ぴよ's キッチン
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パシュミナ天国 ホンコンマダムさんで、驚きの福袋発見!!レビューを書いたら送料無料!500円ポッキリ!福袋。とにかく買うしかないと、迷わずポチッ。失敗してもこの値段なら…。7/10出荷しかなかった(他は完売。)ので、届いたら写真載せます!でも、まだまだ、次回もありそうだよね。と思っています^^;(第2弾、3弾って。)
2007年07月04日
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少しのイーストでゆっくり発酵パンという本から、基本のリュスティックを作りました。昨日は午前中に生地を作って(発酵生地は一昨日作っておいたもの。)常温で発酵させていましたが発酵が終わったのが(大体室温は25℃)4時間後。本では30℃で2時間だそうです。1次発酵は結構時間がかかるようです。夕方には出来ました~。おうちでしかパンを作ったことがないので見た目の悪さとクープの下手さは許してくださ~い^^;本当は四角いパンが出来るはずだったのにね~。カットするのに失敗。中はふんわり。フランスパンの原型だそうです。なので味もフランスパンっぽいです。本ではクープにオリーブオイルをたらして焼くのですが、うちではバターをのせました。夕食が刺身だったにもかかわらず、みんなでパンも完食。そのため、朝のパンがなくなり、急遽、HBで朝のパンをタイマーでセットしました。天然酵母コースでこのリュスティックのレシピで焼いてみました!!(え~!?)もう、絶対に出来ないだろうと思っていたけど、試さずにはいられませんでした。そして、今日の朝…。おぅ、色がない。急いでオーブンで焼きを追加。 それなりになりました~。 たぶんHBだと、捏ねる時間が長すぎるのか、ちょっと詰まったフランスパンという感じ。味は良いけど、HBで焼くには限界があるかも。実験できてちょっと満足。
今日はエリートの腹筋プログラム(3巻目)をやりました。一部どうしても出来ない部分があるので、頑張らないと~。時間も短いのでパンの仕込みをして、ビリーをやっても、息子の昼寝の間に出来ます。明日もがんばるぞ~。
2007年07月03日
昨日、から作っていた少しのイーストでゆっくり発酵パンという本の基本のプチパン。成形までして、また冷蔵庫で眠っていたパン生地。朝にオーブンで発酵させて、やっと焼き上げ^^;かれこれ2日がかりでした。でも、とってもおいしかったです。久しぶりにシンプルなパンを作りました~。中はしっとり、外はパリッとした感じです。今度は冷蔵庫の温度調節が課題になりそうです。
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昨日届いた少しのイーストでゆっくり発酵パンという本から、基本のプチパンの生地を昨日の夜フードプロセッサーで作って、冷蔵庫でオーバーナイト。本では野菜室に入れると書いてありましたが、野菜室なんて入る隙間無し。仕方なく、2階の小さい冷蔵庫に入れました。捏ねた後。 そして朝。 あんまり膨らんでません^^;忙しくて、朝は結局見送って、昼間で待つも、大して膨らまず。その間に基本のリュスティックの発酵生地(パートフェルメンテ)を仕込みました。午後も耳鼻科で×。結局、夕方に成形して、パートフェルメンテは分割してジップロックに入れて冷凍庫へ。 夕食にかかるので、焼く時間がなく、冷蔵庫に逆戻り。明日には焼けると良いな~。
2007年07月02日
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今日は応用プログラム。午前中に息子が寝たのでみっちりやりました!午後から耳鼻科で2時間待ちだったので午前中で出来てよかった。とにかく汗ダクダクになるのでユニクロのBODY TECHのスパッツとタンクトップを買ってきました。明日はやっぱりお腹周りが気になるので腹筋プログラムをやるぞ~!!
今日、幼稚園のお迎えの時に大雨だったので、耳鼻科に行くのは明日にしようと思っていたら、娘に「耳鼻科で鼻吸ってもらう。」と言われて渋々病院へ~。最近混んでなかったからのんびり行ったら、午後の診察開始が遅れて激混み状態に…。幼稚園生もたくさんいてちょっとした、運動会のようです(^_^;)さっき聞いたら14番目だって。あと一時間ぐらい待ちそうです。明日にしようと言っても、なんてったって今日じゃないとダメみたい。とりあえず、昨日届いた本の生地を仕込んであるので早くかえりたいで~す!
