はやしぱん

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  酵母レッスン

  本日はパン教室。酵母レッスンでした。みなさん、冬季限定のバター折り込みレッスン頑張って下さってます。バターの折り込みの間はエアコンを入れずに冷え冷えの工房で作業。みなさん足元あったか靴下にカイロ、ストール完備で臨んで下さいます（笑）本日もいろいろ焼き上がりました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーパンのフィリングのキーマカレーを作っている間、みなさん香りよさにノックダウン（笑）次はカレーパンにしよ～ってお声もたくさん上がりました。私がクミンが好きなので、このカレーにもクミンを結構たくさん入れてます。カレーの香りはそそられるものあります。本日のランチは肉～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン教室ですが、みなさんとランチも一から作ります。このランチをみなさんとささっと作るのも好きです！簡単なものばかりなので、おうちで復習してみて下さいね。本日も和気あいあいとした楽しいレッスンでした。持ち帰り生地で「朝食に焼きたてパン」目指して復習頑張って下さいね。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2014.02.06

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  微量イーストレッスン

  すっかり、更新が遅れてしまいました・・・パン屋さんにご来店頂くみなさんはよ～くご存じかと思いますが（笑）忙しくしていますが、相変わらず私はとっても元気です！！遡りますが、先週の微量イーストレッスンです。最近は微量イーストレッスンも人気。発酵生地作りからはじまるので、ひと手間ありますが、イーストパンとは思えないようなしっとり食感のパンが焼き上がるのが人気のポイントのようです。今回もみなさんメニューがほとんどかぶらなかったため、いろいろ焼き上がり～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メロンパンのクッキー生地を作ったり、チョコシートを折り込んだり、惣菜パンのフィリングを作ったりと忙しいレッスンでしたが、みなさんテキパキ動いてくださいました。お昼の割包生地も捏ねて頂きました。蒸し野菜と一緒にテーブルにサーブ。レッスン中にコトコト煮込んでおいた豚ロースの塊はお箸で取分けることができるほど柔らかに。彩美しく、豆鼓醤の香りに食欲そそられます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い季節は蒸籠料理が手早く作れて、湯気で室内もほんわりと温かくなるしお勧めです！微量イーストレッスンも楽しい！酵母と併用で楽しみましょ♪　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.30

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  酵母レッスン

  インフルエンザが流行りはじめました。お子さんがインフルエンザに罹ってしまってレッスンをキャンセルされる方も出ています。手洗いうがい、よく食べよく寝て風邪ひかないようにしましょうね。本日久々の～コロネ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　愛らしいカタチ。　　　　　カスタードクリームを詰め込みます。他にはこんな焼き上がり♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬季限定のブリオッシュ。ア・テットの成形はなかなか難しいのです。ランチは温か～いクラムチャウダー！！ポップオーバーを添えて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週の始まり、月曜日。今週も頑張って参りましょう！！　　　＜お知らせ＞酵母初回レッスンについてお問い合わせ頂いていました皆様へ。昨日、お問い合わせ頂いていましたすべての皆様にメールをお送りいたしました。一番早くお申込み頂けるレッスンの日程ご案内です。メールが届いているかご確認頂き、お返事お送り下さい。よろしくお願いいたします。なお、大変申し訳ございませんが、ご案内メール到着から２週間を過ぎてもお返事が頂けなかった場合、次にお待ちの方にご連絡をさせて頂きます。お返事のタイミングによっては満席になっていることもありますのでご了承下さい。初回レッスンの日程連絡待ちの方でメールが届いていない方いらっしゃいましたらご連絡下さい。パソコンからご連絡差し上げています、パソコンメール受信に制限をかけていらっしゃると迷惑メールなどに入ってしまうこともあるようです。今一度ご確認下さい。本日メールを頂きましたN様お返事今しばらくお待ち下さい。ただ今、ご連絡させて頂いています皆様のお返事を待って調整させて頂きます。今のところ６月の初回レッスンまでご予約頂いています。これからの初回レッスン空きにつきましては、キャンセル待ち以外は７月以降のレッスンになりますことご了承下さい。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.27

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  酵母初回レッスン

  すっかり遅れての更新です・・・先週木曜日、酵母初回レッスンでした。甘い香り漂わすマンゴー酵母カンパーニュ。　　　　　　　　　　みなさんよい焼き上がりです。酵母の深いお話をたっぷり２時間半ほど。寒い季節なので、今の酵母おこしについてもしっかりとお話させて頂きました。ランチもみなさんと作りつついろんな話題に花咲きました～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチの最後の話題は「はやしぱん」のはじまりから、これからについてまで！（笑）楽しいレッスンでした。酵母おこし、酵母生活楽しんで参りましょう♪　＜お知らせ＞酵母初回レッスンについてお問い合わせ頂いていました皆様へ。昨日、お問い合わせ頂いていましたすべての皆様にメールをお送りいたしました。一番早くお申込み頂けるレッスンの日程ご案内です。メールが届いているかご確認頂き、お返事お送り下さい。よろしくお願いいたします。なお、大変申し訳ございませんが、ご案内メール到着から２週間を過ぎてもお返事が頂けなかった場合、次にお待ちの方にご連絡をさせて頂きます。お返事のタイミングによっては満席になっていることもありますのでご了承下さい。初回レッスンの日程連絡待ちの方でメールが届いていない方いらっしゃいましたらご連絡下さい。パソコンからご連絡差し上げています、パソコンメール受信に制限をかけていらっしゃると迷惑メールなどに入ってしまうこともあるようです。今一度ご確認下さい。本日メールを頂きましたN様お返事今しばらくお待ち下さい。ただ今、ご連絡させて頂いています皆様のお返事を待って調整させて頂きます。今のところ６月の初回レッスンまでご予約頂いています。これからの初回レッスン空きにつきましては、キャンセル待ち以外は７月以降のレッスンになりますことご了承下さい。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.23

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  ミニチュアパン細工教室

  月１で開催されている、ミニチュアパン細工の教室。先生をお呼びして、本日もホントにちっさいスイーツが出来上がってました。とにかく、すご～い！可愛～！ばかり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００円玉と比べたらこのパンケーキがどんなに小さいかわかるでしょ！ブルーベリーとか１ミリくらいだから。でもこの完成度。ホント美味しそう。もう食べたくなっちゃう。みなさんがレッスン中、私はせっせと隣の工房でパン焼き。今日はシートバター折り込みでヨーグルト酵母パン・オ・ショコラ焼いてみました。パリッパリの層が持ち上がります！　　　　　他にも甘くてふわんわふんのレーズンシュガーバンズ。こちらもヨーグルト酵母仕込み。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日もたくさんのお客様にご来店頂きました。お昼過ぎパンが品薄になりご迷惑をおかけしてしまったお客様も・・・日々、集中で頑張ります。テレビ放映のお知らせ。１月２３日木曜日「東海テレビ、スイッチ！」朝９時５０分～、パン教室の様子を中心に「はやしぱん」が少し紹介されます。お時間のある方観てみて下さいね。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.22

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  ヨーグルト酵母の豆乳おからドーナッツ

  本日のおやつパンのひとつ！！甘いおやつパンはだいたい１５時～１５時半頃に出来上がります。日によってメニューはいろいろ。先週金曜日は紅玉のガレットとシナモンロール、酒粕酵母のよもぎあんぱん。本日はドーナッツと酒粕酵母のあんぱん。明日の予定はクリームパンとレーズンシュガーバンズ。　　　　　　　　　　酵母ドーナッツはカラリと揚がって全く油っこくないのです。焼きドーナッツと間違われるくらい！！そして、もっちりした食感、美味しいですよ。クリームチーズアイシングとシナモンシュガーまぶしの２種類で。　　　　テレビ放映のお知らせ。１月２３日木曜日「東海テレビ、スイッチ！」朝９時５０分～、パン教室の様子を中心に「はやしぱん」が少し紹介されます。お時間のある方観てみて下さいね。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　

