ぴよ's キッチン

家族の評判が良かった全粒粉入りのパン。調子に乗って今日も朝から焼いてみました。
モンキーブレッドは先日買ったアルミエンゼル型18cmで焼くことに決定。
バターシュガーだとちょっとくどいので練乳にブラウンシュガーを混ぜたものを絡めてみました。
一緒にキューブ型も3つ出来ました。

220℃余熱後200℃30分で焼き上がり。

エンゼル型ですが、しっかりショートニングを塗ったけど、やっぱり型抜けがうまくいかなくて、またシフォンヘラに助けてもらいました。
でも、出てみるとそれなりに形になっていたのでOK！練乳シュガー(？)の味はバターシュガーよりあっさりしていて食べやすかったです。今度はキャラメル味にしたい！