レタスまるごと１個を食べ切っちゃおう

はなまるマーケットの今日のとくまるは、レタスがテーマ。 いろんな種類のレタスがあるけど、一般的に一番食べられている玉レタスはこれからが旬。 レタスは鮮度が命なので、早く食べ切っちゃう方がいいんだって。 そこで、レタスまるごと１個を食べ切っちゃうレシピを紹介。 選び方 同じ大きさのものなら、軽い方を選んだ方がよい 葉先がピンと立っているものを選ぶ レタス山盛りサラダ レタスだけのサラダだよ。 レタス１個の芯の周りを親指で押したら、芯を親指で強く押すと、芯だけ取れるよ。 芯を取ったら、手で半分に分ける。 半分を冷水に５分さらす。 葉の１枚づつ水気を取る。 食べやすい大きさに千切る。 残りの半分を更に半分にする。 ２００度のオーブンで６分焼く。 ※表面に焦げ目がつくよ。 塩小さじ２・酢大さじ３・オリーブ油大さじ７でドレッシングをつくる。 千切った方のレタスをドレッシングで和える。 皿に盛る。 中央に焼いたレタスを乗せ、焼いた所にドレッシングをかける。 ドレッシングは市販のお好みのドレッシングでもＯＫだよ。 レタスのおひたし レタス1/2個を茹でる。 しょうゆ大さじ１・サラダ油大さじ１・旨味調味料少々を混ぜたものをかける。 レタスのあわゆき レタス1/2個を適当に手で千切る。 レタスに塩こしょうをして、油で炒める。 フライパンからレタスを取り出す。 フライパンに鶏がらスープ・酒大さじ１・かに缶１缶を入れて煮る。 煮立ったら、卵白２個分を入れて混ぜ、あわ雪のようにする。 水溶き片栗粉大さじ１でとろみをつける。 レタスを皿に盛り、レタスの上から上記をかける。 お好みでトマトの薄切りを乗せて飾る。 レタスの卵とじ ベーコン３枚・ニンジン1/2本を千切りにして、油で炒める。 レタス1/2個を適当に手で千切って入れる。 塩こしょう少々で味付けし、蓋をして２分蒸し煮にする。 しょうゆ大さじ１・お好みで七味適宜を入れる。 溶き卵を入れてとじる。 スタミナレタス レタス1/2個を適当に千切る。 ミニトマト５、６個を半分に切って、レタスといっしょに耐熱容器に入れる。 サラダ油1/2カップでにんにく３かけをスライスしたものを炒める。 火を止め、熱いうちにしょうゆ大さじ５・みりん大さじ５を入れる。 ※はねるので、気をつけてね。 あつあつのうちにレタス＆ミニトマトの上にかける。 レタスと夏野菜の万能おかず ナス２個は乱切りにし、油で炒めておく。 いったん取り出し、オリーブ油大さじ２でベーコン６枚を刻んだものを炒める。 あらかじめ炒めておいたナス・トマト３個を適当に切ったものを入れて炒める。 トマトに火が入って柔らかくなったら、酒大さじ２・しょうゆ大さじ４を入れる。 さいのめ切りにしたきゅうり２本分を入れて炒める。 レタス１個分を適当に千切って、全部入れ、強火で煮る。 塩小さじ１1/2・こしょう少々を入れて味付けしたら、オリーブ油大さじ４をまわし入れる。 このまま食べてもいいけど、パンに乗せたり、ご飯に乗せたりしてもＯＫ。 パスタと絡めてもＯＫ。 　　　　　　　　　　　　 レタスをいっぺんにまるごと１個料理で使うなんてことなかったから、斬新～。 しかも、火を通すレシピがこんなにあるなんて、知らなかったよ～