カントリーマダム

楽天仲間もるさん命名の＜カントリーマダム＞

え？クッキーですよ。ソフトタイプの。
カントリーマ○ム　ですよ。
お試しください＾＾

＜カントリーマダム＞

＜材料＞
バター　　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　１／２カップ
卵　　　　　　　　　１個
薄力粉　　　　　　　２カップ
ベーキングパウダー　小さじ１
インスタントコーヒー小さじ１
A好みのナッツ類　　　　
B好みのドライフルーツ　ABCあわせて１カップくらい
C好みのチョコチップ
バニラ　　　　　　　少々

＜作り方＞
１．室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、そこに砂糖を２，３回に分けて加え、滑らかになるまでかき混ぜる。
２．１に卵入れ、混ぜ、バニラ、インスタントコーヒーの粉も入れる。
３．薄力粉＋ベーキングパウダーを２にふるい入れ、ナッツ、ドライフルーツ、チョコなどを好きなだけ加えて、ざっくりを混ぜ込む。
４．天板に、生地をのせる。柔らかめの生地ならスプーンで、固めなら、手で丸く形を作ってね。
５．１８０℃～１９０℃に温めておいたオーブンで１０分ほど焼く

＊焼きすぎると、さっくさくの、ただの美味しいクッキーになります(笑)
＊てっぺんを押してみて、ええ？まだ柔らかいよ？！ってくらいで焼きを止めてください。
＊わたしはインスタントコーヒーの粉を、へーゼルナッツコーヒーにしてみました。ナッツの香りがたまりません。おすすめです。
＊コーヒーの代わりに、シナモンでもいいと思います。
＊ナッツやチョコなしの、プレーンタイプも美味しいよ☆