湯煎するだけのハンバーグを買う。ご飯は在庫がなかったので炊いて、昨日切ったキャベツの千切りをレトルトのハンバーグに添える。いつもだったらここに味噌汁までは必要なかったって話になるが、今夜は塩分を欲しているので、乾燥具の味噌汁を作る。

  2020年08月08日

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  寄せ集め

  俺の部屋は元々の俺の部屋と妹の部屋だった２階の２部屋を、ぶち抜いて一部屋にしてトイレとキッチンを付けているから、イメージとしては１Kに近いかもしれない。風呂だけは１階の両親と共用だが。今日は少し残業があって、残業と言っても事務所として使っている別棟で事務処理や電話をしていただけだが、自室に戻ったのは２０時を過ぎて暗くなっていた。今日は晩飯の仕込みを簡単に済ます予定だったので、まずキッチン側のシーリングを付け、米を研いだり味噌汁を作ってから、PCのスイッチを入れようと居室側のシーリングを点けようとしたが、何度スイッチを入れてもウンともスンともいわない。あれ、今朝まで点いていたはずだがなと思うが、今の時期は明るいので朝は点けなかったかもしれない。少なくとも昨夜までは点いていた。とりあえず居室の点かないシーリングを外したら、たぶん旧宅から持ってきたものであろう２０１３年のNEC製だった。前にも同じことを書いたけれど、LEDは１０年持つって話じゃなかったの。２０２２北京オリンピックどころか、２０２０東京オリンピックさえもまだ開幕していませんぜ。とりあえず晩飯の仕込みはあらかた終わったので、キッチンのシーリングを外して居室に移す。キッチンは暗くなったが、今夜は昨日作った牛肉を煮たものが少し残っている。これにタマネギを加えて再度煮込み牛丼というのも考えたが、今夜は炊き立てのご飯なのでやめて、そのまま小鉢で食う。昨日酒のアテに鶏のから揚げを買ったのだが、２個残っていた。これを今夜の酒のアテにしようかとも思ったが、鶏から２個では足りそうもなく、今日は今日で総菜のポテサラを買って来た。総菜のポテサラも酒のアテとしては半分しか使わなかったので、鶏からの残りと共に残りは今夜のおかずになる。キャベツとタマネギの生野菜とトマトは、昨日の写真からの使いまわし。俺的には今の時期はまだエアコンは必要ないのだが（ちなみにまだエアコンが壊れた車に乗っている）、予定外に脚立を出したり脚立に乗ったりしたので、今夜は汗を掻いてエアコンを入れた。

  2020年07月30日

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  ウィーン風

  今日はいつもの現場で活動の後で、夏のキャンプの父兄説明会だった。まあ、水害にコロナといろいろあるが、毎年のスケジュールはこなしていかなければね。だって、小学６年生のそして小学５年生の夏は一度きりだからね。（もちろん小４～小１も、そして〇歳のおっさんの夏も。）そんなこんなで日々のノルマも歩けずに一日が終わる。昨日のキャベツとオニスラにトマトの生野菜がそのまま残っているので、これを一生懸命食べなければならず、ウィンナーを２本を炒めた。わかめと麩の味噌汁の具を買って来て、素味噌汁を作り乾燥具を加える。

  2020年07月25日

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  叉焼ポテサラ

  土日は幸いなことに雨も小康状態だったが、今夜はまた激しく降るようだ。令和２年７月豪雨の被害を受け、先週末から現場が遠くなり昨日は帰りが遅くなったので、晩飯には在庫の生麺のインスタントラーメン（塩）を食った。ラーメンの具用に昨日買ったハムのような叉焼があるので、今夜はこれをおかずにしようと考えていた。一応夕方スーパーには行ったので、酒のアテの総菜のから揚げと、ポテサラでも作ろうかとジャガイモを買った。ポテサラにはハムも必要かと考えたけれど、そうだ叉焼を切って入れればいいじゃんとハムは買わずに帰って来た。タマネギとニンジンを切って水晒しして、今回はシャキシャキの食感を楽しみたくて塩もみせずそのままマッシュしたジャガイモと和える。まあ、塩揉みはしていないが塩コショウは打ってある。千切りキャベツもポテサラに加えようかと思ったのだが、気が変わって下敷きにして、おかずは酒のアテに買ってきた総菜の鶏から３個のみ。おかずの予定の叉焼がサラダの具になり、酒のアテの予定だった総菜の鶏からがおかずになった結果、酒のアテには在庫の充填豆腐の３／４が塩昆布とごま油で冷奴になり、１／４はみそ汁の具になった。