  2014.01.21

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  託児付き酵母レッスン

  ２ヶ月に一度の託児付きレッスン。開講当初から参加して下さっている生徒さんは今回で４回目、ゆえに２歳のお嬢ちゃんはママがレッスンの間離れ離れになることをしっかりと理解していて、朝お店に入って来る時に既に半ベソ状態・・・今回は０歳児さんもいらっしゃったので保育士さんお二人体制。大人数で賑やかなレッスンとなりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんの焼かれたカンパーニュとデモで焼き上げた大納言カンパーニュ。他にはこんな甘～いパンも！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴー酵母のアップルデニッシュ。フィリングのプリザーブから作ります。今季最後の紅玉、皮も一緒に煮ると美しい紅が出ます、可愛らしい仕上がりに。ヨーグルト酵母の豆乳おからドーナッツ。クリームチーズを入れたアイシングをかけてカラースプレーでこちらも乙女チックな仕上げに！保育の先生と遊んでいた子供たち、みんなレッスンが終わるとニッコリ笑顔でママの元に駆けてきます。そして、保育の先生もみんな一緒にランチタイム！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今までのレッスンで一番の大人数でした。みんなで食べるご飯は美味しいですね～。子育て中、しかも子供が小さくてお家時間が長い時期。この時期こそが酵母パンを焼くのに最適な時だと思います。初めは酵母やパン生地が気になってお出かけし辛いもの、だからこそお家時間の長い時にトライしてみて欲しいのです。そして、ある程度コツさえつかめば上手に酵母パン生地を放置してお出かけ、お仕事出来るようになります。子供の成長につれてお外時間も増えてくるころ、酵母生活を軌道に乗せていることが出来れば花丸！！酵母生活を子育てとともに楽しんでみて下さい。テレビ放映のお知らせ。１月２３日木曜日「東海テレビ、スイッチ！」朝９時５０分～、パン教室の様子を中心に「はやしぱん」が少し紹介されます。お時間のある方観てみて下さいね。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　

  2014.01.20

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  雑誌の撮影

  本日は名古屋情報誌「Ｃｈｅｅｋ」別冊の撮影でした。エリアＭＯＯＫで、ここ名東区ほのか千種区、天白区、緑区の特集で食べ物屋さん、雑貨やアパレルショップが数多く掲載されるようです。編集の方もカメラマンさんとも女性で、こだわりのお仕事の様子から働く女のカッコよさが出ていました！バリバリ働く女性とお仕事させて頂くと、私も頑張らないと～って思いますね。どんな仕上がりになるのか楽しみ♪発売は２月２７日頃です。今日は久々satukiさんにお手伝いを頂きがっつり焼き上げました～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろなお仕事させて頂けることとても嬉しく思います。頑張ばろう！！！　　＜業務連絡＞ただ今、酵母初回レッスンのお申込みお問い合わせを非常にたくさん頂いています。１月８日までに頂きましたメールにお返事を致しました。それ以降お問い合わせのみなさん、申し訳ございませんがもう少しお待ち下さい。今のところ一番早いレッスンで６月頃になりそうです、よろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.17

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  酵母大量焼きレッスン

  月に一度の大量焼きレッスン。朝のレッスン生地仕込みから気合が入ります！！本日もずら～りと焼き上がり♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すべて写真に収めようとするとこんなに引いた写真になっちゃいます。　　　マンゴー酵母バゲット　　　マンゴー酵母山食　　　マンゴー酵母デニッシュ食パン　　　プルーン酵母シナモンロール　　　ヨーグルト酵母クロワッサン　　　ベーグル４種（マンゴー酵母プレーン、プルーン酵母チョコ、ヨーグルト酵母ブルーベリー、タイム酵母黒ごまチーズ）　　　マンゴー酵母チョコバナナマフィン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん後半は、口数が減ったものの達成感満載。遅ればせながらのご一緒にランチも作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎回、簡単にささっと出来るものばかりですので、ランチメニューもお家で作ってみて下さいね。レッスンで焼いたパンはすべてお持ち帰りです。みなさんたっくさんのパンを袋詰めして大荷物でお帰りになりました。お家での復習生地も焼き上げると、ホント大量ですね！みなさんの達成感とともに私もみなさんがお帰りになられて片付けを済ませると「やりきった感」楽しい♪　　＜業務連絡＞ただ今、酵母初回レッスンのお申込みお問い合わせを非常にたくさん頂いています。１月８日までに頂きましたメールにお返事を致しました。それ以降お問い合わせのみなさん、申し訳ございませんがもう少しお待ち下さい。今のところ一番早いレッスンで６月頃になりそうです、よろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.16

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  酵母土曜日レッスン

  月１の土曜日レッスンでした。土曜日は固定メンバーになりつつあり、みなさん仲良しです。今日は角食集中レッスン的にメニューが集まりました。牛乳角食とレーズン角食を比べながら、フィリングが入るのと入らないとので生地の発酵具合が違う事を確認したり。レーズン角食の同じ生地から生地の扱い方によって、ホイロ時間が変わってくる事など。比べると理解度も深まりますね。　　　　　　　マンゴー酵母ショコラバゲット　　ヨーグルト酵母シャンピニオン　　ヨーグルト酵母牛乳角食　　ヨーグルト酵母レーズン角食　　きんかん酵母アップルシュトゥルーデル　　プルーン＆酒粕酵母押し焼きあんぱん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酵母レッスンは初回のレッスンを終了されると２回目からは焼きたいパンを焼いて頂けます。みなさんそれぞれご自身の焼きたいパンを焼き上げ、他の方の焼くパンを見ながら次回焼くパンを考えてみたり・・・ランチはちょっと先取りで最近出始めた春野菜を使ったメニューで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウォッシュタイプのチーズを使って簡単グラタン。チーズフォンデュ風な感じで溶けたチーズのスープをたっぷり回しかけてサーブします。めっちゃ簡単ですっごく美味しい一品。酵母のベーコンオリーブの入ったお食事スコーンを添えて。そして！レッスン中にとっても美味しそうないちごが届いたので、デザートにはいちごも！　　　　　　静岡の「あまみつ」といういちご。とっても甘くてジューシ－！美味しい♪今日も楽しいレッスンでした。また次回の土曜日レッスンで！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.11

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  新年初、酵母レッスン

  木曜日に遡りますが、今年お初のレッスンでした。レッスンでみなさんにお会いできることにまずわくわく。今回も見事にメニューはすべて別。たくさんの種類が焼き上がりました！　　　　　　　ヨーグルト酵母クロワッサン　　ヨーグルト酵母白パン　　プルーン＆酒粕酵母よもぎあんぱん　　マンゴー酵母ベーコンエピ　　ヨーグルト酵母デニッシュ食パン　　きんかん＆ヨーグルト酵母スコーン　　マンゴー酵母山食　　プルーン酵母モンキーブレッド　　以上の８種類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クロワッサンとデニ食のシートバターの折り込み、ハードの蒸気焼成、モンキーブレッドの４０分割・・・など～全部の作業量は多いのですが、笑いの絶えないレッスンでした。そして、ランチは生徒さんからの熱いリクエストにお応えして・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉まん～！！！肉まん作りもご一緒に。豚挽き肉で作る餡を包むのに悪戦苦闘のみなさん、お家で復習して下さいね。新年お初レッスン、気が引き締まります。レッスンは相変わらず、密度濃い中充実した楽しい時間です。みなさんありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.09

