shop×cafe(乃木坂)
マグリット展に行った際、ショップ・バイ・カフェでひと休み。金沢の老舗「加賀麩 不室屋」が営むカフェです。写真は、不室屋パフェ(897円)。変わったお麩や珈琲ゼリーなど、様々な食材が使われた和風味のパフェです。色々な味を楽しめてワクワクしますし、全体的なバランスも良く、美味しかったです。パフェに使われたお麩は、表面が糖でコーティングされていてお菓子感覚。他のメニューにはどんなお麩が使われているのか、興味があります。サントリー美術館に併設されているので、展覧会限定メニューもあります。美術館の出口にあり、美術館に入らなくともお店のみ利用する事が出来ます。小さなスペースながら、センス良く整理された居心地の良い空間で、礼儀正しく、卒のない接客をして下さいました。