  2020年07月13日

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  ポン酢マヨネーズ

  昨日のブログで、日曜日の草むしりがたたって体が重いと書いた。ところが今朝起きたらもう体が軽かった。活動後、翌日ではなくて翌々日に疲れのピークが来るなんて歳だなと思う一方、その翌日には疲れが抜けてしまうから、まだまだ体が若いんじゃないと思う矛盾。そういうわけで今夜はやっと今週一回目を走りに行くが、１８時半前の走り出しで２４℃しかなく涼しかった。しかもその時間はまだ陽が高くて、冬の１８時からすると白夜じゃないかと思う。いや、２０時にはちゃんと暗くなったが。７月になったので少し走る量を減らして、週に３６Km（１２Km×３）という目標を設定したのだが、中４日かつ涼しかったので楽に２０Kmを走ってしまう。最悪今週は後１６Km残りと思えば気が楽だ。さて、晩飯の用意は何もせずに走りに行ったので、走り終わってから買い物に行こうかと思っていたが、走り終えて買い物に行くことはほぼなく、何か家にあるものでしのがなきゃ。とりあえず帰宅後シャワーを浴びる前に、手を洗って（時節柄大事）お米を研いでご飯を炊く。昨日の冷麺用に買ってきた叉焼があるので、千切りキャベツの上に乗せ、ポン酢マヨネーズで食おう。涼しいので味噌汁を作る気になる。

  2020年07月01日

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  プロ野球開幕の夜

  今日プロ野球が３ヶ月遅れで開幕した。まずは無観客試合だが、この国にプロ野球があってよかったと思える試合を見せて欲しい。今日は走らなければいけない日だが、とりあえず１回表裏をテレビで観て走りに行った。さて、暑くなってきてそろそろ２０Km以上を走るのは厳しくなると思っているが、それにしては今日は涼しくて走り始めで２３℃しかなかった。２３℃ならば言い訳しようがなく走らなければならない。ご飯だけは仕込んで走りに行ったが、おかずを何も用意していなかったので、帰りにコンビニで酒のアテの鶏ももの竜田揚げとカップサラダを買ってきた。ところが走ると涼しいとはいえ鶏ももの竜田揚げが酒のアテでは重く、カップサラダをアテに酒を飲む。買ってきたカップサラダの画像などどうでもいいのだが、今夜はここでしか野菜を食わないので。走った後にシャワーを浴び、その間にランニングウエアを洗濯して、飲酒後に室内干しする。この酒を飲んだ後に洗濯物を干すというのがどうにもやっかいだ。とはいえ、明日まで汗まみれの洗濯物を残すのも嫌だし。結局、ご飯と鶏ももの竜田揚げに慌てて作った味噌汁だけの晩飯。左上の黒いのは昆布の佃煮。

  2020年06月19日

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  ふるふる詐欺

  昨夜から今日は夕方くらいまで強雷雨の予報だった。朝６時には短時間大雨注意報もスマホに入る。ところが実際はまったく降っておらず、時間天気予報によると強雷雨は遅くなって９時過ぎらしい。だったら降る前に歩いとけと、途中ポツポツ落ちはしたが１時間ほど歩く。朝飯を食ってもまだ雨は降りださず、再度天気予報を確認すると、また遅くなって１１時過ぎから激しくなるらしい。だったら歩いとけとスーパーが開く時間には歩いて買い物に行く。結局午前中には一日のノルマを歩いたが、昼からもスマホに何度も注意報が届いた割にはたいして降らなかった。まあ、用心に越したことはないので、災害注意報は外れても出した方がいいに決まっている。さて、早い時間にスーパーに行ったので、買い物客も少なくて、いつもよりも２周くらい余計に周ってみたが、午前中では晩飯のメニューがイメージできなかった。けっきょくゴボウと牛肉を買ってきて、在庫のニンジンと鷹の爪も加え、ごま油としょう油で炒めてごまを振る。生野菜というかもう一品は、インスタントラーメン用に買ったハムみたいな叉焼があったので、キャベツとニンジンの生野菜にを下に敷いて、その上に飾る。久しぶりに干揚げを買ってきて味噌汁を作る。