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今日は午前中に息子が昼寝をしたうえ、娘も静かに遊んでいたのでエリートのMAX POWERをやりました。動きは早いけど、普通の(?)ビリーズブートキャンプ DVD版の応用プログラムよりなんとなく楽。というか全部出来る。ずっと応用プログラムだときついのでこっちと行ったり来たりで頑張っていきま~す。今日もできたので地味に記入。
2007年07月01日
わぐりんさんの裏技でパンを焼いてみました。教えてもらったとおり、イーストの量を半分にして、天然酵母コースで焼いてみました。プレーンで焼いてみます。なんて言っておきながらレーズン入れちゃいました。ちなみにうちのHB→Nationalホームベーカリー SD-BT103だと焼き上がりまで7時間かかります。イーストのパンだと4時間です。膨らんでるかな~、発酵しすぎてないかな~といろいろ考えながらOPEN!焼けてる!!うん、うん、焼けます。おいしいですよ、わぐりんさん!これは便利でおいしいです。教えてくれてありがとうございました!!そして届きました!少しのイーストでゆっくり発酵パンまだ、ちゃんと読んでないけど作るの楽しみで~す。
先日から夏休みの実家への帰省+ディズニーリゾートへ行く計画のために一泊実家。一泊舞浜付近のホテルに泊まりたいと思って、まずは夫の希望もあって、東京ベイ舞浜ホテル↓でプランを探すと【楽天限定ウェルカムドリンク付き!】ファミリーサマーステイ(朝食付き)というのが良さそうだったので、部屋の残数も2部屋だったので急いで予約。しかし、一昨日、HPを見たら、もっと安い【夏喫♪プラン(食事なし)】というのが…。どう考えても食事とウエルカムドリンクを引いてもこっちのほうがかなりお得。夫はそのままでいいよ~。なんて言ってたけど、11000円も違うので(朝の食事もホテルでするかわからないし。)キャンセルして予約を取り直しました。ネットで簡単に手続きできるから予約取り直しも楽々でした。
2007年06月30日
夫が休みの今日は、なぜか子供がいつもの時間に寝ない…。それは夫の話し声が大きいから…。結局、夕方近くにちょっと息子と夫がお昼寝、娘がばあちゃんと外遊びしている間に応用プログラムをやりました。途中昼寝から起きた夫が珍しいものを見るような目でみてましたがお構いなし。キャンプ中なんだと自分に言い聞かせました。とにかく一時間がんばりました~。そういえば、朝体重を計ったらいままで全然減らなかったのに一キロ減っててびっくり。ブームなうちに鍛えたいです。CMがやっていると、やる気UPしますね。
先日、出産したお友達に出産祝いを贈らないと~と、やっと探し始めた私。最近はなにが流行っているのかと思ったらガーゼケットなるもの。。見ているとどんどん自分が欲しくなってきましたが、これは友達用!と自分に言い聞かせて購入。あかちゃんには良さそうです~。ちなみに女の子なのでピンクをセレクトしました。★★《単品のBOXラッピング》五重織りガーゼ ベビーケット
2007年06月29日
たまたま、義妹が持ってきたビリーを借りて、見たところ、これはエリート!?↓友達から借りてやっていたのは普通のビリーズブートキャンプおぉ~。とおりあえず、手に取ったMAX POWERというのをやってみました。これはたぶん応用プログラムになるのかな?普通のに比べると、腹筋運動も寝てやる部分がない。どちらかというとエリートの方が楽かも。(ビリーさんもあんまり汗をかいていません。)今日は午前中に終わったので午後はのんびりするぞ~。
昨日の夕方に~成形までして冷蔵庫にいれておいたパン生地。今回はこだわり食材 572310.comさんから届いたばかりの抹茶ミクロンパウダーを対粉1パーセントで混ぜて焼いてみました。でも、焼き上がりの色が薄いような…。食べてみると、案の定、抹茶の量が少なかったようです。抹茶というよりほうれん草を混ぜた感じ?(←食べて最初に思った感想。)ただ、これがおいしかったので、とりあえず○。ほうれん草のパンと思えば、チーズにも合いそう。今度は抹茶を増やして焼いてみます。
