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おしゃれ手紙

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生活

2020.07.14
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テーマ:簡単レシピ(2713)
カテゴリ:生活
なす ♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
夏野菜の筆頭、ナスビを使った簡単で美味しい料理を作ってみました。

茄子のピザ風ホイル焼き■です。
では、さっそく、材料から・・・。
■茄子のピザ風ホイル焼き■材料(2人前)
*ナス 2本
*ベーコン 2枚
*玉ねぎ 1/4個
*ケチャップ 大さじ2
*ピザ用チーズ 適量
*オリーブオイル 大さじ1
■作り方■
1.ナスはヘタを取り、輪切りにします。
・ナスは、5mm幅に切ると熱が通りやすくなります。
私は、もう少し厚く切って15分以上焼きました。

2.玉葱は粗みじん切りにします。

3.ベーコンも粗みじん切りにします。

ベーコンの代わりにウインナー、ついでにシメジも刻んで入れても美味しそうですね。

4.ケチャップと玉葱、ベーコンを混ぜ合わせます。
・ご自宅にピザ用ソースがあれば、トマトケチャップの代わりにお使いいただけます。

5.アルミホイルに切ったナスを並べ、オリーブオイルをかけ、4をのせチーズを散らします
・ピザ用チーズの他に、お好みでモッツァレラチーズをのせても美味しくいただけます。

6.オーブントースターで約10分焼いて完成です。
アルミホイルで包んでトースターで焼くことにより、野菜とベーコンの旨みと香りをぎゅっと閉じ込めます。
白ワインを片手に食べても美味しいので、ぜひお試しください!
 茄子、ベーコン、オリーブオイル・・・。
相性のいい食材で簡単で美味しい一皿になりますよ♪

それでは、また、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。

しんかんと七月いたり母がため茄子もてつくるむらさきの馬
塚本邦雄


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Last updated  2020.07.14 00:07:22
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2020.05.21
カテゴリ:生活
大阪市内に電車で出かけたのは、3月25日が最後。
約50日以上ぶりに、5月18日に出かけた。
その印象をメモ(私は、メモ魔だ。)

★電車
電車の窓が一部、開いていた
(密閉をさけるため、空気を入れる。)
昔は、暑いときは、電車の窓を開いていたのに、ここ何十年も窓を開けた電車に乗ったことがなかった。
★病院。
*医者に行ったのだが、窓口は、ナイロンで覆われていた。
看護師は、もちろん、マスク。

*医師との会話は、1m以上離れた所に椅子があり、患者の医師もマスク着用。

*医院の入り口に消毒液。

★食事。
*食堂の、カウンター席は、一つおきに、ビニールが被せてあった。

*待っている人も順番が来るまで、店の外で待っていた。

 ★商店。
多くの店はまだ開いていないかった。
開いていても、商品をガラスケースに入れたりして、客が触るのを防いでいた。

もちろん、消毒スプレーを入り口に置いていた。
ちなみに、私が行くスーパーのコロナ対策。
★ポイント〇倍デーなどの日をやめた。
(混雑を避ける。)

★入り口に消毒液。

★店員はマスク。
レジ係は、薄いゴム手袋。

★注意喚起のアナウンス。

★ビニールや仕切りでレジ係を守る。
店内かごから、袋に入れる台は、隣との仕切りがある。

★出入口が一方通行。

働く人は、マスクをつけいたらしんどいだろうなと思う。
これから暑くなると余計に・・・。

でも、感染者も少なくなっているから、もうちょっとの辛抱!!
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Last updated  2020.05.22 09:47:29
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2020.05.02
テーマ:簡単レシピ(2713)
カテゴリ:生活
 ♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
今日は、今が旬の新玉ねぎを使った簡単で美味しい「新玉ねぎのベーコン焼き」をご紹介いたします。
教えて下さるのは、■こちらの先生です。
■新玉ねぎのベーコン焼き:材 料 (4人分)■

*新玉ねぎ 3個
*ベーコン 100g
*ニンニクひとかけ
*サラダ油 少々
*ポン酢しょうゆ
*刻み葱
作り方・動画

1.新玉ねぎの皮を剥いて、半分に切り、根本を残して、包丁を入れます。
(動画を参照してください。)
 耐熱皿に入れて、100gにつき、600wで1分40秒。
ふんわりとラップをかけてレンジにかけてください。

