2008年01月の記事一覧 | 部長のブログ

手作りカステラver.2.0

　中国の話はいまさらの感もありますね。毎週毎週４割引とかセールやってるのはなぜだか考えてみればわかりそうなもの。安い居酒屋なんかもほとんどが業務用の冷凍食材ですしね。健康被害も出ていないようなもので騒ぐぐらいなら輸入品の危険性をもっと啓蒙しておけばよかった。マスコミはまた急に騒ぎ出して、かえってパニックを煽っていて不快極まりないですね。　行きつけの中国茶店は緑茶やドライフルーツは無農薬の品で頑張っているのに風評被害を蒙りそうで気の毒です。　さて、話は変わって以前カステラ作って持ってきた友人が私とのつまらない賭けに負け、また作ってきてくれました。　今回は前回の反省を踏まえ、卵の割合を五二にして、改良を加えたそうです。今回のポイントは前回のように味醂ではなく、アップルワインを使用したこと。うん味醂もいいけれど味醂とは違う甘さがいいです。表面の焼き加減などは前回とは見違えるほど美味くできています。適度なしっとり感もありだんだん腕を上げてますねぇ。もう少しで売り物になるかも？そのうちお店でも出す気なんでしょうか（笑）　今度はメイプルシロップ入りが食べてみたいなぁ（注文）【ポイント10倍】【ニッカ】アップルワイン 720ml　私意外と甘いお酒好きなのでアップルワインとかポートワイン好きです。

2008.01.31

コメント(4)

蔵書の整理（ライフワーク？？）

　今日は本屋で今月の一個人を立ち読みして、尊敬する阿刀田先生の書斎の整然とした写真を見て、頓挫していた書棚の整理を決意。これが我が家の玄関廊下。本で半分塞がれております。地震になって本棚倒れたら避難できないことうけあい。本棚に縦列、立て積みなどされていて自分でもどこに何があるのか不明。よく売っちゃえばなんて言われますが、本を読んで、かつとっておくことは重要だと思うのですよね。以前読んだ本でも読み返すと新しい発見があったり、違う感想を持ったりすることも多いですから。以前蔵書管理にバーコードリーダーを使うといいかも？なんて書きましたけど、整理していて気付きましたバーコードない時代の本が存外に多すぎると。子供の時の絵本が出てきたりとちょっとした宝探しの趣もあります。が、いかんせん量が多すぎます。廊下の他にも寝室と書斎にも書棚とカラーボックスがあるので、いつになったら終わることやら。。。

2008.01.30

コメント(2)

かまぼこ作り

　今日は魚のすり身ゲットしたので、かまぼこ作りました。ニンジンやごぼうさんを入れてコネコネ♪　そして揚げました。なかなかライトな感じに仕上がりました。でもごぼうもう少し短くすれば良かったかなぁ。ちょっと食べづらかった。

2008.01.29

コメント(0)

塩モンブラン

　私、味に関しては保守的な方でして、カレーにパイナップルとか、メロンに生ハムとか、スイカに塩なんていう相反するものをぶつけるのって基本的に好きではないんです。　でも今日食べたこの塩モンブランは目から鱗の美味しさでした。岩塩とマロンクリームの甘さのコンビネーションが抜群です。ちょっと底の焼きメレンゲが固すぎるけど。

2008.01.28

コメント(4)

酢鶏

　今日は鳥の唐揚げで酢豚ならぬ酢鶏を。鶏を片栗つけて揚げて、にんじん・ピーマン・玉ねぎを炒めたものにまぜて、ケチャップ・酢・蜂蜜・鶏がらスープで作ったタレを強火でからませて‥。　私鶏好きなので。酢豚よりこっちの方が好きなんですよね。　ＢＳで前川清と梅沢富美男ふるさと皆様劇場なんかを見ながらまったりと過ごす夕食。。。やっぱりこの二人面白いわ。

2008.01.27

コメント(0)

バラバラマン参上！

　最近ＰＣの調子が悪く、突然電源が落ちるような症状が続きました。電源入れなおすと「Alert! Previous Shutdown Due to Thermal Event 」なーんて英語で出て（こういうのもいい加減日本語で出るようにならないのだろうか）、Ｆ１押せとか言うんですがＦ１押すと凍りついたり、突然ありもしないフロッピードライブ認識したり‥。そろそろこのＰＣも酷使しすぎで終わりかなと思ったりもしたのですが。熱によるオーバーヒートということなので、久々に分解掃除することにしました。　分解したらまぁ、ファンにかなりの埃が詰まっていました。マザーボードを傷つけないように慎重に埃を始末しました。やっぱり半年に一回は清掃しないといけませんね。これが原因での不調であればいいのですが。ＯＳがビスタの奴は買いたくないですからね。買い換えるにしても次のＯＳが出るまで待ちたいです。