先日、頼んでおいた、こだわり食材 572310.comさんのメープルシロップ No1 ミディアム 250gの共同購入+送料無料にするために、買ってしまった大量の粉たちが届きました。ちなみに粉はキタノカオリ100%品 10Kg(2.5Kg×4袋)×2…20キロ…。さすがにしまう場所がなくて、家の中に点々と入れてあります。忘れないで使わないと!メープルシロップは食べてみましたが、確かにみんなが買うのが分かります。おいしいです。ヨーグルトとは合わないと勝手に思ってましたが、これがおいしい。蜂蜜みたいにベタベタしないし、ケーキシロップみたいに匂いだけでもない。パンにたっぷりつけても後味がいいのが良かったです。そして、このこの粉を使ってパン焼きを頑張るために、この間から気になっていた少しのイーストでゆっくり発酵パンを注文しました。頑張って焼きま~す。
昨日は保育参観でみっちり幼稚園にいたので、ビリーをやる時間がない!午後の子供の昼寝タイムを狙ってみるも、娘と息子が別の時間にお昼寝だったので、ちょこちょこと空いた時間に短時間で済む、腹筋プログラムをやりました。でも、半分やっては息子が泣いて…で、どこまで運動になったことやら。ただ、最近、自分のわき腹にも筋肉があることに気付きました。すごいよ、ビリー!とうれしくなりました。
今日は幼稚園の保育参観+給食参観でした。息子はばあちゃんに預けて行ってきました。一時間ぐらい普段の遊びをして、ママ達は虫歯予防のお話を聞きに別室へ~。しっかり聞かなきゃ。と思いながらモーレツな睡魔と戦ってました。給食は思っていたより、しっかりしてました。これが食べれれば栄養ありそう。な感じ。今日はビビンバご飯とビーンズサラダ、ナゲットでした。ちなみにお弁当はチャーハン(めずらしくご飯もの)にしました。特に飾りはなくてもいいらしいので(娘談。)本当にシンプルです(^_^;)先生が「いただきます。」をするまで、みんな静かに待ってて、ビックリ。食事が終わると子供たちがママの給食のトレーを下げてくれました。ただ、ひとつ気になったのが早く食べるのが、良いこと。みたいに思われているみたい。うちはちゃんと良くかんで食べるように言ってるので、やっぱり人より遅め。←先生がやって来て、口に詰め込むのはちょっとね…。明日、園長先生にも聞いてみないと。
2007年06月28日
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プール開きは6/25にしていたのですが、天気が悪く入れないままでした。中耳炎と鼻炎の娘にしては良いチャンス!2日続けて耳鼻科に行ったのと薬が効いて、今日は天気も良く、水遊びが出来たようです。水着にはならなかったようなので、足だけバチャバチャしたみたい。で、楽しかったのか、帰りにもお友達と出してあった小さいプールに服のままイン…(--;)幼稚園は1:30までなのに、結局着替えしたりで2時過ぎまで帰れないまま&汚れもの倍(--;)で帰ってきました。先生も片付かなくてイヤになると思います。
2007年06月27日
今日も自分なり(^^;)に頑張りました!腹筋プログラム(一部ムリですが…)と応用プログラムの半分←息子が起きて中断。なんとも中途半端ですが、汗ダクダクです。いまはキャンプインして一週間は過ぎてます。一週間で結果が出るといいますが、私みたいに出来ないところもあると、バッチリの成果は出ないかも。(そもそもが筋肉ゼロ人間ですから…。)育児で「力ついたな~。」なんて思っていたのは自分だけでした。前に、食事制限で痩せた時はどうしても、下腹のたるみが取れませんでしたが、いまは結構フラットになってます(*^^*)期間は決めずにやっていきます。なにより励みなのが、うちの娘。面白いらしく、私のお腹やおしりを叩いて「グッ、ジョッブ!!」とプチビリーさんになっています。さらにプログラムが充実した最新版ビリーズブートキャンプ
抗生物質を飲んでもなかなか治らないどころか鼻水がどんどんすごくなっていった娘。さすがに、ちょっと心配になって、次は一週間後ね~。とは言われたものの、早めに診察に行きました。ちなみに飲んでた抗生物質はクラリスです。そうしたら、これはどうやら弱い抗生物質だったらしく効きが悪かったようです。大量の鼻水を吸ってもらった娘はすっきり。薬があるからって安心しないで、もっと早く来ればよかったわ…。中耳炎も悪化していたのが気の毒でした~。どうやら耳鼻科にも慣れたようで、泣かなくなったし、吸入は喜んでやっています^^;とりあえず2日続けて鼻吸いに行きました。この間の結膜炎は鼻涙管が詰まってなったんだろうと教えられました。幼稚園のプールなら入ってもOKと言われたので娘も喜んでました。
