たんぽぽで遊ぶ　その１　おひたし

芸術の分野、様々な職業、あるいは社交・・・ 世の中、遊びの感覚ではできないことばかりです。 ピアノの演奏ももちろん遊び感覚では、到底無理ですし、 プロフェッショナルを自負する者には、難しいあれこれが山積します。 ただ、どんなプロでも達人というのは、遊びごころ　 というものを持ち合わせていますね。 そしてそこに、その人らしさとかその人特有の魅力とか、 エッセンスとか隠し味みたいなものが感じられる訳です。 それに習い、私も遊びの部分を大切にしたいと思っています。 ただし！　遊んでくれ　という誰かの依存的要求には（　　　）です。 たんぽぽの若い葉を軽く一握り摘んできて、 おひたしにしました。 よく噛んで味わえるようにピーカンナッツをプラスして・・・ たんぽぽの苦みとよい相性だと思います。 時間がない時のドレッシングもどきは、 粒マスタードを白ワインでのばしたもの。 どのようなワインでもそれなりに味が調い、 ゆでたジャガイモにたらしても美味しかったりします。