2.ベーコンは、1cmに切り、サラダ油を入れ、ニンニクと一緒に、フライパンに入れてカリカリになるまで炒める。
 いったん、フライパンから出します。

3.レンジでふわふわになった新玉ねぎを、フライパンで焼きます。
ニンニクのにおいや、ベーコンの旨味を新玉ねぎにうつすわけですね。
 4.新玉ねぎに、いい焼き色が付いたら、お皿にうつし、ベーコンを乗せます。
 ポン酢しょうゆをかけ、刻み葱を散らしたら、出来上がりです。

一人1個、ペロリといけますよ。

美味しいものを食べて「ステイ・ホーム」!!

それでは、また、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。
つやめいて 新玉ねぎの 白きかな   はるな
ごちそうさん歌
■ワカモーレ■
■過去のごちそうさん歌■
■サバ缶と玉ねぎジャガイモのチーズ焼き
■モヤシとキノコの野菜炒め■
■野菜ポタージュ■
■お好み焼き■
■酢醤油卵■
■鯖サンド■
■大根と豆腐の炒め物■
■牛肉とじゃがいものバルサミコ酢煮■
■さんまとネバネバ野菜の酢の物■
■筍の甘からおかか炒め■
■緊急時のオイルサーデン料理■
■筍のツナ缶料理■
■小松菜とチリメンジャコのたいたん■
■冬瓜とろとろ☆中華ステーキ■
■玉ねぎパン団子■
■簡単料理に愛を添えて■
■にぬき■
■ツクシ■
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Last updated  2020.05.02 00:04:41
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2020.03.19
カテゴリ:生活
 ♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
 ワカモーレとは、メキシコ料理のサルサの1種。
名称の由来は、ナワトル語のAhuacamOlli=Ahuacatl(アボカド)+mOlli(ソース)から。
では、さっそく、材料から・・・。
■ワカモーレ:材 料 (4人分)■
*アボカド2個
*玉ねぎ 半個
*トマト 1個
*にんにく(すりおろし)少々
*レモン汁 大さじ 1
*塩 少々
*コーンチップ 適宜
■作り方■
1.玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしっかり切る。
トマトは種を取って角切りにする。

2.アボカドは種を取り、ボールに入れ、スプーンでつぶす。

3.2に1、にんにくを加えて混ぜ、レモン汁、塩で味付けをする。
コーンチップスを添える。
ゆで卵を加えるとサンドイッチによくあいますよ。


それでは、また、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。
 「シネマ食堂」より
 アボカドの種大きくて春の朝  はるな

過去のごちそうさん歌
■サバ缶と玉ねぎジャガイモのチーズ焼き
■モヤシとキノコの野菜炒め■
■野菜ポタージュ■
■お好み焼き■
■酢醤油卵■
■鯖サンド■
■大根と豆腐の炒め物■
■牛肉とじゃがいものバルサミコ酢煮■
■さんまとネバネバ野菜の酢の物■
■筍の甘からおかか炒め■
■緊急時のオイルサーデン料理■
■筍のツナ缶料理■
■小松菜とチリメンジャコのたいたん■
■冬瓜とろとろ☆中華ステーキ■
■玉ねぎパン団子■
■簡単料理に愛を添えて■
■にぬき■
■ツクシ■

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Last updated  2020.03.20 17:21:53
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2020.02.01
カテゴリ:生活

ついこの間、■いぬ年ですから■といって、

犬のイラストのこども茶碗■をアップしたのに、今年は、もう、ねずみ年ですから・・・。

ヘタウマっていうのか、ゆる~~いイラスト!!
犬のこども茶碗にもまして、このねずみのこども茶碗のイラストもゆる~~い!!

