2006年01月の記事一覧 | *cafe au lait*time

お買い得ほうれん草とヘルシーな和食☆

今日はヘルシーに和食です☆私はなんだかんだいって和食が大好きです♪♪日本人だなぁ～今日のメインは私的に「お買い得ほうれん草」かな♪スーパー特売日で90円で購入！とっても新鮮だったのでそのままの味がいきるように「ほうれん草のガーリック炒め」にしました。ほうれん草の旨みが出ていてとってもおいしかった♪それから冷凍保存していた鶏肉を使って「から揚げのネギソースがけ」。おネギが大好きな私たちはこのメニューはよく登場します♪ 続いて焼き魚！今日はアジ♪ 私は食材はすべて国産しか使わないのですがお魚も国産だと油がのっていておいしいですよね☆＜Menu＞・ほうれん草のガーリック炒め・鶏肉のから揚げネギソースがけ・アジの焼き魚・かぶと油揚げのお味噌汁・お漬物

2006/01/31

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パンでグラタン☆

今日は昨日の夕食の残りのホワイトソースとパンを使って「自己流パンでグラタン」を作ってみました☆一人分なので昨日の夕食とは違ってオーブントースターで焼きました。小さいグラタンはいつもオーブントースターで焼いてしまうのですが、私的にはオーブントースターの方が香ばしく焼ける気がします(*^^*)一見普通のグラタン風ですが、中は昨日のパンをちぎってたくさん入れています♪皆さんはオーブンレンジは大体何度ぐらいでグラタンを焼いていますか？？私はまったくの自己流なので参考までに知りたいなぁ～と0(^0^)0

2006/01/31

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手作りシーフードグラタン♪

今日は洋食の日♪手作りグラタンコースでした。まずは前菜！生ハムとガーリックチップスを添えたサラダです。今日は生ハムが添えてあるのでドレッシングはイタリアン風にしてみました。そして、グラタンはホワイトソースから手作りをして帆立の風味を生かした味にしあげてみました0(^0^)0主人はグラタンが大好きなので大喜び♪今日のスープはコーンスープ。そして最後に、近所のおいしいパン屋さんの「お米の粉？？（だったっけかなぁ・・）でできたパン」です。普通のパンより甘みがあっておいし～い♪♪ 今日は洋食屋さんの日でした。。寒い冬はグラタンなどのオーブンものが我が家では喜ばれます★

2006/01/30

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２人でウォーキング！？

今日は主人がお休みの日なので２人でウォーキングというか・・お散歩？？(笑）をしました♪主人も私も最近運動不足なので（どーして大人になるとこうも運動不足になってしまうんですかねぇ・・・）ちょっと近くの公園をお散歩しただけで「あ～、いい運動したね0(^0^)0」と満足満足♪これなら身体にも良いし♪自然にも触れられて♪ウォーキングってよいなぁ～とつくづく思いました。って言っても今日はお散歩のようなものでしたけどね(*^^*)

2006/01/29

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お好み焼き大好き♪

今日は主人と夕方からお出かけをしました。まず映画を見てから食事♪映画は「THE 有頂天ホテル」！三谷こうきさんの映画なので「絶対おもしろいはず！」と思っていたのですがやっぱりほんと～におもしろかったです!!観客席からも笑いが絶えなかったなぁ～。まだ見ていなかったら絶対オススメです！夕食はお好み焼きやさんの風月にいってきました。ここは千切りキャベツがふんだんに入っていてボリュームはあるけどヘルシーでおいしい♪サブメニューとしては牛筋煮込みがあるんですがこれもオススメ♪「オーダー少ないかなぁ・・」ぐらいで丁度いいですよぉ！お近くにあったら是非一度行って見てください☆

2006/01/29

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ぴょんちのかわいいお買い物オープン♪

フリーページに「ぴょんちのかわいいお買い物」をオープンしました♪お料理好きにはたまらない「かわいい」「使いやすい」をメインにした調理器具、エプロンなどなど・・が載っています0(^0^)0そして今回は「かわいいカゴ」を特集でピックアップしています♪雑貨って見ているだけでも楽しいですよね？？私は雑貨屋さんも好きだし、通販雑誌を見るのも好きです♪みなさんはどうですか？？良かったら一度ぜひのぞいて見てください♪