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  新年の営業はじまりました

  「はやしぱん」７日火曜日より今年の営業はじまっています。相変わらず一人で仕込み、焼き上げ、レジして、包装してますので、作業量に限りがあってお待たせすることもあるかと思いますが、温かい目で見守ってやって下さい。よろしくお願いいたします。ヨーグルト酵母クロワッサンとクロワッサンショコラもせっせと折り込んでいます。　　　　　　　　　　今年も楽しみながらパンを焼き、みなさんのご来店を心よりお待ちしております。先日、ホームページのレッスンスケジュールを更新したところ、初回レッスンのご希望メールをたいへんたくさん頂きました。ありがとうございました。ただ、月１回の初回レッスン、１回定員５名のところ、非常に多くの方のご希望を頂きまして・・・メールを頂きました順に返信させて頂いています。メールをお送り頂きました方今しばらくお待ち下さい。さて、明日は今年お初の酵母パンレッスン！！！楽しみです♪　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.08

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  冬酵母／パンケーキ

  めいっぱい遊んで過ごした冬休み、お仕事モードに戻れるか心配していましたが・・・スイッチ切り替わりました！明日のパン屋さんの仕込み、冬酵母の仕込み、酵母のリフレッシュ。やりはじめると、あれもこれもやりたくなってきて、つい時間を忘れてしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おせちでもたくさん使ったゆず。和柑橘の香り。お年賀のパンを焼いたり・・・　　　　　子供たちのリクエストにお応えしてパンケーキ焼いたり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、明日から２０１４年本格始動です！張り切って参りますよ～。ホームページにて１～３月のレッスンスケジュールを更新いたしました。酵母初回レッスンのご希望を頂いている皆様には、随時メールをお送りしていきますので、もう少々お待ち下さい。あと、コンタクトからメールをお送り頂けない状態になっていてご迷惑をおかけしています。大変申し訳ございませんが、お問い合わせ等ございます方はhayashipan@gmail.comまで直接メールをお送り頂きますようお願い申し上げます。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2014.01.06

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  あけましておめでとうございます

  今年も母、妹と私の合作のおせちではじまりました。　　　　　今年は元日の朝、実家に作ったおせちを持ち込んでお重詰め開始。　　　　　　　　　　　　　　　　　　お出汁やゆずの香り、和食材の彩り、趣のあるお重に盛り付けられていく美しさ。五感で感じながら、毎年恒例の作業を楽しみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ数年はお重に隙間なくすべてをとり混ぜて詰める乱盛りをしていましたが、今年は彩りが映えるよう中央に高さを出しながら盛り付けていきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お重の内側余りの朱色を出すことで上品な印象になりました。毎年、いろいろ勉強になります。それにしても、和食の魅力に引き込まれますね～。この繊細さは和食ならではでないでしょうか、日本人でよかった（笑）新年明けました！今年もさらにパワフルに！自分の思いや気持ちをしっかりとした形に残していく１年にしたいと思っています。楽しく元気に笑顔いっぱいの年にしよう。みなさんよろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2014.01.01

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  今年も１年ありがとうごいざました

  ３０日は毎年恒例になってきている、東京から帰省する友達家族をお出迎え。掃除はそこそこでしたが（汗）お花を飾り夕ご飯を作って子供たちとお家に来てくれるのを心待ちに・・・　　　　　　　前日にパンをモリモリ焼き上げ、夕ご飯は蒸し野菜にバーニャカウダソースを添えたり、ブルスケッタを作ったり、もちろんパンメニューで！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供たちも高２、１、中１、小６、小２と大きくなった～。子供たちがいない時からずっとお互いのお家を行き来してきた友達、お互いの何もかもを知り尽くし最高のアドバイザーでもあります。子供たちが寝静まってから空が明るくなってくる頃までしゃべり倒し、楽しい時間を過ごすことが出来ました。朝ももちろんパンモーニング！　　　　　　　　　　子供たちがゆるゆると遊ぶび横で、あれこれまだおしゃべり（笑）どんだけですが・・・しつつ、おせち作りも。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私担当の黒豆、たつくり、なます、栗きんとん、松前漬け、紅白梅、ピクルスを作り上げ。今年は明日の朝、実家に持って行ってお重詰めします！今年は私にとって激動の１年となりました。１月にこちらに引っ越してきて、４月１６日に「はやしぱん」をオープン。その日から、生活が一変。激しく忙しい中にも充実の時を刻みはじめました。そんな私を支え続けてくれた子供たち、家族、友達。そしてパン教室の生徒さんとパン屋さんに来て下さった多くのお客様との出会いも私の宝となった年でした。広がっていく人との繋がりや縁。思いきって１歩を踏み出して本当によかった。まだまだ至らないことばかりでただ必死に進んでいる状態ですが、これからもこの１年の初心を忘れず自分を信じて歩んでいこうと思っています。引き続き「はやしぱん」を応援頂きますことお願い申し上げます。みなさんもよいお年をお迎え下さい。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.12.31

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  年内最後の営業日

  本日２５日が年内営業の最終日です。朝いつもより、より早起きしました。クロワッサンとデニッシュを絶対焼くために（笑）それと、本日は先日の続きでテレビの撮影も少し入る予定だったので・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午前中にクロワッサン、クロワッサンショコラ、アップルデニッシュ並びました～！多くのお客様の「いつ焼くの？」にやっとお応えすることが出来ました。生地を仕込むものの焼き遅れて焼き上がりは２０時過ぎってことがしばしばだったので・・・昨日のイブと打って変わって、ゆったり週の真ん中水曜日。　　　　　撮影もゆったり長い時間あれこれ撮って頂けたし、お客様のご協力もたくさん頂けたし、制作の方とゆっくりお話する時間もあって楽しかった。４月のオープンから駆け足で過ぎ去った８ヶ月。学ぶことたくさん、全力で走り続けた感満載です。でも、とにかく充実の日々そして楽しいの一言。多くの方に支えられ、こうしてやりたい仕事ができる喜びを噛みしめています。しばし、年末年始のお休みでリフレッシュします。あ～久しぶりに寝坊がしたい！明日はせめて８時まで寝させて。そして、子供たちと遊んで、大掃除におせち、忘年会に新年会（笑）はやしぱんの営業は１月７日火曜日から再開させて頂きます。今年もお世話になりました、来年も「はやしぱん」をよろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　

  2013.12.25

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  Happy Merry Christmas ベリーベリータルト♪

  今日はクリスマスイブ。今年は子供たちの誕生日にケーキを作ってあげることができなかったので、何とかクリスマスケーキを！！パン屋さん閉店後、今朝焼いたタルト生地に娘と一緒にクリームを流し入れ先日コストコでゲットしたベリー３種をたっぷりトッピング。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さ～後片付けしてクリスマスディナー作らないと！！サンタさんが来てくれるか心配している次男・・・今年はあまり良い子でなかったと自分で思っているそうです。いつもはクッキーや牛乳をサンタさんに用意するのですが、今朝次男が目を輝かせて「いいこと思いついた！サンタさんがせっかく日本に来てくれるんだから日本らしいもの用意するといいと思うんだよね。生八つ橋買ってきたい！」良い子でなかった分、他の子との差別化が「生八つ橋」（笑）これできっとサンタさんはプレゼントを置いて行ってくれるはずだそうです。願いのプレゼントが届くといいね～。はやしぱんの年末年始のお休みのお知らせです！パン屋さんの営業は明日２５日水曜日が最終日です。お休みは１２月２６日木曜日～１月６日月曜日です。年始のパン屋さんは１月７日火曜日から営業いたします。みなさん楽しいクリスマスイブをお過ごし下さい。Happy Merry Christmas！！！ 　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　