ゾウがボートを漕いで、子どもが、喜んでいる。
ゾウと子どもの間にいるネズミがサングラスをかけているっぽい!!(⌒∇⌒)
子どもの、赤い服の色が線からはみ出しているわ。((´∀`))ケラケラ

普通の茶碗の半分くらいの大きさで、アボカドのそばに置いて、大きさというか小ささを表した。

この茶碗も、犬の茶碗と同じく、娘たちが小さかった頃、今から40年近く前、私の母が買って、私の実家で娘たちが使っていたもの。
 最近のこども茶碗を調べたら、これまたいい味のイラストだった♪

こども茶碗は、プラスチックのものもあるけれど、安全のため、感性を育てるため、ぜひ、本物の陶器や磁器の茶碗をお勧めする。

 私の記憶が正しければ、中野翠の「千円贅沢」(だと思う)に「子供茶碗」というのが出ていて、
安かった子供茶碗が最近、高くなったと嘆いていた。

ずいぶん前に読んだ、「千円贅沢」また読んでみたくなった。
 (☚ 犬の子ども茶碗。)
ネズミに関する言葉・慣用句
●大山鳴動して鼠一匹 - 大騒ぎをしたにもかかわらず、大した収穫が得られないこと。
ラテン語の諺「山々産気づいて、子鼠一匹生まれる」(Parturiunt montes, nascetur ridiculus mus) に由来する。

●窮鼠猫を噛む - 追い詰められた弱者が、強者に対し必死に反撃すること。

●ネズミは沈む船を見捨てる(Rats desert a sinking ship.) - 英語の諺。

猪のバトン受け取る鼠かな


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Last updated  2020.02.01 00:01:48
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2020.01.27
カテゴリ:生活
 年末買ったもの。■赤いシクラメンの鉢■
夫の母親にクリスマスの贈り物にと思ったが、96歳では、世話が大変かと思い、家に置くことにした。
その後、読んだ本では、私よりももっと歳をとると植木鉢の世話も出来なくなると書いていたので、家においといてよかった・・・。
改めて、歳をとると、植木鉢ひとつ管理できなくなることを知る。
■包丁■
これまで使っていた包丁は、よく錆びる。
錆びないのは、切れない・・・。
包丁が欲しいと思ってやっと買った。
よく切れる!
さっと洗っておくだけで錆びない!!

なんでもっと早く買わなかったんだろう・・・。
毎日使うものは、妥協を許さず、これと思うものを買うべし!!
木のまな板。
●買った理由●
●プラスチックのまな板が長く使って黒ずんでいたから。
●年末売り出し、ポイント5倍だったから。
●なにより、「脱プラスチック」の必要性を感じたから。

*プラスチック・フリー生活:キッチン*
「プラスチック・フリーの料理術」は「いかに正しい道具をそろえるか」に尽きる。
  本■プラスチック・フリー生活
最近は、本は買わない。
しかしこの本は買った。
何回も開いてみている。

老前整理■を考えはじめてから、買う時に結構迷ったりする。

整理といえば捨てることばかり考えるけど買うことを制限することが大事だと思う。
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Last updated  2020.01.27 18:03:03
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2020.01.22
カテゴリ:生活
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・(某国営放送の料理番組の音楽)
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
サバ缶って、栄養たっぷりで、いろんな料理に使えるので便利ですね。
そんなサバ缶を使った簡単な料理を教えていただきました。

では、さっそく、材料から・・・。
■材料 ( 2 人分 )■
サバ缶(水煮)1缶
玉ねぎ1個
じゃがいも2個
マヨネーズ大さじ1
味噌大さじ1/2
塩胡椒少々
とろけるチーズ適量
バター適量
■作り方■
1玉ねぎ、じゃがいもは薄切りに。
耐熱容器に入れてラップし好みの柔らかさになるまでレンジで加熱(我が家は8分が子ども好み)

2加熱したものにサバ缶のサバを入れてほぐし(汁は入れない!)味噌とマヨネーズ、塩胡椒を加えよく混ぜる。

3チーズを乗せ、バターも数かけ乗せたら、トースターで焼き色がつくまで焼いて完成!
災害の時の非常食としても役に立つサバ缶は、雨の日や忙しい日の頼もしい味方ですね。

