うーちゃんのアウトドア備忘録

　ワインも嫌いではないですが、スパークリングワインもよく飲みます。ワインだと赤がこのみですが、スパークリングだと白で甘くなく、香りが爽やかなものが好みです。値段的には、やはり1500円程度をベースに好みのものを探すといった感じでしょうか。お酒は価格と味に直接的な比例関係がないものだと思っているので、この基本線を崩さずにいろいろ試したいと思っています。
　さて、こちらのスパークリングワインはフランスのもので、個人的には酸味が少し強いように感じました。また、甘みは少ないので、そういうのが好みの方には良いと思いますが、甘くない分苦味を強く感じます。苦みと表現しましたが、えぐ味と言い換えても良いかもしれない。いつもワインで感じるこういった風味というのは、当然渋みとは違うものなのだが、ワイン本来に由来する味覚なんだろうか。
　個人的には、この苦味というかえぐ味というのがずっと残る感じが苦手なので、今度はこれが少ないものを探してみたいと思います。