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★美しく楽しく大作戦!2019★
何年たっても相変わらず片付かない部屋。
そして若さで全くカバーできなくなった自分自身。
あせらず1年できれいにしていきましょう♪
優雅にお茶を飲み、読書をし、手作りをする自分を想像して。

そして挫折する頃には、年末の中掃除2019に突入しましょう。


「2019年 あるものを使い切りながら、物を減らす。」

やるぞ!

・自分の家で食べる食パンを焼く。
・おやつはなるべく手作り。
・食材を無駄にしない。
・惣菜を減らして、晩ご飯を作る。



お片づけメモ
・モノを減らす
・持ち物を点検してよく使うものだけ残す
・目的に応じてスペースを使用
・モノを買う時に本当に必要か考える

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・使ったら元に戻す
・安易にモノを増やさない
・使わないモノは手放す

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お料理を習う

2018年04月19日
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カテゴリ:お料理を習う
sai1997のブログにお越しいただきありがとうございます。

今月の派遣の仕事もあと2日。慣れない仕事で疲れがたまってきましたが頑張ります。

2月から放置していた作ったものたち。記憶が薄れていますが・・・。


ホームメイドクッキングのケーキハイセミナー2かな?

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タルトが美味しかったです。(全部ですね)レシピどこやったっけ・・・。ぽっ



同じくホームメイドクッキングの単発講座「トリオ」

rblog-20180419020301-01.jpg

簡単に3種類が出来るのでレシピ開発用に受講しました。
チョコレート好きな主人がチョコ(黒)でないものが美味しいといったのが意外でした。
簡単で美味しいしなかなかよかったです。



JHBSの教室研究会。

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教師の見直しなので、「このパンってこんな味だっけ~」というあるあるだった気がします。



ホームメイドクッキングのソレイユ2の餃子やシュウマイやら。

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美味しかったです。家で作るかなぁ~それは微妙なところです。


お片付けに関しては、停滞中です。とりあえず順々に目の前のことをこなしていきます。

まずは寝て朝起きないと。危険な時間です。



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最終更新日  2018年04月23日 09時04分59秒
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2015年09月02日
カテゴリ:お料理を習う
アイシングクッキー3回講座です。

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きちんとやりたいなと思っていたところ
ランチに向かう途中でポスター発見。

それがどんな講座か調べるのに手間取り
通信講座もあったのに人数制限で取れませんでした。

アイシングは自分で作っていないので
復習しなくっちゃ。
…道具買って放置中。

まだ優先すべきことがあるのです。

湿疹悪化ショック

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最終更新日  2015年09月02日 07時13分05秒
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2012年06月29日
カテゴリ:お料理を習う
本日の第2弾

初そば!!!
楽しみにしていました。

やっぱりそばは難しいんですね。
先月のうどんは、空調のおかげで水足しまくったのですが、
先月とは席が変わって水は分量より少なめで作ることが出来ました。
1つ1つ感触を得ながら、自分のペースで出来たし良かったです。

DSCN0415.jpg

始めて麺切用の包丁とガイド(?)を使ってみました。
理にかなってると言うか・・・。
コツをつかめば細いそばを切ることができました。

・・・諸事情によりつながったそばが出来上がり、1/3の長さにしかなりませんでした。
ゆであがると短い麺ばかり。
「つるつる」の「つ」もいかなかったです。

そば粉が手に入ったらまた作ってみたいです。
綿棒が60センチとのことで、ステンレス麺棒で代用するか、生地を半分にしてみるか。
ワクワクしますが・・・ブチブチ切れるのが難点です。

市販のめんつゆにも飽きたので、がんばってつくてみるかぁ~。大笑い


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梅雨なのにこんなに晴れてていいの?着々と洗濯物は減っていく(冬物ね)






最終更新日  2012年06月29日 23時12分31秒
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カテゴリ:お料理を習う
本日第1弾

パスタといいつつ、うどん鍋でした。
とっとといただかないといけないので、写真は無し。
付け合わせのにんじんの子まぶし、ゆず大根の甘酢のみ写真が・・・。↓

DSCN0413.jpg

うん・・・寂しい。
麺類のかたさって、パンと全然違うから(かため)調子が狂う・・・。
まだまだ加減が分かりません。


↓チョコはプロフィット・ロール。
プチシューを沢山作りました。
やっとシュー生地で「煮卵」の悪夢から脱出できました。

DSCN0414.jpg

次の課題はシュー用口金でうまくクリームを詰めること。汚すぎてがっくり・・・。

そう簡単にはうまくならないのです。



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少しづつ広がる床空間。






最終更新日  2012年06月29日 21時44分56秒
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2012年06月24日
カテゴリ:お料理を習う
実習はありません。作り方を教えていただき、試食します。