2006/01/29

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簡単中華スペシャル♪

今日は簡単中華コースです♪我が家の中華の日といえば必ずマーボ豆腐が定番で入ってきます。それから、武田真由美さんの本を見て作る「中華コーンスープ」です♪これはホントオススメ!!主人も一度作ってから中華の日といえば「コーンスープもついてる？」と大のお気に入り♪♪簡単でおいしい！こんなパーフェクトな料理はありません☆←まゆみさんの本です☆それから今日のメインは題して「ぴょんちスペシャル回鍋肉」です。まったくのオリジナルですがにんにくを利かせて（私はチューブにんにくとスライスにんにくを両方入れます）スタミナ風に仕上げます☆豚肉を醤油、お酒、みりん、生姜すりおろし、にんにくで漬け込んで片栗粉でからめてから炒めます。ほんと簡単なひと手間で断然味がかわりますよぉ！！

2006/01/28

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やっぱり筋肉痛(^ ^)

昨日からウォーキングを始めてみた私ですが案の定今朝から筋肉痛・・・主人も「あんまり無理しちゃだめだよ（苦笑）」と会社に出かけていきました(笑）昨日は一周ランニングをしてしまったので、「今日はウォーキングに徹するぞ！」と決めて元気にあるいてきました♪やっぱりウォーキングは良いですね！歩き始めは筋肉痛で足がぱんぱんなのでおかしな歩き方をしてましたが、歩くうちにだいぶ慣れて今日も遠くまでトコトコ出かけてきました0(^0^)0自宅が見えてきた時には結局「あ～しんど！・・・」となってましたけどね☆外の空気に触れるってきもちよくて大事だなぁ～なんておもいました♪

2006/01/27

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生協で買ったごま♪寒い日は豚汁♪

寒い日はやっぱり豚汁ですよね♪ 今日は寒かったので豚汁をたくさん作りました。我が家のポイントは豚バラブロックを使って小さく厚めに切ること！これで豚肉の甘みが出てとーーーてもおいしくなりますよ♪それから、今日初めての生協で買ったゴマを使ってきんぴらゴボウを作りました。主人が辛いものがだめなので唐辛子は控えめです♪ごぼう・ゴマは身体に良いのでちょいちょい我が家の食卓に並びます0(o^^o)0あとは、タラのホイル包み焼です♪ 　これは主人からのリクエスト!!主人はホイル焼が大好きで今日もおいしいおいしいと食べてくれました♪ホイル焼は調理器具の洗い物も出ないし主婦には嬉しいメニューです。。。＜Menu＞・タラのホイル包み焼・きんぴらゴボウ・豚汁

2006/01/26

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甘党なぱぱっち

うちの主人はとっても甘党。一緒にお買い物に行ってお菓子を選んでいる時も必ずチョコ系をカゴの中に入れてきます(*^^*)そのわりには太らない・・・なんてうらやましい体質なんだろぅ。そんな甘党の主人は毎朝フルーツパウンドケーキを食べます！ケーキが朝食っていうわけです（苦笑) 私は朝からガッツリ和食系（焼き魚とかお味噌汁とか・・）なのですがどうやら普通の朝食はお腹に入らないみたいで、ケーキが丁度良いというのです・・（汗）やっぱり量は食べないので毎週一回ケーキを焼き、それを一回分ずつラップでくるんで置いておくというのが我が家の定番♪朝からケーキを食べるなら和食の朝食のが身体に良いと思うんだけど・・・（*^^*)

2006/01/26

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初ウォーキング

今日初めてウォーキングをしてみました。結婚してからめっきり太ってしまい(*^^*）昨日の夜からウィンドブレーカーなどのウォーキング一式を準備！今朝主人を送って行ったあといそいそはじめてみました。はじめはジョギングのつもりで近くを２周する予定だったのですが、やはり一周でゼーハー(苦笑）２周めはウォーキングに変えました(*^^*）その後そのままウォーキングをしながら初めて生協デビューしました。生協にはまだ一度も行ったことがなかったので隅々まで物色。「あっ、安い！」と結局買わないつもりが「おくら・ホットケーキの素・白ゴマ・トマトジュース」を購入。「ダイエット中なのにホットケーキの素なんか買っちゃった・・・」と思いながらウォーキングをしながら帰ってきました(*^^*）明日もがんばるぞー!!

