今日のえびつゆ

炒飯。 ２パターン作ったが、 炒める際の“ジュっ～”は風味が飛んで 意味なかった。 皿に盛ってからの少々数滴、これはイケる。 関西人は炒飯にはソースなんですが、 えびつゆ、これはアリです。