DSCN0405.jpg

↑冷凍パイシートを使って、ふわふわのアパレイユ。凄く軽いお菓子です。
何個でも食べられそうです。


DSCN0408.jpg

↑スポンジがふわふわダブルハート
それだけで満足なんですが、ベリーのムースとクリームチーズ&ヨーグルトのムースが
とても美味しかったです。

先生が作って下さるケーキは美味しくて、普段買う必要がなくなります。
量が多いので家で作ることはないのですが。
別の日に実習でやるケーキは、素朴で美味しいです。今月の実習はこちら

教室を開いている方用のレシピで、皆さんアレンジして教えてらっしゃるようです。

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主人が帰宅する日を1日間違えていたので、大急ぎで全室掃除機かけとフローリング(ビニールシート)水拭き。
PTA行事の買い物で出入りしている間に帰ってきました。

こっそり子供が「お母さん一生懸命片づけとったで。」
と言っているのを聞いてしまいました。

言わなくていいのっ怒ってる
もう主人もお客さん扱いです。






最終更新日  2012年06月24日 16時15分12秒
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2012年06月17日
カテゴリ:お料理を習う
普段は実習なのですが、授業としてシェフの技を見せて頂きました。

私の習ったシブーストとマカロンとは全然違いました。

プロが作ると手早くて簡単そう???
軽々と作られるメレンゲはとても重くて、
女性にはやはり厳しい世界なのかなと思いました。

お家でハンドミキサーで作るにはどこまでできるのか?


シェフが作ってくださった完成品(芸術!!!)

DSCN0396.jpg


試食でいただいたもの

DSCN0395.jpg

美味しかった音符ですが、もっと単純なモノの方が好きかな。
マカロンあんまり好きじゃなくって・・・。
久々にシブーストを作ってみたくなりました。
材料からチェック。すぐ動かなくちゃね。

手順を教えていただいても、頭ではぼんやり想像。

「1、○○をする。」というようなレシピではないので、書きとりが大変でした。
他の先生で慣れてるはずなのになぁ~。しょんぼり慣れでしょうか。



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きらきら処分したものきらきら
・料理教室本から必要分レシピ切り抜き。約2年分。→その他は資源ごみへ

音符明日やりたいこと音符
・シブースト材料買出し。(近所で買える材料だったら)
・旗振り当番有。
・少しでも片づける。
・翌日の準備。






最終更新日  2012年06月17日 23時41分14秒
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2010年07月02日
カテゴリ:お料理を習う
7月のCメニューです。

めずらしく1日の一番最初に受講しました。
先生もうまくいくかドキドキの授業なんですよね~。

7月Cメニュー

もっちり中華おこわ、手作りチャーシューまん、ほたてのスープ、
大根餅、ココナッツカスタード饅頭、青菜の炒め物

でした。

中華は好きなので、よく受けます。
飲茶大好きです。
今月は想像と違う味で面白かったです。

青菜は空心菜と花ニラを使いました。初めて見ました。
まだまだ知らないことがたくさんあります。


料理チケット12回+48回買い足して合計60回。
現在で3年と3ヶ月。
がんばりました。

ライセンスも取りましたが、やっぱり料理は苦手です。
向いてないなと思い、あと1回でチケットが終了するのでとりあえず終わりです。

最後は何にするかなぁ~。
今月のBメニューもいいななんて思ったり。

中華かイタリアンで締めたいです。


今更ですが、ABCクッキングスタジオです。

お料理初心者にもやさしいと思います。
料理を実家でせずに結婚したので、今になって花嫁修業でした。
大さじの量り方、少々とひとつまみの差(今だによく分かってないですが)も教えてもらいました。

他で習っていないので(単発は除き)、比較できないのはごめんなさい。


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最終更新日  2010年07月02日 21時26分23秒
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2009年05月02日
カテゴリ:お料理を習う
☆スピードクッキング☆ 受講

4月スピード料理

1時間で作れるコースです。
焼肉ロールに鶏肉2種(焼いたものとチリソース)、
たこのマリネに柏餅(関東風)です。

速さについていけず。鶏肉はすぐ余らせるのでこれで安心。ウィンク

☆本格中華☆ 受講

5月中華

4人分を3人で分けたからさぁ大変!
5月の中華はボリューム満点と先生もおっしゃっていました。
(よく考えると去年の別のスタジオの先生もおっしゃっていました)

朝ご飯おにぎりを抜いていったにもかかわらず、
前日のスピードクッキングでお腹一杯だったので、
更にお腹一杯!
実は3日目の今日、朝も食べず、昼はなんとか食べました。(そして少しでお腹一杯)
恐るべし!