  2013.12.24

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  ヨーグルト酵母クロワッサンショコラ断面

  パン屋さんで焼き上げたクロワッサンとクロワッサンショコラ。両端っこ生地にバトンショコラを巻き込んだのと、ミニクロワッサン、私のお味見とおやつ作成（笑）断面確認！！　　　　　　　　　　サクッサクッで美味しい♪はやしぱんの年末年始のお休みのお知らせです！パン屋さんの営業は２５日水曜日が最終日です。お休みは１２月２６日木曜日～１月６日月曜日年始のパン屋さんは１月７日火曜日から営業いたします。よろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.12.20

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  テレビ撮影／年末年始のお休みのお知らせ

  今日は酵母パン教室でした。実は本日、テレビ局の取材と撮影のご依頼を頂いていて、数日前から生徒さんみなさんに撮影許可を頂いていました。レッスン開始から３時間ほどたったところで、撮影開始！タレントの神無月さんがレポーターでお店にご来店されました。みなさんが生地を捏ねているところに、テンポのよい神無月さんの質問がいくつも～生徒さんにも！私にも！楽しい時間を過ごすことが出来ました・・・レッスンは多少脱線気味でしたが、これもまたあまりない機会で生徒さんも許して下さっていると思います。（勝手に、笑）放映日はまた改めてご報告いたします。来年です～そんな、慌ただしいレッスンでしたが、いつも通りがっつり焼き上がりました。　　　　　クリスマス間近、クリスマスらしいパンがいくつも、シュトーレン、クグロフ、アップルシュトゥルーデル。折り込み作業もせっせと、クロワッサンとアップルデニッシュ。ハード系のエピと栗入りショコラバゲット。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉糖を振りかけると可愛さ倍増。冬のパンって感じですね～　　　　　　　　　　この美しい層。見た目でサクッサクッ感が伝わります！１時間の撮影後に遅めのランチ。みなさんの緊張感が少しゆるんで少々お疲れも、ランチは言葉少な目でしたね（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日が今年最後のレッスンでした。今年もはやしぱんのレッスンに来て下さった多くのみなさんありがとうございました。そして本日参加の生徒さんご協力ありがとうございました。放送日が楽しみですね～♪こちらに引っ越してきて、バタバタとはじまった今年。激動の１年。私を取り巻く環境も大きく変化しました。そんな中、前のマンションの自宅レッスンと変わらない楽しいレッスンをさせて頂けたことを生徒さんに感謝します。継続の方、新規の方みんな～ありがとう。そして、そして忙しい私をめいっぱいお手伝いしてくれている子供たちにホント感謝です。はやしぱんの年末年始のお休みのお知らせです！パン屋さんの営業は２５日水曜日が最終日です。年始のパン屋さんは１月７日火曜日から営業いたします。今年もあと数日、まだまだ全力で参ります！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.12.19

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  酵母土曜日レッスン

  月１の土曜日レッスン。最近、土曜日は固定メンバーになりつつありますね。お仕事をされているみなさんお久しぶりの再会でした。今日もかぶったのはチョコレートロールのみ、他は別メニューです！　　　　　シートバター、チョコシート・・・みなさんせっせと折り込み作業でした。チョコレートロールの渦々、きれいに出来上がりました！　　　　　よもぎ山食もぐわりと窯伸び！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃパンもつややかに焼き上がり。　　　　　みなさん丁寧な作業で美しい焼き上がりです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチはポップオーバー！！シュー生地のようにふわりと膨らんで焼き上がるポップオーバーにはクラムチャウダーを添えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日レッスンは何だかゆったりと時間が流れます。明日が日曜日でみなさんお休みだからかな～。お疲れ様でした。本日も楽しいレッスンありがとうございました。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.12.14

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  酵母初回レッスン

  月１の酵母初回レッスン。初回レッスンはずいぶんお待ちいただいたみなさん。ようやくでしたね。本日は次男のママ友さんがお友達と参加。賑やかなレッスンとなりました！たっぷりの酵母講義をしつつ、実技のカンーパーニュ焼き上げ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥深い酵母ワールド。素材を水に浸し発酵開始、そこからパンを焼き上げるところまですべてがつながっています。そして、その工程が結構長い。でも、生活の中にうまく組み込んでいくと酵母のお世話や酵母パン焼きが日常になります。ためらわず酵母おこしましょ！！レッスン中にお鍋でコトコトランチを煮込んでおきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おやつはもちろんこれ！　　　　　　　小学校の懇談会週間で生徒さんも私も大忙し。慌ただしいランチとおやつタイムでしたが・・・楽しくかった。みなさん頑張ってみて下さいね。かっこいいおうちパン焼きましょう♪　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.12.12

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  微量イーストレッスン

  またまたすっかり更新が遅れてしまっていて・・・。月曜日、月１回の微量イーストレッスン。最近、この微量イーストレッスン人気で月１の枠がすぐに埋まってしまいます。増やしたいところだけど・・・酵母レッスンも混み合っている状態なので～う～ん、難しいかなぁ・・・さて、本日もたっくさん焼き上がりました！ご希望が重なったのはクリームパンのみ～あとはすべて別メニューでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれもよい焼き上がり♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　折り込み作業、カスタードクリーム作り、クッキー生地、ベーグル捏ね、蒸気焼成・・・みなさんそれぞれやること盛りだくさん。オーブンフル回転ですべて焼き上がりました。ランチは割包。レッスン中に豚の塊肉をコトコト煮込んでおいて、柔らかく仕上がった頃ランチタイム～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出会いがレッスンでまたレッスンで再会。生徒さん同士仲良しになって頂けるのも嬉しいことのひとつ！！みなさん今回もしっかり学んで頂けました。お疲れ様でした！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　

  2013.12.09

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  プルーン酵母の栗チョコバゲット

  最近の「はやしぱん」人気のおやつパン！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不動の人気ぐるぐるはシナモンロールとチョコレートロール。そして、秋冬限定の栗の渋皮煮とチョコチップをふんだんに巻き込んだショコラバゲット。薄くスライスして頂くのですが、とまりません。ブラックと一緒にど～ぞ。　＜業務連絡＞９日月曜日微量イーストレッスンを受講下さいます、９月にお申込み頂きましたＳさん。メールがお送りできないのでこちらでご連絡致します。ミルクハースとロールパンを焼きましょう。開始は１０時。持ち物は、エプロン、筆記用具、生地持ち帰り用のボール、発酵生地を持ち帰る小さいタッパ、保冷剤、保冷バッグ、焼いたパンを持ち帰る紙袋かかご、手拭きタオル、内履きです。費用は４５００円＋２メニュー追加２０００円＋材料費５００円(両方で)でお願いします。なお、取り消しがあった場合はキャンセル料がかかりますのでご注意下さい。お会いできるのを楽しみにしています！！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.12.06