2008.01.27

コメント(2)

いまさら孫子を読む

　『三略』に続いて『孫子』を読んでみました。流石に有名な書なので読まずとも知っている「敵を知り、己を知れば百戦危うからず」のようなフレーズがたくさんあります。　孫子の中で特に好きなのが「善く戦う者の勝つや、智名も無く、勇功も無し」という言葉です。『100万＄キッド』というギャンブルをモチーフにした漫画で出てきて感銘を受けた思い出があります。戦いに巧みな者が勝つときは、知謀優れた名誉もなければ、武勇優れた手柄もない。これは相場にも当てはまることです。一時に派手に資産が数十倍になったとかそういう人は、得てしてその後全財産失ったりして退場したりするものです。現物の長期投資で着実に資産を増やしていくバフェットみたいなのが私の目標です。バフェットの投資法は自分の理論価格より安いと思った少ない銘柄に長期投資するだけのシンプルなものなのですが‥まぁ凡人にはそれがなかなか実行できないのですがね。。。まさに善く戦う者は、勝ち易きに勝つ者なりです。読んだのは中公文庫版です。孫子改版曹操のファンならこっち。私の人生に影響をちょっと与えた名作100万$キッド。イカサマもバレなければ実力なのだよ。私の目標とする投資家。

2008.01.26

コメント(2)

たばこ購入用成人識別ICカードtaspo？

　昨日街を歩いていてタバコの自販機に告知がついているのを見かけました。どうやら今年からタバコの自販機での購入には成人認識のＩＣカードが必要になるようですね。愛煙家にとっては面倒な制度になりそうです。　私は別に吸わないから関係ありませんが、投資という面からは興味深いですね。日本にあるすべてのたばこ自販機にそんなカードの読み取り装置つけるとなればこのプロジェクトに関わっている会社は増益間違いなしです。このあいだの新札の導入の時も、両替機とか券売機の取替えで株価が急騰した例があります。。。。今回はNTTデータが全体のプロジェクト管理を担当。調べてみるとNECトーキンがICカード製造、NTTドコモが自販機ネットワーク関連、大日本印刷が印刷業務、トッパンフォームズがICカード発行、トランスコスモスが申し込み処理、日立製作所がデータシステム構築、ベルシステム24が問い合せ対応業務を担当するのだそうです。上場企業はマスコミが騒ぐ前に買って遊んでもいいのでは？そしてそういうニュースが出始めたら即座に売るのが吉ですが。　しかし、こんな制度作ったら税収が減らないんでしょうかね。ＪＴは中国とかにタバコ売って儲けてるからいいんだろうけど（もはや日本じゃ飲料メーカーみたいなもんですし）。たばこ自販機成人認証カードtaspo公式サイト

2008.01.25

コメント(0)

鮑のステーキ　ver.3.0ぐらい

　昨日はまた鮑のステーキを作りました。鮑ってもともとあんまり好きゃないんですけどね。キモあえのソースが好きなんです。裏ごししたキモにオリーブオイル、生クリームにバター、バルサミコ、白ワイン、ウスターソースなんかを入れて適当に作るのですがね。　さて今日は朝起きたらアメリカ暴落で大損を覚悟しましたが、終盤怒涛の追い込みでプラスで終わったのですね。東京市場も今日くらいは500円ぐらい上がってくれないと困りますね。（どうせまた金曜日は下げるんだろうし）

2008.01.24

コメント(0)

アジア欧州の下落を考えると

　アメリカの下げ幅は元凶のくせにたいしたことがない。日経は今日はプラスになるか‥。政策金利を0.75％下げたのは、遅いとか言われてるけどバブル崩壊直後に利上げした平成の鬼平よりよっぽどまし。そんな中福井も利下げについて質問を受けていたが、フォワードルッキングとか言って否定。そもそもデフレ脱却の前に金利上げたのがスローフォワード（反則）だったのよ。そして地方が好景気の恩恵を受ける前にこんなことになった。前を見るより先に現在の国際経済の全体を見て判断して欲しい。金利差の縮小は円高を招き、さらに悪循環を招きかねない。利下げしないまでも多少口先だけでも示唆してほしいもの。年金生活者が貯金ばかりしていたら景気がよくなるわけがない、利下げして消費と投資に向かわせるべきだと思う。

2008.01.23

コメント(0)

