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おしゃれ手紙

2010.01.21
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カテゴリ:生活
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの「ごちそうさん歌」の時間がやって来ました。

年末に骨折し、年末年始を病院で過ごした、天地 はるなです。
女性は加齢と共に、骨が弱くなるという現実を身をもって知ったのですが、そこで今日は、骨に料理をご紹介します。

<材料>
**小松菜*
*うす揚げ
*チリメンジャコ
*だし汁+醤油
*みりん

<作り方>
1.小松菜は塩を入れたたっぷりの熱湯でゆでて絞り、3センチの長さに。
2.うす揚げは、よく焼いた網で両面に焼き目をつけ、3センチの長さで幅、7~8ミリの短冊に切る。
3.<1>にだし汁、醤油、みりんを加え、
 <2>のうす揚げとチリメンジャコを加えて和えれば出来上がり。

チリメンジャコはもちろん、小松菜もカルシュームがを含む食物。
うす揚げはタンパク質の豊富な食物。

簡単で栄養価の高いメニューと言えます。

今年も、皆さんがお元気ですごせますように・・・・。

それでは、次回、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。

小松菜の 青葉のさきに 早春賦

**■小松菜■**

ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄など、ほうれん草に含まれる栄養分に似ていますが、ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスで、カルシウムの量は、ほうれん草の5倍です。
カロチンの量も同じぐらいなので、総合評価ではほうれん草より栄養価が高くなっています。


●骨折のため、本日より、随時更新します。
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◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。
★11月19日*「オリヲン座からの招待状」に見る昭和*
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Last updated  2010.01.22 22:19:18
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天地 はるな@ Re[1]:昔語り:マツミドリが食べたい(12/26) miekoさんへ マツミドリ、知っている人が…
mieko@ Re:昔語り:マツミドリが食べたい(12/26) 私は岡山の総社市というところで育ちまし…
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