前から作ってみたかったカキ氷のメロンシロップのメロンパン。とうとう、スーパーでシロップを発見!早速作ってみました。成形してみるとその色に…。う~ん。食べ物だとは思えない。焼き上がり~。パン屋の緑のメロンパンがお気に入りの娘は感激してました。味もそこそこ、っていうか面白かったので友達にもあげちゃいました^^;
久しぶりにカナッペ・ブレッド・モルドでパンを焼きました。中にはソーセージを刻んだものを巻き込みましたが、これはちょっといまいちだったかな。なんか一ヵ所に固まってるし…。娘はソーセージだけつまんで食べてしまうという結果を生んでしまいました…。そして、丸一日冷蔵庫で発酵させていたのはハート型のパン。こちらはプレーンな食パンです。思い立ったら出して焼ける冷蔵発酵は便利です(*^^*)なにも汚れないのがなによりうれしいです。
ママの手作りパン屋さんからのママパン通信で、こんな文章。この間こだわり食材 572310.comで大量買いした私にはとてもいたい企画。◆税 抜 き 5 千 円 以 上 常┃ 温┃ 送┃ 料┃ 無┃ 料┃ !┃ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ ━┛ 6/26(火)10:00 ~ 6/27(水)10:00まで http://www.rakuten.co.jp/mamapan/info2.html>>>>>>>>>>>>> 今回は【24時間】限定
2007年06月26日
実は一週間ほど前から、ビリーさんの下でキャンプ中。なので、パン焼きがおろそかになっています^^;最初に、夫が手に入れてきた、英語だけのDVD(字幕なし)の応用編を借りてやったところ全くついていけなくて、「やっぱりムリムリ。」なんて思っていたら、お友達に字幕つきのDVDを持っている子がいて、今度はちゃんと基本を借りてきました。そして…すっかりはまりました。おもしろいです。笑っちゃうくらい汗がでます。やっぱり基本だけでも字幕か吹き替えで、この体操はココに効くんだ!とビリーさんに言ってもらえると、やる気がUPします。いまは応用編も腹筋以外はこなせるようになりました。腹筋の運動はかなり首が痛いです。そもそも、腹筋も腕立ても一回も出来なかったので、普通の人なら出来るのかな。現在、一週間やりましたが腕立てふせは30回くらいできるようになりました。体重は変わりませんが、体型が変わってきました。まだまだ通して完璧には出来ませんが、ちゃんと効いているようです。基本と応用は約一時間かかるので、何気に時間の取れる主婦向き。私は息子が泣いたら中断したりしていますが、いまはとりあえず1日で1本DVDをこなすように頑張ってます!しかし、パン焼きと両立できるかしら…。今だけポイント10倍!ビリーズブートキャンプ DVD版(ビリーバンド×1セット)
この間、プレ用パンにしようと決めてたレーズンパンを焼いてみました。が、発酵の読み違いで午後のお迎えギリギリの時間に焼き上がり(^^;)しかも、発酵不足のものもあり…。幼稚園のお迎えに行ったら、なんと!うちが一番最後!?雨でみんなお迎え早かったみたい…。結局、パンは娘が帰りの車の中で食べてました。ひとつはいま、息子の遊び道具と化し、しかも丸ごと持って食べてます。10ヶ月なのに大丈夫なのか!?せっかく焼いたので余らせたくなくて、おばあさん宅に3つ強制的に置いてきました。やっぱり時間に余裕を持って作るには冷蔵発酵で作るべきかな~と思いました。
2007年06月25日
7月の終わりに夫が休みを取れるのと、娘の幼稚園が夏休みに入るのを利用して里帰り&ディズニーランドへの旅を計画中。初日は実家に泊まって息子を見せて、残り二日はディズニーランドへ行く予定です。それで、ディズニーでのホテルを探し中。前回はアンバサダー、その前はシェラトンに泊まりましたが、シェラトンは私の中でもう泊まらなくてもいいかな。日付で調べると、アンバもミラコもピーク料金でちょっと高すぎ。楽天トラベルで調べたら、東京ベイ舞浜ホテルという新しくて値段も手ごろなホテルを発見。夫はココが良いと第一希望のようです。思いっきり夏休み時期なので早めに決めないと~!!
