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マイコ3703@ ブログを幾つか読ませて頂きました♪ 最近読んだブログで1番気にかかってしま…
パン職人2003@ Re[1]:酵母初回レッスン(10/06) ohayodoさん ----- こんばんは。 お返事が…
ohayodo@ Re:酵母初回レッスン(10/06) こんばんは。こちらを見つけて物凄い勢い…
ぽんぽこ旅がらす@ Re:月一回酵母土曜日レッスン/撮影(05/10) はじめまして、今日の大徳さんみました。 …
7usagi@ Re:あけましておめでとうございます(01/01)  料理人が作ったおせちといった感じで、…

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2015.03.02
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カテゴリ:パン教室
本日は酵母レッスンでした。
今日も様々なメニューで7種類のパンが次々に焼き上がっていきました!

       酵母レッスン(2015.3.2)りんご酵母黒ごまチーズベーグル.JPG

                    酵母レッスン(2015.3.2)きんかん酵母チョコベーグル.JPG

       酵母レッスン(2015.3.2)きんかん酵母栗チョコバゲット.JPG

                    酵母レッスン(2015.3.2)プルーン酵母押し焼きあんぱん.JPG

       酵母レッスン(2015.3.2)きんかん酵母よもぎあんぱん.JPG

                    酵母レッスン(2015.3.2)マンゴー酵母カレーパン.JPG

       酵母レッスン(2015.3.2)ヨーグルト酵母バンズ.JPG

                    酵母レッスン(2015.3.2)ヨーグルト酵母ブリオッシュアテット.JPG

りんご酵母黒ごまチーズベーグル、きんかん酵母チョコベーグル。
捏ねから焼き上げまでレッスン内で行います、しっかり捏ねて頂いたのでむっちり艶々の仕上がり♪

きんかん酵母栗チョコバゲット、プルーン酵母押し焼きあんぱん、きんかん酵母よもぎあんぱん。
栗とチョコチップぎっしり入れてバゲット成形、よもぎあんぱんの中には求肥も入ってます!

マンゴー酵母カレーパン、ヨーグルト酵母ハンバーガーバンズ、ヨーグルト酵母ブリオッシュアテット。
相変わらず大人気のカレーパン、バンズは塗り玉してテカッと仕上げ、アテットは成形難しいですね~頑張りましょ!

今日は分割数が多かったですが、みなさんしっかりとレッスンして下さいました。

ランチは春メニューに移ってきています!

       酵母レッスン(2015.3.2)ランチ.JPG

     酵母レッスン(2015.3.2)ランチプレート.JPG

手羽元を白ワイン、グリーンオリーブ、レモンと煮込んだお料理にクスクスのサラダ仕立てをあわせました。
ランチはみなさんと短時間でできて、それでいてちょっと本格的に見えるものをささっと作ってます!

本日も楽しいレッスンありがとうございました。

レッスン終了の16時過ぎ、まだ外が明るいのが嬉しい。
日が延びてきましたね、春はもうすぐそこまで来ています。
もう3月・・・月日の流れの速さに気持ちがついていってません(汗)



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Last updated  2015.03.02 18:00:43
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ブログを幾つか読ませて頂きました♪   マイコ3703 さん
最近読んだブログで1番気にかかってしまったので、思わずコメントしちゃいました(*´艸`*)
バイナリーって知ってますか?私のブログに結構詳しく書いてます♪
バイナリー&私の秘密の毎日(笑)もアップしているので是非身に来て下さいね♪ (2015.05.14 12:50:00)


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