ＳＥＥＤＳパン

牡蠣のピカタ

牡蠣は洗って水をキッチンペーパーできる。

卵１個と小麦粉大さじ２、オレガノ少々で衣をつくる。

カキに衣をたっぷりつけてオリーブオイルで焼く。裏返したら卵汁をかけて、卵で包むようにして蒸し焼きににする。

付け合わせのチンゲン菜は長さを半分にして食べ易く切り、塩とオイルをまぶして蒸し焼きにする。

　温野菜のサラダ

カブ、ブロッコリーの茎、カボチャ、ニンジンは２センチ角に切り、さっとゆでる。茹ですぎないように。

みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、マスタード、ハチミツで衣を作り、角に切ったハムと和える。