  2020年06月13日

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  厚揚げのそぼろあんかけ

  昨日も読んでくださった方はタイトルを見てお分かりだろうが、昨日作った鶏そぼろが半分残っている。今夜のご飯は炊きたてなので、ご飯に掛けて丼ぶりものにする案はなく、あんかけにしてうどんやそばの具にしてもいいかと考えたが、エアロバイクを漕いで暑かったので温の麺は却下。ちょうど冷蔵庫に厚揚げが入っていたので、これをフライパンで焼いて、鶏そぼろあんかけにした。在庫の厚揚げの半分でいいかと考えたが、それだと鶏そぼろが半分余るので全部使う。レタスとオニスラにプチトマトの生野菜に、厚揚げの横で焼いたベーコンを飾る。厚揚げの１／４を具に味噌汁を作ろうかと考えたのだが、あんかけって吸い物の親戚みたいなものだろう。

  2020年06月08日

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  ウインピー再び

  普通に面談で仕事ができない毎日が休日みたいなものだし、休日だといってもどこかに出かけられるわけでもないのでパッとしない。といいながら、朝飯を食う前に１２，０００歩を歩いて、結局一日のトータルでは２０，０００歩を超えていた。さすがに充分遊んだだろう。歩いただけだが。さて、晩飯の話だが、自粛期間用に買っていたウィンナーがある。賞味期限はまだあるのだが、今更ロックダウンは起きそうにないので、在庫を少しずつ消費していこう。というわけでピーマンを買ってきて、タマネギとニンジンにニンニクも在庫があったので切って、ウィンナーと一緒に塩コショウで炒める。昨日お隣さんからもらった、なんか「菜」を敷いて飾る。前にもウィンナーとピーマンでウィンピーって作ったことがあると思ったのだが、検索しても引っかからなかった。重点豆腐一丁を開けて、１／４がみそ汁の具になり、１／４が他のものとともに塩昆布とごま油で酒のアテになり、残り１／２も塩昆布とごま油でおかずの一部になる。

  2020年05月17日

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  もちきん祭り

  ​​一昨日のちゃんぽん用に買った安物のちくわが余っている。わざわざ安物と書いたのは、いいものだったらそのまま酒のアテにすればいいのだが、生食だとあまり美味しくないんだよね。卵も３個ほど生食の賞味期限を迎えた。さらには、G.W中に冷蔵庫の整理をしたら、正月に冷凍した餅が見つかった。そこから導き出される答えは一つしかなく、鶏の手羽先を買ってきて、タマネギも一緒におでん風に煮込む。本当は厚揚げとかこんにゃくとかも欲しいのだが、収拾がつかなくなってしまうのでタネを厳選した。昨年末は餅を搗いていないので、高校の同級生の和菓子屋から買った餅だが、年寄りが食べるので一番小さなサイズに丸めてもらった。油揚げを買いに行く前に、この大きさならば油揚げ１枚に餅２個ずつ入るのではないかと６個解凍していたが、実際に油揚げを開いてみると１個で十分だった。仕方がないので餅巾着を６個作ったが、タネの種類が少ないこともあり、鍋の中が餅巾着だらけになってしまう。日曜日なので早く飲みたくて、まず酒のアテの一班は浅いうちからいく。もちろんおかずもおでん（風）。切った油揚げの切れ端がみそ汁の具になり、キャベツの千切りだけ添える。​​

  2020年05月10日

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  ペペロンチーノ焼き飯

  今朝起きたら雨だった話は昨日のブログで書いたが、引き続き今日は一日雨だった。それでも朝と昼の雨が弱くなった時に歩き、日々のノルマはなんとか歩けた。最後にご飯を炊いたのは一昨日で二食分一合を炊いたが、昨日はガーデンBBQだったので一昨日炊いた冷蔵ご飯が一食残っている。一昨日炊いた冷蔵ご飯なので、そのままは食いたくなく、卵・タマネギ・ニンニクで炒めて、在庫の東京拉麺ペペロンチーノ　​​　の余った粉末ソースで味付けして、ペペロンチーノ焼き飯にした。妹が作ってくれた餃子を冷凍していたので、これを解凍して焼いて、これまた少し余っていた角切りキャベツを添える。ここに中華スープを添える用意をしていたが、そこまでは必要なく、今夜は以上終了。中華皿に盛ったので炒飯と言いたいところだが、汁ものを付けなかったので今夜は焼き飯にしておく。

