迎春・栗きんとん

皆様、良いお正月をお過ごしになられましたか？ おせちに、栗きんとんを作りましたので、 見飽きた方もいらっしゃるでしょうが簡単レシピを １．さつま芋を皮を剥いて、ザクザク切った物を茹でる。 ２．端っこなど色が悪い部分は取り除き、湯を切る。 ３．弱火のままで、砂糖・蜂蜜を加えてしゃもじで潰しながら練る。 ４．火を切って、リンゴを半個分を摩り下ろした物を混ぜる。 ５．ラップで、栗と４を丸める。 ＜栗きんとん＞ 栗きんとんは黄金の塊を意味し、商売繁盛、 金運をもたらす縁起の良い福食。 栗きんとんの祖形は中国から渡ってきた唐菓子だそうです。 　　　　　　　　　　　　イトーヨーカドー葛飾店ＨＰ．より抜粋