2007年06月24日
昨日、成形して冷蔵庫に入れておいたパン生地。焼いてみたところ…良い感じに出来ました(*^^*)ただ、シナモンロールは生地量が型に対して少なすぎたので、型の模様は出ませんでした^^;あと、砂糖のせいか水分が出てしまい、若干固い焼き上がりでした。シナモンロールは冷蔵発酵しないほうが良いようです。
午後からちょっと空いた時間でHBをまわして、バターロール生地を作りました。シナモンロールと、レーズンパンとチョコパンになる予定。今日は一晩冷蔵庫で明日焼きま~す。あれだけデカイシュークリームを食べ続けたのでパンを焼くのは久しぶり(*^^*)うまくいくか…。特にシナモンロール。入れておく型がなかったのでシリコンミニフラワー型に入れてみましたが焼き上がりが不安。パン生地に砂糖を巻くと浸透圧で水分が出てくる。なんてことをなにかで見たのでアルミケースはないし…とこんな形になりました。
2007年06月23日
昨日の夕方にこの英会話教室が、OPENするから訪問レッスンを受けてみませんか?と女の人が尋ねてきました。娘はシールを貰ってやる気満々^^;(子供向けのようです。)1000円だからと申し込んでみたら、あとでネットで調べたところちょっと微妙な感じ。しかも、その場で、支払いさせられます。う~ん、辞めたい…。で、夫に相談して、キャンセルしてもらうことに。今日、電話したそうですが、キャンセルは出来たものの、しつこく「試しにやってみてくださ~い、あなたの周りの家はみんなやってますよ。」と言われて切れた夫は「それはあんたたちが勧誘してるからだろ!!」とこんこんと言い返したようです。私はお友達と公園に行く前に、クーリングオフのはがきを出してきました。郵便局の本局には土曜日でも開いているゆうゆう窓口があるので郵便物が送れます。夫はクーリングオフのはがきはいらないと言われたそうですが、契約書を書かされたので、一応送った方がいいと思って。しつこい(しっかり)夫は「1000円は返してもらわないとならないけど、どうするんだ。」と食い下がり、これは郵便為替で返って来るようです。本当に子供向けのセールスって迷惑です。
今日の午前中に幼稚園のお友達を誘って(初めて!)公園に行ってきました。お互いパパがお休みじゃなかったので、2人の子供をもてあましていたので子供同士遊んでくれてよかったです。娘のお友達は滑り台が出来るようになって喜んでいました。途中、どこかの保育園が遊びに来て、大騒ぎでした^^;しかし、保育園の子供たちはしっかりしていて、先生に呼ばれるとおとなしく集合して帰っていきました。今度はお弁当を持って、行こうねと約束したので、夏休みも遊べるお友達ゲットです(*^^*)夏のレジャーにはこれ!HOLEY SOLES 【ホーリーソールズ】 the Getaway 【ゲータウェイ】キッズサイズ 全8色
昨日のビッグシュークリームの中は、どうなっているかというと…。(切り方下手ですみません^^;)真ん中にコーヒー味のロールケーキ、その周りにカスタードホイップと果物たち。さらに上の方には生クリームと、たっぷりこってりと構成されていました。アイディアだな~と思ったのはロールケーキが芯になっていたこと。これのおかげで、味にメリハリがあってがっつり食べれました。でも1/6も食べたらお腹いっぱ~い。
2007年06月22日
今日は幼稚園で人形劇を鑑賞しました。ちゃんと劇団の人がきてました~。親も観劇できるので午前中一時間ほど行って来ました。お題は、わらしべ長者とこぶとり爺さん。久しぶりに見ると、あ~こんなお話だったんだ!と親も楽しめました。(暗くて途中眠くなったけど^^;)しかし、子供の三角座り(体育座りのことね。)、親はもちませ~ん。なんであんな格好でずっといられるのか不思議。劇が終わって、娘に「一緒に帰る~!!」とごねられましたが、給食は?食べないの?と聞いたら「ママ、バイバイ」だって^^;しばらく家では人形劇のお話なんだろうな~。
先ほど、行った病院のそばにおいしいケーキ屋さんがあるので、娘にせがまれて買いに行きました。いろいろ買ったけど、見るとビックリなのがこのシュークリーム。グランパパという名前ですが、なんともデカイ。奥にあるキューブのパン4個と同じ大きさ。でも、800円。とにかくおいしいお店なので食べすぎ注意~!!