☆カマンベールノア☆

カマンベールノア

正直、今までで一番はまったかも~手書きハート手書きハート手書きハート

カマンベールとくるみが入った食パンタイプのパン食パンです。

チーズとクルミとハードパンが好きな私としては最高!
これに胚芽か全粒粉あたりが入れば最強かもしれません。

ゆっくり食べようと思っていたのに、
子供と主人が食べてしまいました。あぁ~あ。
またもや我が家の食欲の春さくら

課題はクープかな。もっと深く入れたらよかったです。反省。しょんぼり



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今日は11時20分に起床したので、
これからお掃除・お片付けがんばりま~す!






最終更新日  2009年05月02日 12時52分49秒
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2009年04月06日
カテゴリ:お料理を習う
★ひなまつりの料理★受講

ひなまつり料理

とれなくてもいいやって思ってたんですけど、
資格を取るのに必要なので、
あわてて受講しました。

酢飯がいい感じでした。
具を混ぜ込むのが関西風、具をのせるのが関東風だそうです。

★焼き小籠包と排骨飯★受講

焼き小籠包と排骨飯

関西でやっていなかった授業が始まるとのことで、
中華ラーメン好きはこちらもあわてて申し込みました。

私にとって初めての教室、先生達も初の試みということでドタバタでした。
先生達もとても大変そうでした。

小籠包、すっかり汁が無くなってしまいぱさぱさの餃子でした。
皮も自分たちで作ったんですよハート(手書き)
ボリュームたっぷり。昼少なくしていったけど、お腹いっぱいでした。

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最終更新日  2009年04月07日 00時03分00秒
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2009年03月22日
カテゴリ:お料理を習う
突然ですが、ねこたさんのロールケーキケーキが美味しそうです。
食べたい・・・。
職場の方がうらやましい・・・。

今月の中華ラーメン
餃子&ホイコーロー

餃子が皮から手作りなんです。
とっても大きくてお腹いっぱいでした。

先日、お家でも作ってみました。
大きさは小さくしてみました。
めずらしく主人が「美味しい!」と言っておりました。

ってことは普段は美味しくないってことなんでしょうね。がっくりです。しょんぼり

そして、ホイコーロー。
大好きなんですが、しばらく作らない間にレシピ紛失してしまいました。
探していたところだったのでラッキー!

これもお家で作ってみました。
この2年で習って最短で作った料理かもしれません。

パスタ&揚げ物
イタリアン
初めて習った料理食事がイカ飯だったのを思い出しました。
今更、イカさばくのも面倒です。
若い人にお任せしたかったわぁ~。
最近「若い人」って使ってしまいます。

料理食事を習っている人って若い人が多いんだもの。
えらいなぁって思います。

ほとんど料理食事せずに嫁になったものですから。
やっぱり料理食事は苦手です。
でも褒められるとちょっとやる気になりますよね。


手ごねハンバーグ
ハンバーグ

おいしいとは聞いていたのですが、
友人を紹介しないと作れないので作ることがなかったメニューです。
資格説明ついでに教えていただきました。
ずっと作りたかったのよ~。幸せです。
簡単だったので家でも作りたいと思います。
ミンチは牛の方が美味しそうなので、買い損ねています。(合びきが多いし)




ついでにグチっておきます。

先日主人が電灯を割ってしまいました。びっくり
ゴルフの素振りをしてたんです。
今日安売りをしているよと買いに行かされましたが、約1000円!

そして昨日お弁当箱の蓋を落として割ってしまいました。(主人が)
今日ついでに買いに行きましたが、安売りで480円でした。(ラッキー!)

両方自分が割ったのに悪気が全然なさそうです。
腹が立つ!

帰宅後、テーブルの上はトマトのシフォンケーキの紙型と箱の残骸が・・・。
自分で片付けてよ!怒ってる怒ってる怒ってる

そして、明日は週末の修復(散らかした新聞、本などの片付け)で
午前中は終わってしまうのです。
月曜日嫌い・・・。涙ぽろり

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最終更新日  2009年03月23日 00時39分51秒
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