2006/01/26

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あったか手作りクリームシチュー☆

主人の具合もだいぶよくなってきたので今日は普通の夕食に戻りました！でも今日も寒いのでメニューは身体が温まる「クリームシチュー」を作りました♪やっぱり寒い時はシチューに限りますよね！？ちなみに今日のポイントは市販のルーは使わずにすべて手作りのシチューです。お肉だけ先に煮込んでそのだし汁をコシて使います。あとポイントとして最後に隠し味の砂糖をほんの少しいれます。こうすると味がしまりますよー♪♪＜Menu＞・手作りクリームシチュー・生鮭のソテー　サラダ添え

2006/01/25

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やっぱりお粥

風邪をひいてしまった時、食欲のない時はやっぱりお粥ですよね。今日は主人はお粥・私はありあわせのものとヘルシーに過ごしました。我が家で大活躍をしているこのミニ土鍋はなんと１００円！体調っていつ悪くなるかわからないし、一人分だけ作りたい時ってありますよね♪そんな時に大活躍しています。小さいけど大活躍中です♪風邪をひいてしまった時なぜか甘いものが食べたくなったりしませんか？私たちは必ずプリンなどの冷たくてやわらかい甘いものをとっています。ここでオススメなのが栗原はるみさんのデザートです！私は栗原はるみさんの大ファンなのですがこの市販のデザートはスーパーで手軽に手に入るしよく購入します♪しつこくない甘さでほんとやわらかい！食欲のない時はもちろんよく購入します。（何個食べてもＯＫかも(笑））主人は体調もよくなり元気になりました!!みなさん、メールありがとう!!

2006/01/24

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風邪・・・

昨日のテレビで熱が出る前の風邪対策として牡蠣鍋が良い。さらにきのこを食べるとよい。と「あるある大辞典」で言っていたらしい。（主人談）ということで、まだ熱が出ていなかったので牡蠣鍋の用意をしたが・・・やっぱりだんだん熱が出てきたらしく食欲がないみたい・・・主人は毎年冬になると必ず風邪をひいてしまいます・・・その点私は無敵なんですが・・(笑）今もベットでやすんでいるので一人ブログを書いています(>

2006/01/23

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風邪気味ぱぱっち

週末から体調を崩したらしく今日は風邪でダウンしています・・・いつもニコニコにぎやかな主人なだけに心配です・・・きのう「あるある大辞典」で風邪には「牡蠣鍋」がよいとやっていたので夕食は牡蠣鍋にでもしよーかなぁ～みなさんも最近めっきり寒くなってきましたのでお身体を大切にしてくださいね☆

2006/01/23

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ブヒブヒなお鍋♪

今日は、週末寒いと天気予報で言っていたので前もって材料を買っておいたお鍋になりました。お鍋は身体が暖まりますね～窓が暖かい蒸気で曇っていたりすると我が家は平和だなぁ～なーんて思ったりします。。。タイトルにもある「ブヒブヒ」とは豚肉のこと♪今日はヘルシーかつ豚肉でボリュームを出した豚バラ大根巻き入りお鍋です★ポン酢を付けて頂くのですが、もちろんポン酢も手作りしました♪やっぱり手作りだと味加減が自分ごのみにできるので良いですね♪お鍋の〆はみなさんどんな感じですか？雑炊？おうどん？ラーメン？・・・・我が家の今日の〆はおうどんでした!!＜Menu＞・豚バラ大根巻き入りお鍋・お漬物・おうどん