2007年06月21日
昨日から作って冷蔵庫にいた、キューブたち。今回はレーズンを60g混ぜたので、1つにつき、生地量100gで分割しました。朝は2個。(↓いつも同じですみません^^;)午後に4個。思ったことは春よ恋ブレンドにレーズンがとても合うということ。今度のプレ用のパンはこれに決まりね~。ちなみにこだわり食材 572310.com 楽天店で、メープルシロップ3本セットの共同購入を買ったので、ついでに粉やらいろいろ買ってしまいました。今度はやっぱり使いやすかった、キタノカオリを買いました~。
今日は朝から、娘が「手が痛い~!!」とベッドの上でブツブツつぶやいているので早く起きろと怒ってみました。しかし、起きて来ない、息子を着替えさせてもう一度起こしに行くと…なんと、目が開いていない!!というか目やにがびっしりで開けられない状態の娘が…。手が痛いじゃなくて目が痛いだったようです^^;ごめんよ、娘。と暖めたタオルで目を拭いてどうにか開けられるようになりました。でも、思いっきり腫れてます。母は本当に驚きました。とにかく幼稚園はおやすみ。いそいで眼科に行こうとしたら、ばあちゃんに、「今日は休みじゃない??」と言われて診察券を見ると、が~ん、どこも休みじゃんorz大きな病院にいろいろ電話したところ、今日診察している病院が隣町(合併したので隣の区)にあるということで出発!!初めて行きましたが、やさしい先生で娘もうっとり。おとなしく言うことを聞いていました。移るかどうかは分からないから、弟さんに症状が出たら来てね~。と軽く面倒なことを言われました。風邪とかのウィルスでも結膜炎になるようです。帰る道々、ちゃんと目薬をさすんだよと何回も言い聞かせたものの、家に帰って目薬をさすまでに小一時間泣かれました。最後は手に薬をちょんと落として、冷たいだけだよと言ったら、納得してさしてくれましたが、この泣いたことによってさらにすごい目になってました…。ケーキも買わされてママは疲れたよ。水疱瘡から、まるで娘は呪われているようです。
今日は午前中に余っている生クリームを混ぜて(+卵も。)リッチ生地なパンを作りました。(わぐりんさんのまねっこ^^;)半分はキューブ型のパンに。半分はクーベルチュールスイートがあったのでそれをいれてチョコパンにしました。↓チョコが付いちゃって微妙ですがカットしたところ。リッチ系のパンは久しぶりだったけど、生クリームが入ると色もいいし、柔らかくてサクッとしていて◎チョコパンは娘のお迎えパンになりました。→幼稚園のお友達にもあげてきました。ちなみにチョコ系はとけるので、夏場はパンで囲ってしまうと溶けてもOKなので子供も食べやすかったようです。
2007年06月20日
前日に仕込んだ冷蔵発酵のキューブパンを地味~に朝と夕方に焼きました。↓朝。必要分2個。結局、娘が他のおかずに気をとられ、ほとんど食べなかったので幼稚園のお迎えにチョコサンドパンとして再利用。↓夕方。放っておいて焼くだけなので手も汚れないし、楽でいいわ~。
2007年06月19日
さっきメルマガで見ました!ママの手作りパン屋さんで、国産強力小麦粉 春よ恋ブレンド 10kgが当店通常価格2,000円のところレディースDAY特別価格1,800円(税込1,890円)…。 いま苦戦している粉なだけあって、買うか迷います。粉ってあんまり安くならないから、う~んなところ。6/19(火)10:00 から 6/21(木)09:59 までなので、今日一日考えてみます。
そういえば、きょうは息子の10ヶ月の月誕生日。明治乳業のなあれ通信なるものから(ケータイ版)おめでとうメールが来て初めて気付きました。いまのところ、つかまり立ちと、抱腹前進のようなハイハイと小さいものがやっとつかめる感じです。こういうのも本当は母子手帳に書いておかないといけないのよね~。検診の時にいつごろなにが出来るようになったか聞かれるし。娘の時も記入し忘れてて、かなり怪しい受け答えしかできなかった気が…。この間の水疱瘡はちゃんと書いておきました。夫はお義母さんが書いておかなかったのでなったかなっていないか分からず、ヒヤヒヤしたので。予防注射はしっかり病院で書いてくれるのに、なんで発病した時は書いてくれないのかしら。↑自分で書けばいい話なんですけどね^^;
娘の急性中耳炎は、薬が効いて、鼓膜切開は免れましたが今度は滲出性中耳炎になっていることが判明^^;ちなみに息子もでした。先週より息子はだいぶよくなっているらしく鼻水もストップしてました。(でも、出された抗生物質で下痢をするので(整腸剤入れても、薬の種類を変えてもダメ。)普通のシロップ薬のみしか飲んでなかったんですけどね。)娘の方はひどいようで、機械で測ってもらったら鼓膜が動いていないと言われました…。幼稚園のお友達がたまたまいたので、処置も今回はほとんど泣きませんでした。(泣くのはさすがに恥ずかしかったらしい。)ただ、長引くようなのでしばらく病院通いになりそうです。
いつものように朝からキューブ型でパンを焼きました。誰かにプレゼントしようと思って夕べ6個作るも(朝まで冷蔵発酵してました。)、発酵不足な感じのが2つあったので、これは子供の朝ご飯に。大丈夫そうな、残りの4つは会社の事務員さんに2個ずつあげました。 今度は幼稚園のお友達にあげるために、午前中にHBを回して~成形までして息子のお昼寝が終わったので買い物に行く間に室温で2次発酵。お昼を食べ終わる頃、ちょうど発酵終了。お迎えに間に合いました。朝から12個も焼いたけど、人にあげて、在庫ゼロ(*^^*)明日ように夕方、またHB回しました~。作りすぎ^^;ちなみに私の作っているレシピでは、今回買った春よ恋ブレンドでは粉300gに対して水は180~183gで良い感じになりました~。
