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おしゃれ手紙

2010.04.11
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テーマ:海外生活(7451)
カテゴリ:雑記
今、下の娘、レイが7か月ぶりにイギリスから帰国している。
レイは昨年9月からイギリスで生活しているのだ。

休みには、バレエを練習をしたり見たり、映画に行ったり、旅行をしたりと楽しんでいるようす。

遊ぶだけではなく、老人ホームでアルバイトもしている。
ホームでは、午後になるとビスケットの紅茶のサービスがあるのだそうだ。
夜勤には、後、夜7時には、起きて居間(のような所)にいる人にだけ、紅茶とビスケットなどのサービスもあるという。

さすが、紅茶の国、イギリス!

レイが紅茶をカップに入れようとすると、
「私はミルクを先に入れてね」という人が何人もいるという。

イギリスには、紅茶を飲む時、先にミルクを入れるか、後にするかという論議があると聞いていたが、本当だったのだ!!
おちゃ紅茶が先かミルクが先か

◆紅茶が先かミルクが先かそれが問題だ?

ミルクを先に入れるミルク・イン・ファースト(Milk in First)
紅茶を入れた後にミルクを入れるミルク・イン・アフター(Milk in After)


おいしい紅茶はミルクが先 英王立化学会が結論
英国の王立化学会は2003-6-24日、「完ぺきな紅茶の入れ方」を発表した。

カップに注ぐのは紅茶が先かミルクが先かは紅茶好きの間で長年の論争となってきたが、熱い紅茶の中にミルクを注ぐとタンパク質が変質して風味を害しやすいことが化学分析で判明し、冷たいミルクをまずカップに入れてからお茶を注ぐのが好ましいと結論づけた。
(科学的に正しい入れ方)

レイは4月5日に帰国し、16日には、また渡英する。
日本にいる間は、美味しい紅茶ならぬ、美味しい緑茶を沢山飲んでほしいと思っている。
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◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。
★2020年4月10日*桜の模様が気にかかる*
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Last updated  2010.04.12 16:09:05
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