【画像】鳥胸肉のゴマ風味揚げ♪

■今日はスーパーで鳥の胸肉が１００ｇ48円で安い！ 胸肉を使った料理は・・・と、いつものレシピ本をめくると、 美味しそうなのがありました♪ 「鶏肉のゴマ風味揚げ」 （材料4人分） ・鳥胸肉（皮なし）1枚 ・たれ　にんにく（みじん切り）１片 　　　　酒　小さじ２ 　　　　塩、こしょう　　少々 　　　　オイスターソース　　小さじ１　　 　　　　溶き卵　　大さじ２ 　　　　片栗粉　　小さじ１ ・マスタード　　適量 ・むきゴマ　　　カップ１ １、胸肉は２ｍｍ厚さの斜め薄切りにして、たれをもみこんでおく。 ２、１枚ずつ片面にマスタードを塗り、ごまを全体にまぶす。 ３、１６０度の揚げ油で揚げる ぱさつく胸肉も、オイスターソースに漬け込むのでしっとりするそうです。 ゴマをたっぷりつけるのがいいですね。 ゴマも毎日取りたい食品です。 （作った感想！） ゴマは色づくのが早いので、胸肉は薄く切る方がいいですよ。 また、油が高温だとすぐゴマが焦げるので、 １６０度を守った方が綺麗に揚がります。 子供にはマスタード抜きで作りましたが、 マスタードを抜くと味がぼんやりします。 ＊＊＊ゴマの栄養＊＊＊ ゴマは、脂肪が45～55％、たんぱく質が20～30％含まれています。 特に脂肪は、不飽和脂肪酸のリノール酸の多いのが特徴。 リノール酸はコレステロールを正常に保ち、動脈硬化などを予防する働きがあります。 また、カルシウム、リン、ビタミンＢ群、ビタミンＥなどや、 活性酸素を抑える抗酸化作用を持ち、老化防止に効果がある物質を含むので、 ゴマは『不老長寿の妙薬』、『食べる丸薬』といわれています。 ＊＊＊ゴマを使った商品＊＊＊ ←サントリーの出している「セサミン」は有名！ ←ランキングに登場！「カワモトのごまふりかけ」 ←なんと！「発芽ごま」を使ったプリン! ■美味しい卵かけご飯が食べたくて、ちょっと贅沢に卵を注文♪ 先日頼んだ、讃岐うどんの釜揚げにも使いたいし。 ←純国産もみじたまご２０個と味付玉子４袋　\1000ポッキリ！ ←お買い物レビューに頻繁に出ています！お惣菜福袋！\3980送料込み ←これは美味しそう！とため息ついたチーズケーキ！でも高～い（泣） ←人気の田園ぽてとが「楽天野球団｣記念セール中!　送料無料だよ～