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  酵母大量焼きレッスン

  やって参りました！月１大量焼きレッスン。お一人４メニュー。絶え間なく作業を続けて頂きます。ベーグルの硬い生地を２種類同時に捏ねて頂き、バターの折り込みに続き、チョコシートの折り込み。バゲット成形にシュトーレン成形。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ずらりと並ぶパンの量はパン屋さん並みです（笑）　　　　　　　　　　　　ひたすら折り込み作業を特訓な感じ。伸ばして、角出して、裏表かえして、均等な厚みになるように・・・伸ばして、角・・・私が呪文のように唱えます（笑）折り込みは集中的に練習すると格段に上達します。今回でみなさんばっちり取得済みでしょう！ベーグル生地２種類捏ねて、持ち帰り生地も捏ねて、さらにランチの肉まん生地も捏ねて頂く！腕の筋トレでしょうか（笑）　　　　　　　　　　　　　ふかふかの肉まんの中は肉汁たっぷり！！お家肉まんも復習してみて下さいね。最後は私の中学校の懇談会の時間が迫りバッタバタのレッスンでごめんなさい。懇談は時間ぎり、滑り込みセ－フでした！ありがとうございました。大量焼きレッスンアドレナリンも大量に出ますね～。＜業務連絡＞９日月曜日微量イーストレッスンを受講下さいます、９月にお申込み頂きましたＳさん。メールがお送りできないのでこちらでご連絡致します。ミルクハースとロールパンを焼きましょう。開始は１０時。持ち物は、エプロン、筆記用具、生地持ち帰り用のボール、発酵生地を持ち帰る小さいタッパ、保冷剤、保冷バッグ、焼いたパンを持ち帰る紙袋かかご、手拭きタオル、内履きです。費用は４５００円＋２メニュー追加２０００円＋材料費５００円(両方で)でお願いします。なお、取り消しがあった場合はキャンセル料がかかりますのでご注意下さい。お会いできるのを楽しみにしています！！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.12.05

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  ヨーグルト酵母のミルクハース

  最近、店頭に登場。　　　　　ヨーグルト酵母のミルクハース。「ハース」は「しっかり焼きこむ」と言う意味。外はガッシリハードですが中はしっとりふんわりです。ヨーグルト酵母と加水はすべて牛乳でミルクの香りが満載。サンドウィッチなんかにも最適！！このころりんとした形にくっきりの５本クープが可愛い♪そして、こんなのも焼いてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイム酵母のフォカッチャ。パン生地にくぼみをつけてオリーブオイルを垂らして焼き上げます。トマト＆ローズマリーがクリスマスカラーで可愛い。焼き立てオリーブオイルがパン生地の上で沸々としているところを並べると、お客様からおぉ～と声が上がりました！店頭に並ぶパンは半分は定番。半分は日々私の気分でメニューが変わります！！日替わりメニューを覗きに来て下さいね♪　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.12.04

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  酵母レッスン

  遡りの更新です。 レッスンのアップ遅くなってしまってごめんなさい。 １２月に入り最初のレッスン。 秋冬らしいリッチパンがずらり、フォカッチャやグリッシーニ、フーガスもあり。 　　　　　 本日８種類のパンの焼き上がり。 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 みなさん別々のパンを焼き上げるので、それぞれの作業でしたが、手際よく仕上げて下さいました。 美しい焼き上がりです！ ランチはパンケーキ。 パンケーキを美しく焼くポイントを３つお伝えすると、みなさんきれ～に焼いて下さいます！ 　　　　　　　 これが結構ボリューミーなんですが・・・ 毎回レッスンランチはすべてのパンを焼き上げてから頂くので、ちょっと遅め・・・みなさん腹減りマックスの状態なので、ペロリですけど（笑） 本日も楽しいレッスンでした。 　　　　↓ここをクリック！ 　　　　 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。 本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.12.02

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  シュトーレン2013

  今年８０本焼き上げ予定のシュトーレン。今週末まず４０本を焼き上げ。玉子２０個、牛乳２パック、ポンドバター９本、フルールミックス４キロ～総生地量は１６キロ。重っ！！！ミキサーの３０リットルボールが初活躍、ボールだけでも重たいのに・・・ちなみに昨年は、レッスンも含めワンシーズンで４０本を焼き上げでした。１日で焼き上げるのは想像以上にハードなお仕事でした（汗）　　　　　　　昨晩遅くに焼き上がり、澄ましバターをくぐらせて一晩冷まして。粉糖をふりかけ、ラッピング。この作業も１時間くらいで終わるかなって思っていたら、たっぷり２時間以上かかりました（泣）黙々と粉糖ふりかけラップで包み、シーリングかけてシール貼って・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンコンテナにきっちり並ぶ８０本のシュトーレン、気持ちよい♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週から始まりましたシュトーレンの今のところのご予約状況をお知らせいたします。ご予約は、プレーンタイプ４０本　残り１８本　　　　　　　栗入り４０本　残り１１本　　　　　　　２種類計８０本　残り２９本　　　　　　　プレーンタイプ１８００円、栗入り１９００円　　受け渡し期間　１２月３日（火）～２５日（水）まで火・水・金曜日の店頭にて申し訳ございませんが、電話でのお申込み、通信販売は行いません。これからのご予約の入り具合によって、店頭でも少し並べられるかなぁ・・・な感じです。よろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.12.01

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  休日ランチ～肉まん～

  お休み。ほっと一息の土曜日です。子供たちは部活や習い事で朝からお家の中は静か～平日は、最小限の家事しかできていないので土日は家事に勤しまないとっ！！大量の洗濯物を洗濯機に放り込み、家中を掃除機をかけて回ります。気になっていた玄関や階段の掃除、ガスコンロ回り・・・お昼になると、「お腹空いた～」と言う子供たちが帰ってきます。今日のランチは肉まん♪♪　　　　　　　　　　平日のご飯作りは時間勝負。朝も夜もとにかく短時間で品数を作ることだけ考えて大急ぎで作り上げます。それに比べて、ゆったりとした気持ちでのんびりご飯を作れるのはいいね～。いつもよりサイズ大きめで豚肉の餡をたっぷり包み込んで肉まん作り。冷蔵庫にある野菜を蒸すだけ！玉子と椎茸でとろみのある簡単中華風のスープ！ですが、気持ちに余裕がある。やっぱりキッチンに立つの楽しいね♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「あちっ！」「うまっ」「急いで食べて、遊びに行かなきゃ」日当たりの良いダイニングで、のんびり美味しくご飯食べれるのが嬉しい。ここのところ、忙しくし過ぎたかな・・・何気ないこと普通のことにしみじみしてしまいます。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.11.30

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  酵母レッスン

  木曜日は酵母レッスンディ。今回はホントみなさんお口がよく動く！！何度となく「お口だけでなく手も動かして下さ～い。」「作業しましょ～か！」「手止まってますよ～」と。これまた楽しいレッスンでした。みなさんお一人参加なのですが、こうしてレッスンで出会うのもまたな何かの縁なのでしょうね。本日も折り込み作業あり、シュトーレンあり、バゲットあり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レッスンで紅玉を使ってプリザーブも作りました。最近フィリングもほとんどレッスン内で作っています。以前はあらかじめ私が用意していたのですが・・・申し訳ないです、今なかなかそこまで出来ずで（汗）でも「百聞は一見に如かず」ご説明をあれこれするより、多少はレッスンが忙しくなりますが一緒に作ったほうが解かりやすいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい表情ですね～。みなさんの焼き上がりがホントいい。レッスンしていて最高の喜びです♪ランチはパンケーキ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃとさつまいものスープとともにボリューム満点です。パン屋さんとはまた違った楽しみのあるパン教室。店舗を構える時「パン屋もパン教室もどちらもなんて欲張り過ぎる。」「どっちつかずになる。」「あれこれすぎてやりきれない。」いろいろとご意見頂いたこともありましたが、今となっては週３のパン屋さんと週２のレッスン、私にとってはすごくいいバランスがとれています。欲張っておいてよかった（笑）　　　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.11.28