オランダケーキ

　今日のおやつは福砂屋のオランダケーキ。まずくはないけど、同じお金出すなら普通のカステラにすればよかったかも。。。途中で飽きてきてしまうのです。　参議院インターネット中継や衆議院インターネット中継を垂れ流してぼーっとしていると心が和みますね。遅刻、早退、居眠り、私語‥学級崩壊みたいです。上段に行くに連れてろくな人間がいません。　そうですか福ちゃん日本経済は底堅いから何もしないと。まぁ君じゃ何もできないね。ガソリンが高いのは温暖化対策という理由だけはやめようよ。暫定廃止かどうかに話が持っていかれて一般財源化の話がうやむやになりそうで残念だよ。　あれ小沢の一ちゃんダボス会議に行くとかいう理由で代表質問回避したのに、結局行かないの？まぁあの会議自体ろくでもないけど、お休みしすぎね。菅ちゃんはどうしてそんなにおお昼寝してるの？　

2008.01.22

コメント(2)

-600って

　いくらなんでも遊びすぎ。このペースなら20日で日経0円になるね（笑）。北○いい加減悲観しろ‥。

2008.01.22

コメント(0)

ビワの葉

　臼杵から毎年送ってもらうもの。それがこれ。　　ビワの葉っぱです。　ここ数年急にずっと使ってきたウエラのシャンプーがあわなくなって頭がかぶれ（シャンプーかぶれ・接触性皮膚炎という奴ですね）、台所用洗剤を使えば手にアレルギーが出るなどボロボロだった私。そんなとき臼杵のおばあちゃんから送られてきたのがこれ。そんな症状がこの葉っぱを煎じて飲むことでかなり快復しました。よく洗って乾かして煎じると杜仲茶のような味でけっこう美味しい、ここ数年愛用の品の一つです。　一家に一台！薬草煎じ用の常滑の土瓶？

2008.01.22

コメント(2)

売られすぎ

　-535円とは今日もずいぶん下げること。でも明らかに売られすぎ、アメリカ大統領選が終わるまでは不安定な相場が続きそうですが、あのＭ者も再び弱気に転じたようだし、あとはＫ濱が弱気になってくれれば意外と早く反転するかも。利益確定売りが‥なんてあるけど今多いのは損失確定売りだろうなぁ。ま、みんな現物取引してるわけじゃないからいつか買い戻さなければならないし節目は12500円あたりでしょうかねぇ。　アメリカはヒラリーが勝つと1ドル80円の悪夢が再現しそうなのでオバマガンバレ。まぁ直前にまたテロでもあればアメリカ人単純だから共和党の候補が勝ちかねませんが。　そういうわけで今週は緊縮財政。おやつもコンビニで100円のを。でも結構好きなんだなこれが。

2008.01.21

コメント(0)

邪道な大好物

　今日の夜ご飯。卵かけご飯に鮭。鮭の塩があるのでお醤油はいりません。　貧しい味覚にはこういうのが一番。止まりません。

2008.01.20

コメント(4)

朝食

今日は昨日の三平汁にご飯入れて朝食です。切り身を追加して入れました。昨日よりも一段と美味しくなっています。　「墓場鬼太郎」最高ですね。原作の設定（血液銀行・売血関連、今は難しいネタですね。）と一部違いますがうまくまとまっていますね。大塚周雄さんの元祖ねずみ男、相変わらず芸達者な野沢雅子さんの鬼太郎（完全に貸本時代の悪役顔）の声に脱帽です。何より救いのないダークな展開が心地よいのです。

2008.01.20

コメント(0)

キングサーモンで三平汁

　今日は例のキングサーモンのアラで三平汁を作りました。　鍋に湯を張って昆布入れてだしとって、湯引きしたアラと切り身、ニンジン・大根・白菜・豆腐なんかを入れただけ。味付けは酒と塩（微調整）、ちょこっと味醂だけ。　体が温まってよいです。ごはんにかけてもいいし。　この週末は録りだめしておいた「墓場鬼太郎」　でも見ながら過ごしますかね。オープニングだけ見たけどいい感じです。水木先生の世界好きだなぁ。

2008.01.19

コメント(4)

小布施堂の落雁

　月曜のヤッターマンのＯＰ、何かスローテンポで昔のに比べて勢いがなくて物足りないなぁと思っていたら、けっこう同じ感想を持つ人が多かったんですね。まぁ主題歌の歌手が決まる過程とかでもいろいろあって山本まさゆき先生もご立腹だったようです。。。（ドラゴンズファンにとっては山本先生は特別な存在です。）まぁ自分が年をとって保守的になったのかもしれませんがこっちのほうがしっくりくるなぁ。ま、大人よりも子供たちが喜べばそれでいいんですけどね。　今日は同志お勧めの竹風堂の「方寸」を捜したのですが見つからなかったので（ひょっとしてお取り寄せしなければいけない？）、いつもの小布施堂の落雁を買いました。　中国緑茶にも合いますね。洋菓子が続いていたのでほっとする味です。

