おつとめママのすてき生活

【材　料】

　魚のすり身
（あじ　or さんま　or　いわしなど）　 250ｇ

　しょうが汁　　　　　　　　　　　　　小さじ1

　山芋　　　　　　　　　　　　　　　　2-3cm

　だしの素（ほんだしなど）　　　　　　大さじ1

　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　150ｇ

　たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個

　紅しょうが　　　　　　　　　　　　　20g

　おたふくソース　　　　　　　　　　　適量

　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１.山芋はすりおろしておく。
　キャベツとたまねぎと紅しょうがはみじん切りにする。（フードプロセッサーを使うと楽です。）

２.ボールに魚のすり身としょうが汁・だしの素・小麦粉・卵と１の材料を入れてよく混ぜる。

３.揚げ油を170℃に熱し、２を大き目のスプーンですくい、油の中に落としていく。
　浮いたら時々上下を返しながら、3分位かけてカラッと揚げ、油をきる。

４.器に盛り、おたふくソース（ウスターソースでも可）とマヨネーズを添える。


●すり身の量が足りない時は、小麦粉を増量すればOKです。

●キャベツと紅しょうがが入るので、お好み焼きのような味になります。

　マヨネーズとソースをつけて食べるとおいしいです。

●お魚嫌いのお子さんにも喜ばれると思います。