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  酵母レッスン

  忙しい１１月を何とか乗り越えつつあります。週はじめ、月曜日はレッスンディ。酵母レッスンでした。冬メニューのバター折り込み、クロワッサンとデニッシュ食パン。クリスマスメニューのシュトーレン。すっかり秋深まり冬支度ですね・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュトーレン２台も焼き上がりましたが、写真を撮り忘れ・・・バゲットと山食、スコーンも焼き上がりました。パンレッスンが一段落すると、ランチ作り♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワンプレートに仕上げます。毎回、気を遣うのは彩はもちろん、プレートに並ぶメインとサイドのソースの相性。本日は温野菜にバーニャカウダソース、ひよこ豆のカレーマリネ、スパニッシュオムレツはチーズがきいています。アンチョビとガーリックベースのバーニャカウダソースにカレーとチーズ、ワンプレートで一緒に食べても美味しい♪併せて食べたほうが美味しいと言ったほうがよいかも。毎回のメニュー、ソースの組み合わせも気にして味わってみて下さ～い。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　

  2013.11.25

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  雑誌掲載のお知らせ

  名古屋の情報誌。１１月２２日発売、月刊「ＫＥＬＬＹ」１月号。藤が丘エリア特集に掲載して頂きました。　　　　　　　　　　　　藤が丘に出来た新しいお店の中に「はやしぱん」も加えて頂けたことに感謝です。そして、他の新しいお店とともにこの藤が丘地区を活性化することに微力ながら参加させて頂ければすっごく嬉しいことと思います！！昨日は毎年恒例のジョギング大会。現役陸上部の中一長男に４キロランの勝負を挑んだものの・・・みごと完敗（泣）１キロ付近であっという間に私を置き去り、身軽に先へと姿を消していきました。悔しいですが私をサクッと抜かし、去年より逞しくそして力強く走る長男の後姿を何だか嬉しい気持ちにもなり、見送りました（まったくついていけず、汗）次男もドッチボールチームのみんなと４キロラン。そして、今日もドッチの練習試合に早朝から出かけて行きました。大きなリュックを背負って、自転車をこいで元気よく出発。こちらも逞しくなってきた！！本日もお弁当作り。お休みの日でもゆっくり寝坊はさせてもらえそうにありません・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.11.24

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  酵母初回レッスン

  本日はじめまして５名の方で初回レッスンでした。酵母にまつわる話を２時間以上。みなさん、普段こんなに机に向かうことないんではないでしょうかー。お疲れ様でした。実技ではマンゴー酵母のカンパーニュの焼き上げ！！　　　　　家庭用のガスオーブンで３台ずつ２回転で焼き上げます。　　　　　私のデモカンパーニュはランチパンにもなります。フィリング入りでオレンジピール＆クリームチーズの組み合わせで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上げと持ち帰り生地の捏ね上げを済ませ、みなさんとランチを作ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ささっと簡単に作れるものばかりです！「わからないところあったら何でも質問して下さいね。」とみなさんにお伝えすると・・・「何がわからないかがわからない！」とお応え下さいました（笑）お家で酵母を育てはじめると、疑問が生まれるかもしれません。またその時に聞いて下さいね！　本日もお疲れ様でした。気温が下がってきたので復習生地の焼き上がり時間がだんだん遅くなってきています。本日はみなさんのお家で２２時から２２時半頃焼き上がり予定！寝てしまわないように頑張って下さ～い。　　　　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.11.21

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  託児付き酵母レッスン

  ２ヶ月に一度のお子さん連れOKレッスンディでした。保育士の先生にお子さんを預けて、ママさんはパンレッスンに専念したいところですが、ママと離れて泣いているのをやっぱりほってはおけず・・・ママさん方は託児部屋とレッスンを行ったり来たりです。本日の焼き上がり♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近アンパンマンの登場率高いな～。本日のアンパンマン中味は栗あんです！そして、ランチはパンケーキ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットプレートをしっかりと予熱して焼いていきます。いい焼き色。ふわしゅわっ食感のお食事パンケーキには有塩バターをホイップしてサワークリームとあわせ、アメリカンチェリーを添えます。本日も賑やかで楽しいレッスンとなりました。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.11.18

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  シュトーレン2013予約のお知らせ

  ラムとブランデーの香りに包まれクラックラしながら作業しました（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラム酒漬けドライレーズン、ブランデー漬けドライフィグ、ドライプルーンのコンポートこの３種、１年漬けです。今年１月の引っ越しの時も大事に運んで参りました。店舗の食品庫に寝かせてあった洋酒漬けの瓶を大量に取りだしてきて、今年のシュトーレン用のダークフルーツミックスを作りました。全部で９リットル、シュトーレン１００本分です！フルーツ、複数の洋酒、シナモンパウダー、はちみつ・・・冬の香りです。今年のシュトーレンもプルーン酵母仕込み。香り深く優雅なプルーン酵母とスパイスのきいたしっとり生地の相性は抜群です！それでは、「はやしぱん」のプルーン酵母シュトーレン２０１３のご予約案内です！！ご予約は、プレーンタイプ４０本と栗入り４０本の２種類計８０本を先着。　　　　　　　プレーンタイプ１８００円、栗入り１９００円　ご予約開始　　１１月２６日（火）～店頭にて　　　　　　　　　　　※パン教室の生徒さんはメールでも受け付けします。　　　　　　　　　　　　お受け取りはご来店かレッスン時でお願いいたします。　受け渡し期間　１２月３日（火）～２５日（水）まで火・水・金曜日の店頭にて申し訳ございませんが、電話でのお申込み、通信販売は行いません。薄くスライスしたシュトーレンを食べながら、クリスマスまでのカウントダウンをお楽しみ下さい。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.11.17

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  微量イーストレッスン

  本日は月に１度の微量イーストレッスンでした。お久しぶりにお会いする方も、お初にお会いする方も。本日もいろいろな種類が焼き上がり♪すべて焼き上がって並べるとテンション上がりますね～　　　　　種類が多いと説明も多くなります。私は途絶えることなく説明し続けます（笑）自分のところだけでも、全部でも、しっかりと聞いていって下さいね～と言いつつ。みなさん丁寧な丸めと成形で焼き上がりも美しく仕上がりましたよ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今季お初のデニッシュ食パン！！成形した生地は２次発酵が長いのでお家からお持ちいただいたご自分の型に入れてお持ち帰り。焼成に入るタイミングは私が用意したデモ生地で見極めを確認して頂きます！こちらがデモのデニ食の焼き上がり♪　　　　　　　発酵バターの良い香り～♪ザクザク感が見た目でもわかります。そして、ランチは肉まん。蒸籠ぎゅうぎゅうの１０個蒸しあがり♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日も盛りだくさんのレッスンとなりました！お疲れ様でした！！　　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.11.14

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  ヨーグルト酵母のクロワッサンショコラ

  一気に冷え込んできましたね。本日、工房内室温２０度湿度３０％でした。クロワッサン生地のバター折り込みがサクサク進みます。やっと、店頭にお目見え！！　　　　　　　ヨーグルト酵母仕込みのクロワッサンとクロワッサンショコラ。ショコラはカカオバリーのバトンショコラを２本巻き込んであります。内層チェック！そしてお味見♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホイロ２６度、湿度７０％でジャスト３時間。しっかりめに焼きこんでザクッザクッです。やっぱりクロワッサン美味しい♪　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.11.12