2008.01.18

コメント(4)

今日のスイーツ

　メリルリンチも派手に‥。最近日経平均も日足や週足で見るのが鬱になってきました。年足とかいいですね。小泉政権初期の7607円と並んでダブルボトムを形成するんだね、うん。じぁあ1万割れでも全然ＯＫだね、うん。　昨日はＱ・Ａのシュークリーム買ってみましたが、地雷でした。。。皮はシケシケ、クリームも残念な‥。

2008.01.18

コメント(2)

百円ショップでお勉強

　最近、何故かやたらと中国・台湾の人に話しかけれれることが多い私。たいてい中国や台湾の方は英語も話せる場合が多いのですが、その英語も読むことはできても話すことができないという日本の語学教育の失敗の象徴のようなわたくし。そこで少し勉強することを決意しました。　そこで教材として選んだのがダイソー100円語学学習シリーズ（笑）　とりあえず投資部長の名に恥じぬよう、最小限の投資で最大の効果を挙げられるように頑張ってみます。でもこれで大丈夫なのかしら。

2008.01.17

コメント(4)

近頃勢い止まらぬもの　株の下落と　私の食欲

　今日はミルフィーユ。パリパリの皮にバナナと苺が挟まっていてとっても美味しい♪　こういう時現金持ってればチャンスなのになぁ。。

2008.01.16

コメント(2)

結局連休は

　お菓子三昧しただけですね。。。　昨日食べたマロン入りシブースト、カスタードクリームにコクがあり、かつキャラメリゼの香ばしさがＧＯＯＤでした。パイ生地がちょっと硬すぎるけどね。

2008.01.15

コメント(2)

今日の予定

　ヤッターマンが３０年ぶりにリメイクされたのが今日放送だとか。声優が当時のままということで高齢化による衰えが心配されます‥（ナレーターの方はお亡くなりになってるし）。まぁ懐かしいし、楽しみですね。。「世相を反映させヤッターマンの少年、ガンちゃんの性格を頼りなくし、女の子の方のアイちゃんの足を長くした」（読売テレビ東京編成部）というのはどうかなぁ。。。　あわせて実写版も作成されるようですが、ガンちゃん櫻井翔はあってると思いますが、ドロンジョ深田恭子って？？？公式サイト

2008.01.14

コメント(4)

手作りカステラのお土産

　有朋自遠方来不亦楽　昨日は友人が手土産を持って来訪。気持ちだけでも嬉しいです。　これがお土産の手作りのカステラです。高級味醂が効いていて美味しいです。こういうのは洋酒を使うものだとばかり思っていました。カステラの自作なんて今まで考えもしませんでしたが、オーブンがなくても炊飯器でできるレシピもあり、挑戦意欲がわきました。

2008.01.14

コメント(2)

今年の一冊目

　最近読書量がめっきり減りました。ノルマをかけて今年は月５冊くらいは読みたいのですが‥時間がないですねぇ。１年たった５２週しかありませんが、日曜に1冊以上読めれば達成可能ですかねぇ。三略　さて今年の一冊目は、年末三国志にはまった流れから中国の兵法書『三略』を読んでみました。本屋を４件回ってやっと見つけました（楽天ブックスかアマゾンで頼んだほうが無難ですね）。文庫で120ページで760円。。。中国における兵法の代表的古典とされる武経七書の一つで、北条早雲が最初の一節を聞いただけで、兵法の極意を悟ったなんていう（作り）話もある名著です。　内容は上略・中略・下略（かりゃく）の三部構成となっており、軍事戦略から内政について人心掌握術のようなことが中心に書かれています。今では柔道の真髄の説明に使われる「柔よく剛を制する」という言葉も出てきます。書き下し文に、平易な日本語訳がついていたのでスラスラ読めました。この本を足がかりに残りの武経七書も読んでみたいと思います。　

2008.01.13

コメント(0)

