先日取り寄せた、カスピ海ヨーグルトの菌の粉末。
昨日とうとう、培養しちゃいました。
粉末状の種菌を、いっしょに送られてきた少し太めの試験管のような容器にいれ、牛乳を入れて、シェイク！シェイク！
そして室温において、寝ました。
・・・今朝起きて早速見てみると、おー、固まってヨーグルトになっているではありませんか！！
熱湯消毒した容器にヨーグルトをいれて（この段階では、ヨーグルトはまだ一口程しかないので、さらに量を増やすべく、さらに培養するのです）まぜまぜまぜ。
明日の朝が楽しみだなぁ。
そういえば、前にネットで、このカスピ海ヨーグルトを使ったパンのレシピが乗っていました。つくってみよう！