2006/01/21

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勝手に氷

うちの主人はほんとおもしろい！こんな寒い冬なのに毎日冷蔵庫を開けては「勝手に氷」をチェックします(笑）どうやら、氷が毎日気になるらしい・・・変なの(笑）結婚をして大きな冷蔵庫を買って以来「勝手に氷」が大好きなうちの主人。まだたくさん氷があるというのに水をつぎたしては満足げな笑顔をうかべます(笑）毎回その笑顔を見るたびに大爆笑。でも、幸せを感じたりもします♪

2006/01/21

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「タクの主人は・・・」

結婚をしたら言ってみたいひとことがありました。「タクの主人は・・・」ってひとこと（笑）でも実際そんなマンガ、ドラマのようなひとことを言う時なんてﾅｲﾅｲ（笑）言うとしたら「主人は・・・」ですよね♪そうやって彼を表現をした後は、結婚したんだなぁ～と実感したりします(*^^*)これからも主人が癒されるような満点主婦めざしてがんばりまぁーす☆

2006/01/21

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しょうが焼き定食

今日はしょうが焼き定食ふうな夕食でした。寒いとなぜか豚汁が食べたくなりませんか？私はそうなんですが・・・(笑）ということで、しょうが焼きと豚汁を作りました♪しょうが焼きに添えてあるお野菜は昨日の残りの水菜をハムとドレッシング（レモンとお醤油で手作り）あえたものです♪しょうが焼きの味がしっかりしているのであっさりしたサラダがよくあいます。ちなみに、我が家の豚汁は豚バラブロックを小さくきっていれます。これはオススメ！コクが出ておいしいですよ♪＜Menu＞・しょうが焼き・豚汁・松茸と昆布の佃煮・お漬物

2006/01/20

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今日は寒いなぁ・・・

今日はほんと寒いですね・・・私は特にさむがりなのでいつもより一枚も二枚も多く着込んでいます(*^^*）寒くなると外にでるのもおっくうになりがちで・・・とは言ってもいられないので日が出ているうちにお買い物に行ってきました0(^0^)0家に帰ってきてお茶とお菓子を食べている時が至福なひと時だなぁ～と思う今日この頃(*^^*)そんな今日も主人はがんばってお仕事をしているのに・・・なんだか恐縮してしまいます・・・専業主婦なだけに、「主婦業はきちんとがんばるぞ！」と気合をいれ思いました♪♪「がんばるぞー！エイエイ、オー！！」

2006/01/20

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水菜お安くゲット！水菜お料理♪

今日の夕食は題して「鶏肉甘ダレ炒め水菜添え」です♪初めてのチャレンジ料理でしたがなかなかよくできました！水菜をお安くゲットしたのでなんとかアレンジ・・・というわけで本日のメニューが完成♪ニンニク醤油味なのでスタミナ満点！主人もおいしいとお野菜をたくさん取ってくれました。写真右上に載っているのは「マヨ」です。私は大のマヨラーなのでとりあえず添えてみました♪水菜ってやっぱりおいしいー0(^0^)O＜Menu＞・鶏肉甘ダレ炒め水菜添え・納豆・焼き鮭（主人だけ昨日の残りです♪）・大根と油揚げのお味噌汁

2006/01/19

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マドレーヌ型とかわいいハケ

今日は前々から欲しかった「マドレーヌ型」と「ハケ」を買ってしまいました♪↑どうも私って写真をとるのが下手なのかなぁ・・・あまり綺麗ではありませんが・・・両方ともシリコーンでできていてとってもやわらかい☆また色もオレンジ・キミドリ・アカととてもポップでかわいいです。前々からシリコーンでできている器具が欲しかったので今日のお買い得日は良かったかも♪こんどお料理に使用したらまたご報告しまぁーす♪

2006/01/19

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今日は寂しく一人で夕食

今日は主人から夜電話があり会社の同僚と食事して帰るとのこと。既に昨日主人からリクエストがあった「朝食のような和食が食べたい♪」のリクエストの答え作り済だったので一人で頂きました♪あまったご飯はいつもの通り冷凍しました♪なんだか、メニュー質素ですが・・・(笑）たまにはこんなシンプルな料理もいいかなぁ～とかおもいました^^＜Menu＞・焼鮭・目玉焼き・納豆・松茸の昆布佃煮（義理の母から頂いたもの）・アサリのお味噌汁

