ごちそうさん歌：茄子のピザ風ホイル焼き

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・（某国営放送の料理番組の音楽） みなさん、こんばんわ。 天地　はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。 夏野菜の筆頭、ナスビを使った簡単で美味しい料理を作ってみました。 ■茄子のピザ風ホイル焼き■です。 では、さっそく、材料から・・・。 ■茄子のピザ風ホイル焼き■材料(2人前) *ナス　2本 *ベーコン　2枚 *玉ねぎ　1/4個 *ケチャップ　大さじ2 *ピザ用チーズ　適量 *オリーブオイル　大さじ1 ■作り方■ 1.ナスはヘタを取り、輪切りにします。 ・ナスは、5mm幅に切ると熱が通りやすくなります。 私は、もう少し厚く切って15分以上焼きました。 2.玉葱は粗みじん切りにします。 3.ベーコンも粗みじん切りにします。 ベーコンの代わりにウインナー、ついでにシメジも刻んで入れても美味しそうですね。 4.ケチャップと玉葱、ベーコンを混ぜ合わせます。 ・ご自宅にピザ用ソースがあれば、トマトケチャップの代わりにお使いいただけます。 5.アルミホイルに切ったナスを並べ、オリーブオイルをかけ、4をのせチーズを散らします。 ・ピザ用チーズの他に、お好みでモッツァレラチーズをのせても美味しくいただけます。 6.オーブントースターで約10分焼いて完成です。 アルミホイルで包んでトースターで焼くことにより、野菜とベーコンの旨みと香りをぎゅっと閉じ込めます。 白ワインを片手に食べても美味しいので、ぜひお試しください！ 　茄子、ベーコン、オリーブオイル・・・。 相性のいい食材で簡単で美味しい一皿になりますよ♪ それでは、また、お会いしましょう・・・。 ♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。 しんかんと七月いたり母がため茄子もてつくるむらさきの馬 塚本邦雄 ・・・・・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村 ・・・・・・・・・・・・・・・・・