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おしゃれ手紙

2022.06.22
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テーマ:簡単レシピ(3056)
カテゴリ:生活
なす ♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。

家にヨーグルトがあるので、なすを使った美味しい副菜を作ってみましょう。
 この料理を教えてくださるのは、「野菜1つでこんなにおいしい!」の大庭英子さんです。
それでは、材料から教えていただきましょう。
■材料 (2人分)■

*なす4個(320g)
*プレーンヨーグルト(無糖)150g
*塩・胡椒・揚げ油
■作り方■
■1■ボウルにヨーグルトを入れて塩小さじ1/3、胡椒少々を混ぜて溶かす。

■2■なすはヘタを切り、ピーラーで皮をしまむきにし、2㎝幅の輪切りにする。

■3■深めのフライパンに、半分くらいの油を入れて180℃に熱し、なすの半分の量を入れる。
菜箸で混ぜ、強めの中火で2分間ほど揚げ、柔らかくなったら取り出す。

■4■揚げたなすを■1■を加える。
残りのなすを同様に揚げ、■1■に加えてあえる。
冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
 この料理は、すでに2回作りましたがとても美味しかったです。

今年は、茄子の苗を植えたので、実がなったら、作ってみたいものです。
 茄子苗を植ゑて夜雨の音うれし  若杉和子
2020年までのごちそうさん歌
サバ缶のキムチあえ
パプリカのマヨネーズ焼き
たらと白菜で和クアパッツァ
春キャベツのチョレギサラダ
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Last updated  2022.07.05 00:04:53
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りぃー子@ Re:6/13-1:青森県:ガイドさんと歩く弘前&地名(07/19) こんにちは、リンゴの少女の像、とっても…
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