2007年06月18日
さくらんぼ→そばに続いて、有名な腰掛庵へ~。義妹が前に買ってきてくれたので、簡単に行けだろうと、ナビにセットしてレッツゴー。しかし、近くまでは行っているはずなのに、全然みつからない…。仕方なく夫が近くのガソリンスタンドで聞いてくると、なんと、とんでもなく狭い路地に。「え~??」なんて思っていたら、突然、たくさんの車が停まっている場所が。おぉ、ここだ!と無理やり車を停めて買ってきました。一番人気らしき醸まんというおまんじゅうはすでに売り切れ。娘の大好きなわらび餅が目当てだったので、わらびもちの大箱と季節限定の柚子わらびとだだわらびのはいったセットを買って帰りました。義妹も家に来ていたので、家族みんなで写真を撮る前に完食してしまったのでおみせでもらったチラシの写真ですみません…^^;やっぱり、わらびもちが一番おいしかったで~す。柚子とだだは中にあんこが入っているので、いまいち周りのわらび餅と合わないかんじ。さらに、帰ってきてから焼肉を食べに行きました!家族そろって、食い倒れの旅でした(*^^*)
2007年06月16日
狩り系大好きな我が家は、毎年恒例のさくらんぼ狩りへ~。場所は山形の天童観光果樹園。ココはとても大きくてきれいです。めざすは佐藤錦!去年は息子がお腹にいて、遠出は厳しかったので時期早めに行ったら佐藤錦がなくて残念な思いをしたので今回はリベンジ!まだ、ちょっと早いと言うことでしたが十分甘くておいしかったです。(一番良いのは6月の終わりの週と7月の第一週の間だそうです。)大人一人1200円子供800円でしたが、申し訳ないくらい食べてきました。木1本食べつくす勢いで娘は飛び掛っていきました…。ジャングルジムが出来るようになって脚立にも登れるようになった娘。見ててちょっと怖いです^^;息子はベビーカーで必死に歯固めを噛んでいました。さくらんぼも食べてました(種ははずしてね。)本当に親切できれいな農園なので毎回うちはここです。さくらんぼも、1家族に1本~2本の木を指定してくれるので、他の人に気兼ねなく狩れます。もちろん、団体様ともかぶらないように配慮してくれま~す。その後、近くのお蕎麦屋さんへ。山形といえばそばでしょ!!ということで、この農園でも出前をとっていた(従業員さんのお食事しているところを盗み見して、そば板に書いてあったお店。)おそばやさんへ行ってみることに。板そばとてんぷら盛をいただきました。安くておいしいです!娘はさくらんぼでお腹いっぱいと言うことなので(80個くらい食べてました~^^;)親がたっぷりいただきました。つづいて、わらびもちの有名どころ、腰掛庵へ~。
中力粉を使って、折り込みパンを作ってみました。生地はリンゴあめさんに教わったレシピにしました。チョコシートなしだったので、ココアを混ぜた生地を折込み^^;確かにのばしやすかったです!やぶれることなく、ちゃんと形になりました。味もちょっとかためで、菓子パンにするとサクッっとした感じがおいしいです。夫の好きな味だったらしく、なぜかビールのつまみに食べてました~^^;
2007年06月15日
昨日作ったのが、↓こちらの人参パン。娘(野菜ダメ人間^^;)に作って見ましたが、結局大人が食べる羽目になりました。全粒粉も入れて栄養満点にしたのに~。(ただ、余ってただけ!?) 今度は、キューブ型のパン。幼稚園のお友達のお着替えがなぜかうちの子のお荷物の中に~。毎日いろいろあるもんです。一緒にお着替えしていて混ざってしまったようなので、お洗濯をしてパンと一緒にお返ししました。お迎えに間に合うように急いだので、ちょっと発酵不足気味…。 続いて今日は中力粉をどこまで使えるか、やってみました。まずは普通にキューブ型で焼きました。 色良し、形良し。(←ふたを開けて驚きました!)問題は水分量。10グラムぐらい粉を足しました。続いていつのもノット型。生地の配合はバターロールで。 これは、見ての通り、生地がゆるくて形を留めていません…。中力粉で作ったキューブ型のパンの感想は…まず、強力粉オンリーに比べて、パンの香りが薄い。食べた感じは、焼きたてはさくさく。しっかりしていて、シワもなし。冷めると、スーパーで売っている食パンのよう。(ある意味、万人受けかも。)「もっちり」な感じはありません。続いて、ノット型(ロールパン生地)は…。強力粉+薄力粉に比べて遜色なし。だた、キューブ型と同じで香りが薄い。さっくりした感じで焼きあがるので、これはこれでおいしい。娘は2個一気食い。リンゴあめさんから折り込みパンに中力粉を使うとのばしやすいと教えてもらったので今度やってみます。確かにさくさくな焼き上がりなので、そのへんを生かして使うとおいしいパンになりそうです。ちなみに今日はキューブ型で腕をヤケドしました…。うまくパンが出てこなくて手がすべって、腕で型をキャッチ!?久しぶりにやっちゃいました~-_-;
2007年06月14日
手打ちうどんを作ってみたくて買った麺用粉 北もみじ。一度やってみたものの、また作る気にはなれず使わずに置きっぱなしに…。これも粉だし、パンに出来ないかしら~。ものはためしと、あまり物を総動員させて(くるみ、コーンミール)まぜまぜ。結果→焼けました(*^^*)ちょっとボリュームがないので(混ぜ物のせい?)強力粉とブレンドすれば、使いきりが出来るかも!?食感はちょっとフランスパンちっくでしっかりめでした。コーンミールもくるみも悪くはないです。夕食にサラダをはさんで食べました~。今度はプレーンで焼いてみます。薄力粉でもテーブルパンが出来るからこれでも出来るはず!?
