2008/02/20(水)16:56
パン教室
韓国暮らし。
この春が来て丸３年。
え？まだ３年なのか？
あんまり濃いので、６，７年経ったかと思ってたよ。
去年の５月から４ヶ月間、製菓製パン教室に通ってみた。
中級クラスで、先生もレシピもまあまあだったし、
パン仲間もできた。
中級の次は、欲も出てきて、資格を取るコースを受講してみた。
そしたら、まあ、これがハズレだよ。
使ってる教科書は、限りなくレトロなレシピの教科書で、
その通り作ったら、バターたっぷり、砂糖たっぷりで、いけません。。。
日本で、３０年くらい前に食べたような懐かしい味と食感。
でも、先生は
「この教科書の通り実技試験に出ますから、この本でいいんです！
それに眺めてるだけでも、勉強になります！！！」
って、すごくオススメなんだよね。
で、毎回毎回、メタボちっくなパンやケーキになるし、
いや、それでも美味しいのならあきらめもつくけど、
美味しくないんだよね・・・
だから、家では食べきれないから、パンダが
「じゃ、仕事場持ってくよ～♪」
って、持ってってくれるのはいいけど、みんなから
え～、奥さんのケーキ美味しくない～とか思われるかもと思ったら、
それもシャクでシャクで(笑)
だから、１２月に日本に里帰りするときに、
「先生、今までありがとうございました。
１月からはちょっと通えないので・・・」
と、小さなプレゼントも用意して、おいとまを告げたのよ。
そしたら、日本に帰る前日の夜、先生から電話がかかってきた
「奥さん～～～、あのね、
１月からの教室、受講の申し込みしておいたから！」
「え？あ？あの、わたし・・・」
「代金も払っておいたからね、代わりに。」
「・・・・・」
「今日が締め切りだったんだけど、生徒さんが１３人しか集まってなくて、
このままだと、閉講になってしまいそうだったの～～～。」
「・・・(なってもいいじゃないですか)」
「だからお願い～、１月からも通ってぇ～～～～～」
あ、いや、わたし、お別れの挨拶しましたよね？
お世話になったお礼もしましたよね？
なんだったんですか？あれ？？
と、大和なでしこは、口に出すことができず、ただ、
「は、はあ。。。」
とか
「へぇ・・・」
とかしか言えず、寄り切られてしまったのよ。
あ、いや、四つ身にもなってないから、突き倒しって感じかしら？
で、１月末から、不本意ながら、また同じ教室に通っている。
もうこうなったら、とことん先生から吸収できるものは吸収してやる！
利用してやる！！！
くらいの勢いで、臨んだのが、大きな間違いだった。
知り合いの日本人奥様から、ケチャルパンの作り方を聞かれたわたし。
ケチャルパン好きな人は多いようだけど、
わたしは食べたことがないの。
タピオカ粉を使ってるから、外はかりっと、中はモチモチみたい。
ポンデケージョみたいなのかな？
スーパーでホットケーキミックスみたいな、ケチャルパンミックスの粉は見たことある。
でも、あの手のミックス粉使うのって、もったいないし、手作りできるなら作ってみたい。
そこで、東南アジア食品の店で、タピオカ粉だけ買って、
ミックス粉の箱の裏に載ってた割合で、適当に作ってみたよ。
そしたら・・・
そしたら・・・
温泉せんべいみたいに、ぱりぱりのが出来上がって、
それはそれで美味しいっちゃ美味しかったんだけど、
ケチャルパンとしては失敗に終わったのよ。
それがさ、わからんもんよね、パンダ母が
「美味いよ、これ。今まで奥が作ったパンの中で一番美味い！！」
っていっぱい食べてくれて、ちょっと複雑。。。
そこで、先生の登場だよね。
こういうときに、どんどん教えてもらわなくっちゃ！！
「先生、あの、ケチャルパンなんですけど、
モチモチっと焼けないんですけど、どうやったら・・・」
先生、わたしの質問最後まで聞かないうちに、元気に答えてくれたよ。
「あ～～～～！！ケチャルパンは、
ミックス粉使うのが一番美味しいの！！！」
え゛？
聞きまつがい？？
わたしが自分の耳を疑っていると、先生は
「家で焼くのは難しいから、
ミックス粉使うのが一番よ！！！」
またしても奥さん土俵下へまっさかさま。
ねぇ、ねぇ、それって、たとえるなら、
え～っと、え～っと、
たとえるのすら難しいんだけど(笑)
たとえば、年賀状をきれいに書きたいと、お習字教室行ったら、先生が
「え～っと、年賀状は、ワープロで、行書体で、
フォント１５くらいでプリントするのが一番きれい♪」
って、言ってるようなもんじゃない？
面白すぎるわ、全く。
あ～～～～・・・
けど、思い起こせば、この先生、食パン焼いたときも確か、
「食パンは、なんといっても、
パン屋さんで買うのが一番美味しいです！！！」
って、言い切ってたわ。。。
パン教室の先生なのに～～～(笑)
あ～、早いとこ試験合格して、とっとと教室も卒業してしまいたい。
もうあとひとふんばりです。
土俵際です。
どすこいっ！！