  2020年05月03日

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  イタリアン

  ３月の渓流解禁以来、今年はまだ一度も釣りに行けていない。それどころか車中泊も出来ていない。そんな中、昨日から朝起きて５時くらいから２時間ずつフライを巻いている。昨日はカディスを１０本巻いて、今日はパラシュートを１０本と、変形していってもう俺のオリジナルとしか言えないニンフを数本巻いた。とはいえ緊急事態宣言発令中で釣りにも行けんよね。いや、釣りに行くとは書けんよね。買い出しをしなくてもいいように数食分の食料をすべて持ち途中で誰にも会わずに車中泊をして、公衆トイレくらいは使わせてもらうがどこにも寄らずに往復するのは、たとえ県外だとしても全然問題ないと思うんだけどね。あっ、密漁にならないように、遊漁券は販売所に寄って買わなければならないけれど。（なんか具体的）と思っていたら現在大荒れの天候になって来た。明日には回復し風も３～４mに弱まるらしいが、日曜日はまた雨らしい。最悪車中泊だけでもいいかなと思っている。（なんか具体的）さて、昨日炊いたタケノコご飯と昨日作ったオレンジサラダが残っている。妹が豚汁を作ってくれたのでメインのおかずだけ考えればいいが、水煮したタケノコが少し残っていたので、タケノコのシーズンに一度はやっておきたいタケノコーノ・イタリアーノを作ろうと、ウィンナーとタケノコを塩コショウで炒め、とろけるチーズを乗せてトースターで焼く。忘れたらいけないのでここに書いておくが、昨日は走ったけれど晩飯後に飲酒だったのでビールは飲んでいない。ビールを一本貯金中。

  2020年04月17日

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  タケノコ掘り

  昼過ぎに庭の下の水路を見たら、またタケノコが出ていた。一応水路という地目だけど水は流れていないひも状の公共地で、ここに竹が生えると風が強い日には家の庭に竹の葉や枝まで飛んで来て、落ち葉処理等大変なことになる。そういうわけで、タケノコが出たら竹になる前に切ってしまわなければならない。切るも掘るも一緒なので４本ほど掘ったら、日曜の昼に関西に帰って、昨夜また帰省してきた妹が湯掻いてくれた。緊急事態宣言地となっている関西で働く妹は授業が出来ずに、１日勤務先に行って３日在宅勤務らしい。そのツケは夏に廻ってくるのだろうが。さて、今日は今週一回目を走る。本来ならば今週末が長野マラソンの本番だったが、時節柄中止になったのは仕方がないとして、秋のマラソン大会も様子見で募集は始まらず、現状スケジュールが見渡せない。そんな中ではテンションも上がらず、今日は１４Kmでいいかと思って走り出したが、ここを曲がれば残り１Kmの地点まで来て信号に行く手を阻まれる。仕方がないのでそこから数Km戻ってさらにぐるっと回って何とか２１．１Kmを走ってしまう。なんだ、やればできるじゃん。話は元に戻って、妹がタケノコと鶏の煮物にピーマンと鰹節の炒め物、ミネストローネを作ってくれた。そういうわけで、今夜俺がした仕事は、昨日炊いたご飯をレンチンしたことと、昨日作ったサラダの周りにこれでもかとブルーベリーを飾ったことくらい。

  2020年04月14日

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  フルーツサラダ

  今日一日は嵐並みに風が強い上に、雨が降って気温も低かった。木造の家に住んでいる俺は、こたつのスィッチを入れるくらいに。夕方ガソリンを入れたが、帰って来て給油のレシートを整理していた（一応経費扱いのため）ら、前回の給油は３月２３日らしい。毎日仕事で車を使っているし、去年の夏以来週末は武雄往復・最近は日帰り二往復だったので、一回の給油で一週間持たないことの方が多かった。それが三週間も持つなんて、いかに客と会わずに仕事をしているか、さらには週末も外出できていないかってことだな。さて、晩飯の話だが、キャベツが多少とタマネギがあったので、スライスして水晒しした。ところで、家には温州ミカンと、ナツミカンかはっさくかわからんけれど大きなみかんの樹があり、温州ミカンはすでに食いつくしたが、大きなみかんも最近親父が収穫していた。それを一玉パクって、その一部を剥いてサラダに混ぜ込み、シーザーサラダドレッシングで味付けする。妹からしなびかけたブルーベリーも押し付けられたので周りに飾る。在庫のグリーンのプチトマトも。今夜は昨日作った肉じゃががあり、昨日は今夜はご飯を炊くかわからないと書いたが、結局ご飯を炊いて、わかめの味噌汁を作る。サラダの皿にもう一品おかずを盛ろうと思ったのだが、そこまでは欲さず、今夜は以上。

