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国際薬膳師のススメ★女性の不調の養生法&不妊

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2017.03.15
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皆様今晩★

今日は不妊症を助けてくれる食材のススメです★
見た目の問題で食べない方も多くいらっしゃるかもしれませんが、今日はナマコの紹介です★
もう旬は少々過ぎてしまいましたが、スーパーで見かけたなら、怖がらず、体の薬と思って是非食べてみてください★

rblog-20170315191844-00.jpg

まず、ナマコの効能からスマイル
皆様!!!驚いてくださいびっくり

⁂ナマコはすごいというブログから引用させていただきました。

アミノ酸:
「まなまこ」のアルギニンは男性精子細胞の主要成分になり、ホルモンを調節する効果があります。
脳疲労回復と記憶力の改善にも効果があります。

まなまこ脂肪酸:
「まなまこ」脂肪酸に含まれるAAおよびEPAは体内の脂質代謝を調節し、脂肪の絶対量と相対量を
下げる著しい効果があります。その結果、血糖、血脂、コレステロール値を下げる働きをします。

まなまこ粘多糖類:
1.腫瘍の成長と転移を阻害
2.免疫力を調整し、薬物に起因する免疫力低下を改善
3.血粘度を効果的に下げ、血栓の形成を抑える
4.コバルト60照射に対する保護作用があり、造血効果を高める
5.炎症を抑え関節炎などに高い効果
6.肌の水分を保ち、老化防止に作用

タウリン:
脳など重要器官の成長発育を促進し、視力保護や小児の大脳発育に効果。
血小板の集合を抑え、高血圧と高血脂に効果。他に胆結石を防ぐ効果があります。

コンドロイチン:
血液の凝固を防ぐ作用がある。冠状動脈の硬化、高血圧、狭心症、心筋梗塞、ストレプトマイシンが
起こす障害症を改善。炎症を抑え、偏頭痛、熟年層の肩こり、腰痛などにも効果。長期使用による
副作用もありません。

まなまこサポニン:
1.腫瘍細胞の成長を抑制する
2.組織細胞の老化を抑える
3.免疫力の調整能力がある
4.骨髄赤細胞の成長を刺激し、再生不良性貧血の改善に明らかな効果がある
5.抗疲労作用がある

まなまこコラーゲン
1.まなまこ蛋白は、グリシン、プロリン、リジンなどで表されるコラーゲンが主体。これまでの研究で
  これらが造血やカルシウムの吸収に役立つ物質であることが証明されている。
2.まなまこコラーゲンの栄養素はきわめて高い。
3.腫瘍や炎症を防ぐ活性効果がある。
4.免疫システムを通して動物移植瘤の成長を抑える。

SOD(スーパーオキシドディスムターゼ):
体内の余分な活性酸素を取り除き免疫力を高める。老化防止に効果。糖尿病に対し明らかな
回復作用があります。女性の生理周期を調整し更年期を遅らせることができます。

どうでしょうか?
食べない訳にはいかないでしょ?

更に中医学的効能も記載しておきます★

不妊になる原因は複雑に絡み合って起こるものですが、中医学では、
生殖関係、成長などは腎がとても大切だと考えます。
西洋医学では「腎臓」ですが、その役割にとどまらず、中医学で考える「腎」には全身の健康に関わるさまざまな働きがあります。
更に腎には腎精というものがあります。
精とは生長・発育などの生命エネルギーの源となる栄養物質です。
ナマコはこの腎精を補ってくれるので不妊症の方、男性不育症にも是非食べていただきたい食材になります。

ではこのナマコなかなか調理する機会も少ないかと思うので、まず下処理の方法も書いておきます

まず、ナマコは両端は口と肛門で硬いので切っちゃいます。↓
rblog-20170315191844-01.jpg

次にひっくり返してお腹を切って内臓を綺麗に取り出します。↓
rblog-20170315191844-02.jpg

そして内臓を出したナマコに塩をたっぷりフリフリしてザルを上から覆いかぶせて円を描くように回します。塩とナマコの滑りが混ざりドロッとした納豆状態になります↓
rblog-20170315191844-03.jpg

これで、綺麗にお水で洗います。
ただし、滑りはまだまだ残ります。それで大丈夫です。
次に適当な大きさにきりわけます。切っている最中もドンドン滑りが出てきますしょんぼり
滑りで切りにくいですが、できれば薄めに切ることをオススメします★
更に気持ち悪い方は、熱湯にサッとくぐらせて、冷水に取ります。

次にナマコレシピもかいておきます

今回は下処理したナマコをオロシナマコ酢にしました★
rblog-20170315191844-04.jpg

ナマコ お好きな分量[今回は17㎝程のナマコと10㎝程のナマコ②つを使用]
大根おろし 適宜
ピクルスの素 大さじ2
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4
白だし 小さじ1/3

これを全部あえて1時間程置いたら完成です。






最終更新日  2017.03.15 23:39:56
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