ドーピング

　ここ３日ほどちゃんとベッドで寝ていない状況で‥。また風邪でもひくと大変なのでドーピングです。中国緑茶に枸杞の実、山査子、菊、グリーンレーズン、棗（なつめ）、氷砂糖を入れて似非八宝茶です。具材が足りないから七宝茶かな。本当はさらに干し龍眼や白キクラゲなども入るのですがうちにはあいにくないので。。。でもこれでも十分効きそうです。眼精疲労に効く菊や枸杞の実は効果的かも？ちょっとお土産などでもらった物よりクスリっぽい味かな？聞きそうな感じがしていいけど。

2008.01.13

コメント(2)

いとしのアンジェリーナ

　今日は一念発起してアンジェリーナのモンブランに特攻しました。　今まで８００円近い値段にびびって手が出ませんでしたが、正月なので奮発です。　正直まずかったらどうしようかと思ってましたが、杞憂に終りました。　このモンブランについては大変甘いと聞かされていましたが全然気になりません。シナモンの効いたあまーいマロンペーストとコクのある生クリームと底にある焼きメレンゲバランスが絶妙でとっても癒されました。さすがパリ直送の材料。こんなおいしいモンブランがあるんだなぁと普通に感心しました。うちにある祁門紅茶との相性もばっちりでした。↑解剖図。

2008.01.11

コメント(6)

白菜と豚の常夜鍋

　どうも最近手抜きの虫が‥。春キャベツで昔やってたのと同じ作り方。鍋に白菜と豚肉をご覧ように重ねて酒かけてふたして蒸すだけ。ポン酢でいただきます。シンプルイズベストですな。とっても楽でいいです。一番の問題はポン酢に欠かせない完熟カボスのストックが無くなってきた事かな。。。

2008.01.10

コメント(2)

とんでもない手抜きホッキカレー

　昨日はホッキを炒めて‥コンビニで500円くらいで買ってきたカレーに入れて混ぜるという手抜きをやってしまいました。（カレー作る気力がなくて）　これがけっこう美味しかったりする。最近はコンビニの弁当も馬鹿にできませんねー。コストパフォーマンスのいいモンテールのスイーツも置いてあるし。

2008.01.09

コメント(4)

豆豆豆

　千葉の親戚から豆菓子が山のようにやってきました。　節分まで豆三昧になりそう‥。

2008.01.08

コメント(0)

キングサーモンのクリームソース

　さっそくキングサーモン使ってみました。フライパンでサーモンを炒めて、玉ねぎ、カボチャを加えて、生クリーム、白ワイン、パルメジャーノ・塩・胡椒を入れただけ。あっさり作りたかったのでチーズの量はかなり少なめです。　パスタはソースにからむようにとファルフアッレにしてみましたが、ちょっと食べづらい？フェットチーネかリングイーネの方がいいかもしれませんね。

2008.01.07

コメント(2)

新春時代劇　天と地と

　全体的に安っぽい感じだけど、たまに謙信が独りになると出てくる北大路欣也の毘沙門天コスプレ（？）が‥面白すぎて、目が離せません。お茶吹くわ。よくあんな役を引き受けたなぁ。

2008.01.06

コメント(0)

んかうよのやらと　など

　頂き物です。　とらやのチュー年にちなんだ羊羹。初めて食べたけど毎年干支をモチーフに作ってるんでしょうねきっと。一緒に入っていた夜の梅の方が素朴で好みですけど。　これも頂き物。高根羹。縁起物ですね。　こちらは自分で買った小布施堂の栗きんとん。結構好きなのです。　

2008.01.06

コメント(2)

正月はエンゲル係数が急上昇するようです

　今日のお買い物、キングサーモン１匹。　とりあえず、切って小分けにして冷凍。しばらく焼き魚には不自由しません。たぶん。

2008.01.04

コメント(2)

吉兆かな？

　何かの懸賞で（応募したことすら覚えてない）非売品の日本シリーズ記念カードが当たりました。昨年暮れにはまた商品券が当たり、懸賞運は上々？　しかし、坊主頭の落合のカード‥いけてないな。

2008.01.04

コメント(0)

ああ‥年始からメタボ料理を作ってしまった‥

　‥お正月なので、またトンポウロウを作ってみました。皮付きの立派な三枚肉で‥。　煮る・揚げる・蒸すの三工程の手間がすべてのこの料理。詳しくは写真ブログにでも載せることにします。　最後に数時間蒸してしばらく冷ますとご覧のとおり脂がびっしりタレに。うわーこれ油田だよ。こんなの食べたら血管詰まっちゃうよ。　脂を取り去って、念のためその後２回ほど蒸して、脂を落とす作業を行いやっと完成。作るのに１日がかりです。　来年は普通の肩ロースとかで作った方が簡単でいいかもと思案中。おいしいけど脂を落とすのが面倒。。。

2008.01.03

コメント(2)