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  酵母レッスン

  本日、酵母レッスン。本日もみなさんとてもよい焼き上がりでした。今回もみなさんすべて別々のメニューで７種類。私が始終説明し続ける中、それぞれご自身のメニュ－のポイントをしっかり聞いてレッスン進めて頂けた証がこの美しい焼き上がりです！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バゲット成形からクープの開かせ方。角食のホイロ見極めから美しいホワイトラインの出し方。型抜きドーナッツの配合や酵母ドーナッツの特徴。メロンパンのクッキー生地の扱い。ベーグルの捏ね、成形からのむっちり食感。ケトリングからのつやぴかの仕上がり。クロワッサンのシートバターの折り込みの角の出し方。ホイロの見極め。数々のポイントをしっかりとおさえて頂けました！！そして、ランチはパンケーキ♪甘みを抑えたふんわり食感のパンケーキに野菜のソテーを添えて・・・かぼちゃとさつまいものスープは優しい甘さです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しいレッスンありがとうございました！　　　＜業務連絡＞　キャンセルが出ました！　　　１１月２５日月曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　１１月２８日木曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　　お好きなパンを焼いて頂けます。　参加ご希望ございましたら、メールをお送り下さい。 　はやしぱんホームページ　→　☆　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　

  2013.11.11

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  ヨーグルト酵母でクロワッサン

  昨日の深夜に焼き上がったクロワッサン２０個。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分にはバトンショコラIN!!１１月に入り、レッスンでもクロワッサン作り始めてますが・・・パン屋さんでは、折り込みのタイミングなかなかうまくいかずまだ１度しか並べれてません。時間配分考えないと～子供たちが今季お初のクロワッサンに大喜び♪朝からあっという間に食されました（笑）まいっか～子供たちがこれだけ喜んでくれれば！　　　＜業務連絡＞　キャンセルが出ました！　　　１１月２５日月曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　１１月２８日木曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　　お好きなパンを焼いて頂けます。　参加ご希望ございましたら、メールをお送り下さい。 　はやしぱんホームページ　→　☆　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　

  2013.11.09

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  酵母大量焼きレッスン

  本日、月１の酵母大量焼きレッスン！！その名の通り大量に焼き上げます。通常の酵母レッスンは定員５名で、お一人１～２メニュー焼き上げで持ち帰り生地１種類です。大量レッスンは定員３名で、お一人４メニュー焼き上げで持ち帰り生地は２種類となっています。本日の焼き上がり！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０時開始から１５時までにすべて焼き上がり♪ランチの肉まんもみなさんと作って、遅ればせのランチでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんお疲れ様でした。次々に焼き上がっていくのはやっぱりわくわくしますね～♪食欲の秋、甘いパンが多い！！チョコ系やメロンパンにバター折り込み系、カロリー高いのが多めです（笑）今回もみなさんお疲れ様でした～。とどめはブリオッシュ生地の捏ね上げでしたね。宿題も頑張って下さいね。＜業務連絡＞　キャンセルが出ました！　　来週１１月１１日月曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　１１月２５日月曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　１１月２８日木曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　　お好きなパンを焼いて頂けます。　参加ご希望ございましたら、メールをお送り下さい。 　はやしぱんホームページ　→　☆　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　

  2013.11.07

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  酵母レッスン

  本日、月に一度の土曜日レッスン。みなさんがいらっしゃる前に工房キッチンでことこと「りんごのプリザーブ」を作りました。紅玉が出回る短い間のお楽しみ♪りんごの優しい香りとこの色に、秋の深まりを感じます。　　　　　　　私は形がなくなるまで煮詰めるジャムよりも、その一歩手前の果肉の形を残すプリザーブドタイプが好きです。さて、本日のレッスンみなさんそれぞれ違うメニュー。見事にひとつも被ることなし！！８メニュー焼き上がりました～。　　　　　今季お初のデニッシュ・・・アップルデニッシュ。そして！先取りなシュトーレンも～！冬季限定のブリオッシュも！リクエストにお応えしてチョコチップin♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家庭用オーブン１台で焼き上げますよ！お家でも複数のパンを一度に焼き上げることは可能です。レッスンで他の方が焼くパンを作る工程を見たり、オーブンの回転のさせ方を学んで頂くのもレッスンです。ランチはちょっといいお肉でサローインステーキを！ハーブとにんにくで香り付けしたオイルでミディアムレアに仕上げます。アーティチョークとイタリアンパセリをトッピング。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日も中身濃い目のがっつりレッスンお疲れ様でした～。楽しかった！生徒さんは若干お疲れ気味でしたが（笑）８種類焼くと自分がたくさん焼いた気分になるようです！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.11.02

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  酵母レッスン

  本日、自家製天然酵母パンのレッスンディ！今季お初のクロワッサンの登場もありました。４月から半年ぶり～（嬉）急激に朝晩の冷え込みを感じますね。今日、レッスン早退された生徒さんがいらっしゃいました・・・はじめから具合はあまり良くなさそうでしたが、パンを焼き上げ持ち帰り生地を捏ねあげたところで帰られました。ランチがご一緒できなくって残念。早く良くなって下さいね。季節の変わり目、体調には気をつけて参りましょう。本日の焼き上がり～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酵母クロワッサンのザックリ食感は一度ぜひお試し頂きたい！！寒いのは嫌いだけど、クロワッサンを作るのに最適な環境になっていくのはわくわくします！！今日は室温２６度、湿度４０％。出来れば２５度以下で折り込みをすると楽なのですが、冷凍庫で休ませながら作業を続けました。いい焼き上がり♪ハラハラの層が美しく完成。バター折り込みのお隣ではチョコシートの折り込み。今回もアンパンマン焼き上げ！チョコぺンで眉毛と口を書くのが楽しい！！秋冬メニューのランチは「割包」でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し料理がほかほかで嬉し美味しい季節ですね。クロワッサン、デニッシュ、ブリオッシュ、シュトーレン・・・冬メニューはじまりました。みなさん、お楽しみに！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.31

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  プルーン酵母の栗あんぱん

  秋メニューのひとつ。甘栗あんが詰った押し焼きあんぱん。くるみをトッピングして香ばしく焼き上げます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は気持ちの良い秋空のお天気でしたね。お出かけしたくなるような空気感でした。パン屋さんにもたくさんのお客様がご来店下さいました、ありがとうごいざました。お昼頃、パンが売り切れてしまった時間帯がありました・・・来て頂いたのにパンがなかったお客様、ごめんなさい。金曜日からも張り切って焼いて参ります（一人なので限界はありますが・・・）次回のご来店お待ちしています♪明日、木曜日は自家製天然酵母パン教室。次回パン屋さんは１１月１日金曜日１１時より・・・わ～「１」ばっかり！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.30

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  姫りんご酵母のシャンピニオン

  最近、人気のシャンピニオン。姫りんご酵母仕込みです。先週のテレビ放映の際、取り上げて頂いたパンのひとつです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャンピニオンはフランス語で「きのこ」の意味。上の傘の部分はカリカリ、下の部分はもっちりふんわりで、２種類の食感が楽しめるパンです。はやしぱんのシャンピニオンにはダイスカットのチーズｆがゴロゴロ入っています！　　　　　食欲の秋ですね～！お腹がよく空きます（笑）たくさん働いて、たくさん食べよ～！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.29