2007年06月13日
昨日は午前中に粉300gでパン生地を作りました。こね終わった時点で、生地を少し取り出し、くるみを混ぜたものと、オレガノ(姑のガーデニングゾーンから生のを拝借して来ました)を混ぜたものを作って匂いが移らないようにビニールに入れてHBに戻して、普通のパン生地とともに発酵させました。冷蔵発酵して焼いたノット型7個と、粉300gで出来たパン(くるみパン4個スティックパン2個(息子の手づかみ用)、オレガノパン2個、キューブ型3個)と我が家にしては大量でした~。一部は幼稚園のママ友にあげました!キューブは冷蔵発酵して、今朝焼きました。オレガノパンがおいしかったことにビックリでした。作ってる時には、う~ん??な感じでしたが、さわやかな香りのパンになりました。
2007年06月12日
近所の先輩ママから借りたエコクラフトの本に載っていた、ななめあじろ編み。本ではもっと背の高いバッグになるのですが、初めて編む編み方だったので、ちょっと短めにしてスタート。これが良かったのか悪かったのか…。出来上がってみると微妙な大きさ。そのまま物を入れるかごにしたほうがいいのか、写真のように組み合わせてバッグにするべきか…。いつもこんなキットのような状態で置きっぱなしになっているので使える形にしないと~。石畳編みも始末で手が痛くなったけど、これもなかなか指先痛いで~す。
2007年06月11日
今日の朝、息子用のお粥がなくて(炊き忘れ^^;)、この間買った有機オートミールを開けて、お粥代わりにしました。せっかく開けたので、パンにも入れようと、作ったのがオートミール・レーズンパン。レシピは500円でわかる!基本のパンのオートミールパンにレーズンを入れたもの。本では上にオートミールを付けると書いてありましたが、面倒だったので代わりに強力粉をふりました。ちなみにヨーグルトも入っているので、また水分量で悩みました。オートミールが水分を吸うとは書いてあったので、とりあえずレシピ通りに水とヨーグルトを入れましたが、HBを回している間にも確実に、水が多いよ…と言った雰囲気に。粉を10gほど足したら落ち着いたのでやっぱり水分量は減らすべきでした。焼きあがりも雑穀パンらしく素朴な感じ。レーズンは入れて正解でした。粉110gにオートミールが50g(全てレシピの半量です。)も入るのでレーズンが入らないと結構大人向きのパンになると思います。ちなみに、明日の朝のパンはノット型のパンになる予定。卵が大量にあるので、地味にパンに使って消費中。なのでバターロールの生地です。こちらは成形して、冷蔵庫へ。天板ごとは冷蔵庫に入れられない(嫁のパンに市民権なし。)のでこんな形でスクエアの焼き型に入れてラップして隅のほうに押し込みます^^;大きいタッパーが欲しいけど、ちょうどいいサイズが見つからないので苦肉の策です。私が左利きなのでパンの成形も本の通りになってないかも~。
2007年06月10日
粉を春よ恋ブレンドに変えてから、水分量を60%、作り方は同じで冷蔵発酵して、キューブ型でパンを焼きました。とりあえず、ちゃんと焼けました~。朝パンに出来そうです。食べると、キタノカオリより、さっくりとした感じでした。外はおいしいですが、中はキタノカオリの方が味があったような気がします。いっぱい買っちゃったからたくさん使わないと!使い終わったらキタノカオリに戻ります^^;私には使いやすかったです。
2007年06月09日