お取り寄せ考察室のブログ

やっとこさ投稿しました～
→​☆​手作りコーラ

このレシピは飲食店をしていた時のレシピを少し改良したものです。
ちょっとピリっとしたくて鷹の爪を入れました。
あと、スパイス漬け込んだままの方が香り良いだろうけどいちいち茶漉し洗うの面倒なので、瓶に入れる時に漉してます。

レシピを文章でもまとめておきまーす。

【コーラ原液レシピ】
黒糖120ｇ
きび砂糖120ｇ
水200ｃｃ
生姜スライス30ｇ
カルダモン6粒
オールスパイス小匙1.5
バニラエクストラクト　小匙1
鷹の爪　１本

①カルダモンは横半分に切る（中の実を使うのでもしポロポロ出てきたらかき集めてください。）
②鷹の爪はヘタをとり半分に手でちぎり中の種を取っておく。
③バニラエクストラクト以外の材料を全て鍋に入れて中火で沸騰させる。
④沸いたらふつふつとした状態を保ち10分煮る。
⑤そのまま鍋ごと冷まし、冷めたら蓋をし一晩～二晩寝かす。
⑥清潔な保存容器に移す。

■飲む時は3～4倍に薄めて下さい。
■お好みでレモン果汁を入れてもさっぱりいただけます

動画はコーラフロートの作り方も載せてます。

コーラって子供の飲み物ってイメージが完全に覆ると思います。
むしろ、コーラって大人の飲み物だったんだ！と思うかも。

初めてシナモンを美味しいと思えた時、
なんか視野がひらけた感じしませんでした？？

あ、私どこでも生きてけるわ。みたいな。あの感覚に似た感じが私にはありました。

私、利きスパイスできるわ。
って自身過剰になるほどコーラに含まれるスパイスの一つ一つが浮き彫りになってちょっと半笑いになってしまうことでしょう。

残念ながら近所のスーパーではあまり手に入らない材料ですが、百貨店や製菓材料店だとあると思います。


そして出来ればコーラフロートにする際は、シンプルな原材料のアイスを使ってほしいです。
大量生産のアイスの香料や植物油脂に手作りコーラの香りは負けてしまうので...

オススメは久保田食品のバニラアイスクリームなのですが、あまり売ってないので久保田食品のアイスクリンを今回は使いました。これもサッパリとして美味しいです！

私あまりバニラアイスって食べないのですが、久保田食品さんのバニラアイスは本当美味しいんですよ！
所々に、小さい固まり（？）があるのですが、それがめちゃくちゃ美味しいんです！！
恐らく乳化剤を使用してないから、メーカー側としては致し方ない固まりなんでしょうが、
この固まりが美味しいんです！！！
例えるならば粉のコーンスープの混ぜきれてないとろっとした固まりのような..．
家で作るたらこスパゲティのボウルでそのままほぐした時に残った、たらこの皮の固まりのような...

あのハプニングからの「当たり」って感じがあって大好きなんです。



高知県ではスーパーに置いてるのが普通みたいで羨ましい限り！！！

私常々思うんですけど、アイスを子供に与えるときって風邪ひいたときとか、何かちょっとした我慢
した時とかの褒美としてあげるじゃないですか？
ケーキは記念日とか行事事だけどアイスはなんか身近な存在なんですよ。

ケーキに健康は全く求めてないけれど
アイスは健康じゃないにしろ、安心はほしいじゃないですか。
（ちなみに現実的に毎日健康的なオヤツをあげれるかは別としてオヤツには健康を求めます。）

そんな安心なアイスがもうちっと出回ってくれたらな～と思ってます。
比較的ハーゲンダッツのバニラアイスだけは割りとシンプルな材料ですが、ハーゲンダッツ
のブランディング的に子供には贅沢すぎるんですよねぇ。

その点久保田食品さんは、親しみやすいパッケージに良心的なお値段で身近な存在として大いに受け入れれます。
関西にそれこそスーパーいや、コンビニに置いてほしいな～
成城石井さんでも良いかも。


なんかアイス議論になってしまいましたが、チラっと見ていただけれ嬉しいです。
​→☆​


アイスが食べてみたくなった方はこちら。

KUBOTAの白くまくんアイスクリン　18個入／久保田食品／サイズ10／アイス​​
バニラアイスクリーム　12個入／久保田食品／サイズ4／アイス／添加物不使用​


アイスクリンも。
量が多いのが難点ですが
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KUBOTAの白くまくんアイスクリン　18個入／久保田食品／サイズ10／アイス​


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バラバラでしか買えないのですが最安値を貼っておきます。
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​
バニラエキストラクト（59ml）【アリサン】​
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ギャバン カルダモン ホール(13g)【more30】【ギャバン(GABAN)】​​
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ギャバン　オールスパイス　パウダー【輸入食品】​