  2020年04月13日

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  無限ではない

  今の時間は小降りになっているが、今日は一日雨だった。午前中猫を病院に連れて行ったが、状態はあまりよくなく治療や検査に２時間くらい掛かった。こんな時期だから病院内に入る人の数は少ないに越したことはなく、かといって雨の中で窓も開けれずに車中で待っていると、治療を終えて車に乗り込んでくる妹に対して密の状態になる。そういうわけで治療中は雨の中を傘を差して歩く。どのくらい時間が掛かるかわからないので、初めはその辺をぐるぐる回っていたが、結局私鉄の一駅分を往復して、午前中に今日のノルマを達成した。さて、今日は買い物に行っていないが、豚の切り落としにタマネギ・ジャガイモそしてニンジンが少しだけあった。肉じゃがならばこんにゃくが欲しいところだし、豚汁ならば充填豆腐の在庫があるので豚汁に気持ちが動きかけたが、今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なのだが、豚汁を作って明日まで残ったら、明日は必ずご飯を炊かなければならない。一方肉じゃがならば、明日は酒のアテでも使えるしということで肉じゃがになった。干揚げがあったので加える。って、いよいよ豚汁寄りだな。妹がゴボウと豚肉の煮物を作って帰って行ったので、それもおかずになる。並べてから気がついたが、同じ豚肉と根菜のしょう油煮込み系だが、妹と俺では甘さも辛さも全然違っていて、これは一食の二皿として成り立った。昨日の無限もやしだが、結局食いきれずに一部が残ってしまい今夜に回る。無限ではなかったということだな。

  2020年04月12日

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  一年以上先

  今週はもう一回走らなければいけなかったが、午前中は妹の買い物に付き合ったり、猫を病院に連れていいったりしていたので、走り出せたのはお昼前だった。今日は街を走っている人が多かった。本来ならば明後日１３日（月）が福岡マラソンの申し込み開始で、だから急にランナーが増えたのかと思うところだが、先週９日（木）の募集開始４日前になって急に、福岡県の緊急事態宣言を受けて申し込み開始も延期になった。たぶんみんなすることがなくて走っているのだろうというか、せめても許されている外出が、買い物の他には散歩かランニングしかないということだろう。走ってから、そういえばビールの在庫がなかったことを思い出したので買いに行く。ビールのブランドを一つに決めている方も多いかもしれないが、俺はいろんなビールを飲みたいので毎回ブランドを買える。その理由の一つに、俺はしがない自営業者だが、俺の取引先の大元は財閥系で、彼らと飲みに行く場合は（もう何十年も一緒に行ってないが）、同じ財閥のビールブランドを置いてある店にしかいないという、どれだけ会社に魂を売っているのという現実を見せられてきたからかもしれない。俺の業界はバブル以降合併を繰り返して、そんなに愛社精神を見せて来たのに、彼らの９９％は本体以外への出向となってしまった。いや、話が横道にそれたが、今回はスーパードライを買って来た。TOKYO ２０２０ OLYMPICバージョンらしい。知ってる知ってる、来年の夏に東京でオリンピックが開催されるんだよね。２０２１年開催なのに２０２０東京オリンピックらしい。いや、茶化しているわけではなく、来年夏に東京オリンピックが開催されないと、日本の観光産業は、そしては日本経済は底なしの沼にはまってしまう。酒のアテは在庫のバタピーとそれだけでは足りなそうだったので、ビールと一緒に買って来た総菜のほうれん草の白和えの半分。さて、晩飯の話だが、帰省している妹が作ってくれたので、俺はご飯を炊きながら酒を飲んで待っていればよかった。あさりのバター焼きとさつま揚げとサツマイモの味噌汁に、無限キャベツのもと​​をまぶした千切りキャベツをもらい、白和えの残り半分もおかずになる。無限キャベツのもとって、売っているのは知っていたが、買う気にはならなかった。プロでも使うことに衝撃。

  2020年04月11日

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