2006/01/18

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我が家の定番第２弾カブと豚肉のニンニク炒め

カブって炒めるととてもおいしいんですよ♪これは母が良く作ってくれた料理で結婚してからもよく作っています。作り方も簡単で市販の和風だしを入れて炒めます。とにかく絶品!!あとはサイドメニューでお茄子が特売で安かったので鍋しぎ（甘味噌であえて炒めたもの）を作りました♪最近太ってきた私たちはお野菜をたくさん取るように努力しています☆＜Mnue＞・カブと豚肉のニンニク炒め・鍋しぎ・白菜のお漬物・お豆腐と油揚げのお味噌汁

2006/01/17

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ヘルシーな夕食♪

今日のテーマはヘルシーな夕食です♪メニューは、お刺身と角煮の残りと海老ネギふわっと炒め～味噌マヨ風味～です。「海老ネギふわっと炒め」は私のオリジナルメニューですがなかなかいけました！１、海老に塩コショウをして片栗粉で包み。熱湯でさっと下茹でをする。２、フライパンで生姜・ネギのミジンギリを香りがでるまで炒め１とネギナナメキリを入れ炒める。３、お味噌とマヨネーズで作ったタレを入れ炒める。こんな感じです主人の感想は、お酒のおつまみにもいいよね！とのこと。海老は冷凍のものを使っています。我が家には冷凍海老を常備させているので何かアレンジはないかなぁ～と思っています。みなさん、何かよいアイデァはありますか？＜Mnue＞・お刺身・海老ネギふわっと炒め～味噌マヨ風味～・豚の角煮（残り）・ジャガイモとわかめのお味噌汁

2006/01/16

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簡単お好み焼きふう

今日は冷蔵庫に入っていた「サラダキャベツ」（←よく千切りにきってパックで売られているもの。）を具にしただけのお好み焼きを作ってみました！最近お野菜が高いので丁度おととい買って残っていたサラダキャベツを使ってみました。具はこれだけですが結構いけました！ちょっとダイエット中なのでちょうど良いかも（苦笑）☆サラダキャベツのアレンジに凝ってみよーかなぁ～☆

2006/01/16

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チャーハン黄金風

チャーハンは良く作る我が家の定番ランチです。チャーハンの素を少し入れるのですが私なりのこだわりは、初めにタマゴを流しいれたらすぐにご飯を入れることです♪そーするとごはんにタマゴがよくからんで一粒一粒が黄色く黄金のご飯ができあがります♪さらに焦げにくくこれはオススメ！です。具は・・長ネギ・チャーシューです。今日は市販のものですが、チャーシューはよく手作りします。今度写真をアップしますね♪

2006/01/15

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我が家の定番豚の角煮

今日は我が家の定番豚の角煮でした。角煮を作る時は下茹でとして「長ネギの青いところ」「しょうが」を入れて1時間半位下茹でします。この下湯でをきちんとするとトローンとしたコラーゲンたっぷりの角煮ができあがります♪サイドメニューはししゃもグリル焼きでした～＜Mnue＞・豚の角煮・ししゃもグリル焼き・明太子残りのちょっと・タマゴ豆腐（これまた残っていたので主人用）

2006/01/14

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バジリコ・にんにく風味パスタ

１にオイシク、２にセツヤク、３にスタディー←ちょっとかっこつけていうと(笑）まっ、お料理のお勉強）これが私のお昼のモットー!!いつもお昼は1人なのでなんとか家にあるもので済ませようが基本です♪今日は、初めてバジリコソース味のパスタを作りました。材料・バジリコソース（瓶詰めのもの）・ニンニク（冷凍でスライスされているもの）・白ワイン・オリーブオイル市販のものを使うので簡単！しかも格安！一品あたりのコストはかなり安くあがっていると思います。