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  酵母初回レッスン

  今朝、寒かった。４時目覚ましが鳴っても、しばらくお布団から出られなかった・・・これからは早起きがつらい季節になるな～寒いの苦手なんだよなぁ・・・本日、月１の酵母初回レッスン！！みなさん、大変お待たせいたしました。お申込みから数か月、やっとお会いできましたね～って最初のごあいさつでした。すでに雪の降る地方から来て下さった方も、ありがとうございます。初回レッスンはいつも以上に内容盛りだくさん、あれもこれもお話しておかないと～ってことが次から次へと、ノンストップでご説明しました。初回はカンパーニュ。ヨーグルト酵母仕込みのカンパーニュ。クープも様々、それぞれ個性的な表情に焼き上がりました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フィリング入りはデモンストレーションで本日のランチパンに。みなさんとシュークルートをレッスン間に作って、遅めのランチとなりました。　　　　　　　　　　　　楽しいレッスンでした！みなさん、お家までお気をつけてお帰り下さいね。お家での宿題頑張って下さい。次回を楽しみにしています♪レッスン後～後片付けしつつ待つ・・・待ち人が現れました！友達のお友達で、東京から実家のある鹿児島まで走って帰ってる人！！（足でね！）今日は名古屋通過予定の日でした。はやしぱんに現れてもらいました（笑）夕方５時過ぎ到着。頑張ってもらうために～ビールとパンを差し入れというかイートイン。まだ先の長い旅、お気をつけて～。それにしてもおもろい！！　　＜業務連絡＞　キャンセルが出ました！　　今週１０月３１日木曜日の酵母レッスン（初回レッスンを終了されて２回目以降の方対象）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席１　駐車スペース１　お好きなパンを焼いて頂けます。　参加ご希望ございましたら、はやしぱんホームページのコンタクトよりメールをお送り下さい。 　はやしぱんホームページ　→　☆　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.28

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  クリームパン＆メロンパン

  「はやしぱん」ではオープン１１時にハード系、バゲット、角食、エピ、プチカンパーニュ・・・お昼頃、ベーグル、山食、惣菜パン・・・３時過ぎのおやつ頃、甘いパン・・・クリームパン、シナモンロール、メロンパンなど日替わりでいくつか時間帯によって並んでいるパンがいろいろです。今日のおやつパンは、クリームパンとメロンパンでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量イースト仕込みのクリームパン。中のカスタードクリームのファンのお客様が多いです！ヨーグルト酵母メロンパン。クッキー生地がガシガシしてて食べ応えあり。１日おくとクッキー生地がしっとりに代わりこれもまた美味です。本日は工房にて、雑誌の撮影がありました。編集の方とカメラマンさんお二人とも女性の方。作業や取材内容がきめ細やかでとても丁寧でした。一方、私は作業しつつ接客しつつ取材うけつつ・・・何だか少々テンパリ気味でしたが（汗）イートインのお客様のご協力もあって１時間ほどの撮影が無事に終了いたしました。どんな感じに仕上がるのか楽しみです♪詳細はまたこちらでもお知らせしていきますね～。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.23

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  酵母レッスン

  本日は月に１度の土曜日レッスン。今日もたくさんのパンが焼き上がりました。オーブンはほぼフル回転。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やなせたかしさんを偲びながら、くまちゃんの半分をアンパンマン成形に。アンパンマンは子供たちに絶大の人気を誇りますね。マンゴー酵母ベーコンエピ　２本マンゴー酵母モンキーブレッド　１台プルーン酵母ショコラ　１台プルーン酵母くまちゃん　３個、アンパンマン　３個　ヨーグルト酵母山食　２斤ベーグル４種（タイム酵母プレーン、マンゴー酵母チョコ、ヨーグルト酵母ブルーベリー、姫りんご酵母オレンジ＆クリチ）みなさん、どれもいい焼き上がりです。分割後の丸めや成形のポイントをおさえると焼き上がりがぐっとよくなります。ベーグルのケトリングの火加減ひとつで焼き上がりに違いが出るように、ほんの少しのことを気をつけるだけで完成度が上がります。楽しみつつ、ポイントおさえつつですね～。そして、本日のランチはこんな感じ。まずは、みなさんとタプナードペーストを作りました。　　　　　　　ブラックオリーブ、アンチョビ、フレッシュバジル、ドライトマト、くるみ・・・他いろいろこのぺ－スト美味しくないわけがない！！タプナードをチキンソテーと絡めて、ペンネゴルゴンゾーラを付け合せに。この組み合わせが最高なのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日も楽しく、美味しいレッスンとなりました。お知らせ～先日お店の撮影したものは、２６日土曜日、CBC朝９時２５分～の「花咲かタイムズ」で放送されます！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.19

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  ヨーグルト酵母チョコチップメロンパン

  金曜日。パン屋さん営業日。本日の午後３時ごろ焼き上げのおやつパン！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト酵母チョコチップメロンとプルーン酵母メイプルロール。甘い香りが漂います！ガシガシのクッキー生地にたっぷりのチョコチップ。ふわふわの柔らかな生地に甘いメイプルがぐるぐる渦巻になっています。そして、本日こんなパンも焼き上げ。香ばしさを楽しめるプルーン酵母でそば粉のフィセルとクッペ。ふわんふわんの柔らかさヨーグルト酵母でブレッチェン。　　　　　　　フィセルとクッペは同じ生地、同じ分割生地量なのに、この感じの違い。「ひも」の意味のフィセルはパリパリのクラストを楽しめます。一方、１本の切れ込みの入ったクッペはイレギュラーホールがたくさん入った柔らかなクラムが楽しめます。焼き色をほとんどつけず焼き上げたブレッチェンは焼き上がりを触ると指の後が残ってしまうほど柔らか。甘い練乳バターやジャムで頂くと美味しい♪お知らせ～先日お店の撮影したものは、２６日土曜日、CBC朝９時２５分～の「花咲かタイムズ」で放送されます！　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.10.18

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  微量イーストレッスン

  本日は微量イーストレッスン。南は福岡よりレッスンに来て下さった方もいらっしゃって、台風と重ならなくってよかった。今日はバゲット強化レッスンのようになりました。みなさんお一人ずつバゲット成形して焼成まで順番に。　　　　　生地を分割するところからクープを開かせる道のりははじまります。いや、生地作りのところから始まっていますね。仮成形、成形、クープの入れ方・・・均等なクープを開かせるまでの数多くのポイントをしっかりとご説明させて頂きました！みなさん、なかなかよい焼き上がり～♪他、山食、ロールパン、モンキーブレッド、プチバゲットはミルクフランスに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その合間にランチ作りも～。　　　　　　　ボルシチ！！今年お初の牡蠣も使ってみました。すっかり秋冬メニューです。みなさんお疲れ様でした。クープイメージのあるうちにお家での宿題、バゲット焼いてみて下さいね～。イメトレ大事です。お知らせ～昨日の撮影の記事の件ですが、放送が次の１９日土曜日から１週間遅れて２６日土曜日に変更になりました！よろしくお願いいたします。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.17

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  撮影

  工房にてテレビの撮影。次の１９日土曜日２６日土曜日に変更になりました！　　CBCテレビの朝の番組「花咲かタイムズ」にて、お店がちょこ～と紹介されます！　　　　　工房奥スペースでディレクターさんとカメラマンサンによってパン撮影中。どんな風な仕上がりなのかは私も観てのお楽しみ（汗）しか～し、次の土曜日レッスンなので・・・リアルタイムでは観れないのです。紅玉が出回りはじめましたね！フルーツのガレットのシリーズに紅玉も登場！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酸っぱさのある紅玉の下には大人仕様のカスタードクリームが詰っています。そしてアクセントはシナモン。ぜひお試しあれ～。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.16

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  休日の朝ごパン

  気持ちの良いお天気の続く連休。身体も心もゆったりと過ごしています。朝ゆっくりと家族の朝食が作れるのも嬉しい。子供たちからのリクエストパンで朝ごパン～！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト酵母のレーズン角食と牛乳仕込みの角食でハムチーズのホットサンド。レーズン角食は薄らとトーストしてバターが美味しい♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プルーン酵母のメイプルロール。たっぷりのコーヒーでカフェオレを作って頂きます。来週はちょっとあれこれ忙しくなりそう！またみなさんにご報告しますね～。　　　　↓ここをクリック！　　　　にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。

  2013.10.13

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