大根と豚肉のピリ辛炊き

　愛妻料理のなかでも特に大好きなメニュー。 　豚肉をゴマ油で炒めたあと、大根と一緒に唐辛子でピリッと辛口に煮込んだものです。熱くても美味しいし、一晩おいて味が染み込んだ冷たい大根も最高です！　煮汁をかけただけでもご飯一杯食べられます。 　すんません。妻に日記ネタを取られたといわれながら書いてます（笑） （追伸）火を止める前、仕上げににんにくのすり下ろしを加え、ごま油を一周たらすのがポイントだそうです。