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おしゃれ手紙

2016.12.23
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カテゴリ:雑記
チェリモア
一時間あまりかけて、和歌山県へみかんや柿の買い出しに行ってきた。
和歌山県は、野菜や果物が安く買えるし、珍しいものもある。

沢山の野菜や果物の中に、それはあった。
チェリモヤとフェイジョア。
チェリモヤは、魚のウロコのような、花のガクのような模様!!
チェリモアの不思議な形に、思わず買ってしまった。

チェリモアチェリモヤ

甘く柔らかい味わいは、「森のアイスクリーム」にも例えられる。
バニラアイスクリームのような味。
手のひらくらいの柔らかさになるまで追熟させる。
20度~25度くらいの暖かい所で追熟。
スプーンで食べる。

原産地ではさながら日本における柿のような、ありふれた果実である。
味は甘く柔らかい食感であるが、食べごろになる前は青臭かったり、食べごろを過ぎると中身が茶色く変色して苦かったりする。

果実としての美味さから、世界各地に移植されて栽培が行われている。
アメリカ合衆国カリフォルニア州など南北アメリカ各地のほか、地中海地方のイタリアやスペイン、エジプト、イスラエル、レバノン、太平洋の台湾やオーストラリア、ニュージーランドなどが現在の産地である。
日本にも1980年代に導入され、1987年に和歌山県が国内で最初の商品化に成功した。
果物フェイジョア

果実にはパイナップルとバナナの中間の様な芳香があり、生食またはジャムやゼリーなどの加工食品、果実酒などに利用される。
(西洋ナシとモモをあわせたような風味という言い方もあり。)
軽く握ったみて少しへこむくらいが食べごろ。
包丁で横に二つに切り、中にあるゼリー状の部分を、スプーンですくって食べる。

殖やし方は接木、挿木、食用には適さないが生垣などに実生繁殖も行われる。

花から果実まで楽しめる丈夫な常緑低木であるため、ニュージーランド、オーストラリア、アメリカ、イスラエルなどで庭木や公園樹として人気が高い。
経済栽培はロシアやグルジアでも盛んだが、ニュージーランドは最大の生産量を誇り、一般家庭でも多く消費され、ヨーグルトやアイスクリームなどに加工される他、乾燥させた果肉を使ったフェイジョアティーが広く飲用されている。

果物2
フェイジョアは、ニュージーランドでは、常緑低木として、公園などにも植えてあるようだ。
世界的に温暖化が進み、食糧難が考えられるから、日本も公園などに植えればいいのに。
見てもたのしいからテーブルの上に置いてある。

お正月が食べごろかな?
たのしみ♪(^~^)
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Last updated  2016.12.24 01:16:05
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