ぱくぱく・ふるんの部屋

焼きたてスコーン

今朝は（といってももうほとんど１２時ちかい）久しぶりにスコーンを焼いた。
英国の有名どころ、ホテル　サヴォワの配合で。
型抜きをすると、２番生地３番生地とだんだん悪くなってしまうので、
うちのスコーンは、四角くぶさいく。切り分けて焼く。
その代わりどれも
ガオ～～～って「オオカミの口」が開き、
そとはかりっ、なかはほっ、ほろほろ～
でも噛んでるとお口のなかが、もさもさするので
あつーいミルクティをすする。
（ワカル人にはわかる。わかんない人にはなんじゃ、コレ？な話）

楽天中のお勧め紅茶屋さんは、インド紅茶のシルバーポット。
上記私のおすすめ（お買い物履歴）も見てみてね。

スコーンになくてはならないものは、クロテッドクリームとおいしいジャム。
クロテッドクリームは近所に売ってないので
脂肪分４７～８%の生クリームをかためにたてて代用。
ジャムは自分で作る。季節のくだもので。
その日食べるぶんなら、スコーンを焼いている間にできます。
洗って、切って、耐熱容器に適量の砂糖や蜂蜜と入れてチン！
らっぷは途中ではずして、かたさを調節。
保存するわけじゃないので、甘さひかえめでとってもいろがきれい。
ベリー類や、スモモなど赤紫系の果物は仕上げにレモン汁をたらすと
見違える鮮やかさに！味も引き締まります。
どうぞ、おためしあれ。