2006/01/13

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初挑戦第２弾なのに・・・写真取るのわすれちゃった・・

今日は初挑戦第２弾です。なのに、お腹が空きすぎててあせってご飯を食べちゃって・・・写真をとるのを忘れちゃいました・・・ｶﾞﾋﾞｰﾝ昨日のお料理が好評だったので今日も初挑戦がんばってみました♪初めてにんにくの芽を使ってお料理を作りました。にんにくの芽って安くておいしいですね♪またアレンジして使用してみたいと思っています。今日のお料理のポイントは牛肉に片栗粉をまぶしてうまみをとじこめるとこかな？？あと、オイスターソース味なのですが、これまた初めて使用しました。ウスターソースって火を通すと香りが良いんですね♪これもまたアレンジしたいと思います。＜Menu＞・にんにくの芽と牛肉のオイスターソース炒め・鮭の香味ネギソースがけ・ほうれん草と油揚げのお味噌汁

2006/01/12

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今日の夕食は３品初挑戦！

今日は初挑戦２品でした。１つめは、れんこん入り肉団子で～す。生姜をきかせて甘辛あんをからめて作りました♪お料理の本を見て作りましたが分量は自己流です。私のいつものパターンですが自分なり、家族の好きな味ってやっぱりありますよね♪なので、自己流でチョコチョコ味は変えています(笑）２つめは、シジミ汁の炊き込みご飯です。志村けんさんがテレビで作っていたお料理です。シジミで取ったスープでご飯を炊き込みます。炊飯器の蓋を閉める前に焼き鮭をのせて炊き込みます。炊けたら、シラスをあえてできあがりです♪簡単でおいしく体に良いごはんで絶品です！今日の初挑戦は両方とも大成功でした！＜Menu＞・れんこん入り肉団子・シジミ汁焼き鮭しらす炊き込みご飯・帆立貝柱とネギ炒め

2006/01/11

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今日はピ・カ・タ

今日は我が家の定番ピカタでした♪ピカタは、薄切り豚肉にタマゴをからめて焼くだけでボリュームが出てとてもおいしくなります。お肉には一切味付けをせず、手作りソースで頂きます。手作りソースは、粒マスタード・ソース・ケチャップを混ぜて作ります。主人が、トマト味があまり得意ではないので我が家ではケチャップ少なめです♪＜Menu＞・豚肉のピカタ～手作りソース添え～・ポテトサラダ・ナメタケのお味噌汁

2006/01/09

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七草粥

今日は「七草粥」にチャレンジしました！主人から「七草粥におかずはいらないんだろか・・・？？」と一言。確かに、お粥だけではお腹がすいちゃうかも・・・（大食いなもので(笑））ということで、なぜか味噌カツとコロッケが追加されました(笑）七草粥を作られたみなさんはどんなおかずをチョイスしましたか？？みんな、お粥だけなのかなぁ・・・私たちは大食いなのかも(笑）＜Menu＞・七草粥・味噌カツ・コロッケ・お漬物・明太子

2006/01/07

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我が家のカレー事情

今日の夕食はカレーとタマゴサラダでした。主人は、なぜかお正月（お節明け）はカレーが食べたくなるとのこと・・・初めは？？でしたが・・・今日になり「確かに食べたいかも！！（笑）」となり夕食はカレーになりました(笑）皆さんは、お正月になったら恋しくなるメニューはありますか？？私は他には「すき焼き」かなぁ～・・・＜Menu＞・ポークカレー・タマゴシーザーサラダ・ラッキョ

2006/01/06

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2006年元旦　お節＆お雑煮

あけましておめでとうございまぁすぅ♪初めまして本年から初めてブログデビューしましたぁ♪ここでは、日ごろのお料理を載せていきたいと思いますぅ。初めてお節＆お雑煮を作りました。皆さんはどんなお節やお雑煮を作られましたかぁ？＜Menu＞一の重・黒豆（丹波篠山の黒豆を使用）・紅白蒲鉾・カズコノ・田作り・松前漬二の重・海老の鬼瓦焼き・鰤の照り焼き・チャーシュー・玉子焼き三の重・秋刀魚のすり身昆布巻き・帆立の貝柱黄身衣焼き・筑前煮白味噌関西風お雑煮

2006/01/01

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