夏は、冷しゃぶですよね～

実家の両親が、『韓国ドラマ』に
夢中です。　レンタルビデオで
『韓流』を大人借りしております。
（１回に１０本以上・・・）

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

そういうワケで（ど～ゆ～ワケだ？）
今日、ご紹介する豚冷しゃぶにも
『韓流』を取り入れて見ました。

ポイントは、温玉もソースの一部
と、いう点ですよ～


『豚冷しゃぶを韓流だれで！』２～３人前


【韓流だれ】

合わせ味噌 コチュジャン 本みりん 酒 酢 砂糖

小さじ４ 小さじ２ 大さじ２ 小さじ２ 小さじ２ 小さじ１

【材料】

豚ロースしゃぶ用 きゅうり 玉ねぎ わかめ プチトマト 温玉 糸唐辛子 だし昆布

２５０グラム １/２本 １ケ（小ぶり） 適量 ４ケ １ケ分 適量 適量

【作り方】

1. ボールに合わせ味噌と
   コチュジャンを入れて本みりんを
   少しずつ加えながらのばして、
   よく混ざれば他の韓流だれの
   調味料を全て入れてさらに混ぜる。
   
   
2. 今回の温玉は、６分と４分で作る。
   
   
3. きゅうりと玉ねぎはそれぞれ
   スライサーで薄く切り
   水にさらしてからザルにあげ
   冷蔵庫で冷やしておき、
   わかめも戻しておく。
   
   
4. 鍋に水とだし昆布を入れて
   火にかけ沸騰する前（７０～８０度）
   で豚肉をしゃぶしゃぶにして
   あまり氷を入れ過ぎない
   氷水に落としていく。
   
   
5. 器に豚しゃぶ・玉ねぎ・きゅうり
   を中央を囲むように盛り
   付けて、中央にはわかめを敷き、
   その上に温玉を崩れないように
   別の器に割ってからのせる。
   
   
6. 四方にプチトマト、
   中央に糸唐辛子をあしらい
   韓流だれをかければ完成！
   

食べる時に、温玉を軽く崩し
韓流だれと絡めてから、それを
豚冷しゃぶで包むように頂きます。

そんなに辛くないので嫁さんは、
もちろん　娘もモリモリ食べてました。

明日は、我が家の残り物で作った
魚介料理です。　お楽しみに～


３０位 代から２０位 代の壁は、
凄く高いですね。

それで目標を２５位 内で
１週間キープ 出来たら！
と、自分で決めました。

もちろん、２５位 内に入ったら
スグに『理想のお店計画』を
書き始めます。

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