鯖缶も使い切ったり冬ごもり   はるな
過去のごちそうさん歌
■モヤシとキノコの野菜炒め■
■野菜ポタージュ■
■お好み焼き■
■酢醤油卵■
■鯖サンド■
■大根と豆腐の炒め物■
■牛肉とじゃがいものバルサミコ酢煮■
■さんまとネバネバ野菜の酢の物■
■筍の甘からおかか炒め■
■緊急時のオイルサーデン料理■
■筍のツナ缶料理■
■小松菜とチリメンジャコのたいたん■
■冬瓜とろとろ☆中華ステーキ■
■玉ねぎパン団子■
■簡単料理に愛を添えて■
■にぬき■
■ツクシ■
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Last updated  2020.01.22 10:16:55
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2019.12.27
カテゴリ:生活
血糖値を下げる腸内細菌を増やす食品について
腸内細菌は「水溶性食物繊維」を食べて増えていきます。
水溶性食物繊維が多くふくまれる食品は、ゴボウやたまねぎなどの根菜類、キノコ類、ひじきやわかめなどの海藻類、納豆やオクラなどねばねばする食品です。食品の覚え方。

「アナ5時に笑い泣き」
■アボカド■納豆
■ゴボウ ■ジャガイモ ■人参 ■ワカメ
■ラッキョ ■ヒジキ
■ナメコ ■キウィ
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Last updated  2019.12.27 10:34:58
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2019.12.02
カテゴリ:生活
みかん 一枚となりし暦のたよりなさ   はるな
ことしも早や、12月。
あとひと月で、お正月だ。
12月中にやらなければならないことがあるので去年を参考にメモ。
■上旬(12月10日まで)■
★新しいカレンダーを用意。
★年賀ハガキを買って、年賀状を書く。
★冷蔵庫の中身を減らすために、買い物はしないであるもので献立を立てる。
★不燃ごみなどのチェックをする。
うちは、週に2回の普通のごみの他に

*12月13日(金)・・・不燃ごみ(壊れた瀬戸物や缶ビンの空いたもの)
*12月14日(土)・・・古新聞、段ボール。
*12月20日(金)・・・資源ごみ(ジュース、ビールの空き缶、空き瓶)
*12月21日(土)・・・古新聞、段ボール。
■中旬(12月20日まで)■
★冷蔵庫の中身を減らすために、買い物はしないであるもので献立を立てる。
★年賀状は出し終える。
★ お年玉の準備、
★美容院
★シーツなどの大物の洗濯を天気の良い日に。
★12月20日(金)・・・資源ごみ(ジュース、ビールの空き缶、空き瓶)
★医者に行く。
もろぶた■下旬(12月27日まで)■
★12月23日(土)・・・古新聞、段ボール。
★冷蔵庫の中身を減らすために、買い物はしないであるもので献立を立てる。
★冷蔵庫の中身を調べる。
★年末普通ごみを出す用意。(12/30)
★12/30日(月)朝、普通ごみ最後の日。
正月のため、一回休みがあるので忘れずに出す!!
★正月の飾り。
★買い物・・・少なめに。
重箱*食料(おせち用)、*花、*雑煮用、

★12月31日は、のんびり過ごしたい。
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Last updated  2019.12.02 00:09:25
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2019.05.12
カテゴリ:生活
買い物  昨年の母の日に、娘がふたりして、プレゼントをくれた。
気持ちは、ありがたいけれど、■老前整理■をしている身、プレゼントは、今後いらない。
と丁寧に断った。

その代わり、といってはなんだが、モノでないものなら、いただきます。

たとえば、うちに来て、掃除を手伝ってくれること。
高い所のものを上げたり下ろしたりすること。

車を運転してくれること・・・。
などなど、モノでないものなら、ありがたく頂戴します。

と言っていたら、ギリシャに行っている間に、長女が掃除をしていてくれた。
長女は、整理整頓が趣味。

いつもなら、見逃している所の掃除をしてくれている。
   次女は、先日うちに来て、カーネーションの花束をくれた。

「モノは、いらんゆうてたから・・・。
これやったら、ええやろ?・・・。」

掃除も、切り花も老前整理の身には、大歓迎のプレゼントだ。
五月の第2日曜日の今日は母の日。
母の日(ははのひ)は
日頃の母の苦労を労り、母への感謝を表す日。
アメリカでは以下のアン・ジャービスへの教会での追悼にさかのぼり、5月の第2日曜日に祝い、日本もそれに倣っているが、その起源は世界中で様々であり日付も異なる。
例えばスペインでは5月第1日曜日、北欧スウェーデンでは5月の最後の日曜日に当たる。

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Last updated  2019.05.12 00:04:04
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