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東京都豊島区巣鴨 「手打そば 菊谷」 店主ブログ 奥武蔵吾野での脱穀作業 晩秋の里山には気持ちの良い風が吹き抜けていきます そこで手刈り天日干しされた蕎麦はお日様の力で追熟し 大いなる自然の甘味、旨みが加わっていきます 趣味が高じて蕎麦屋になりました。 店主のつぶやき → @kikutani_soba フェイスブック → http://www.facebook.com/home.php?email_confirmed=1#!/osamu.kikutani ＜蕎麦職人見習い募集中＞
2020年02月15日
カテゴリ：カテゴリ未分類
ご提供する蕎麦は以上の6種を予定しております。
ご参加表明頂いた皆様ありがとうございます。 まだ空席もございます。 本日中でしたらお席のご用意可能です。 参加を希望されるかたは、どちらのコースを希望されるか記載の上、FBのメッセンジャーにて当方のアカウント迄、もしくはteuchisoba_kikutani@hotmail.co.jp 迄メッセージ頂ければ幸いです。 〈蕎麦〉 さらしな 北海道産九一 寒晒し蕎麦 信州高遠産 信濃一号 十割 並 千葉成田産 キタワセ 九一 吟 栃木益子産 常陸秋そば 緑色選別 5% 吟 茨城桜川産 常陸秋そば 緑色選別 5% 堯 新潟三島産 奥会津桧枝岐在来種 5年熟成 & 長崎五島列島福江島産 春のいぶき、九州7号 玄挽き ブレンド 外一 二日熟成 中太打ち 堯 同 平打ち   〈蕎麦前〉 四季桜 佳撰 和田龍 純米 竹鶴 純米
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2020年02月15日 06時41分34秒
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