ホットケーキな朝食

前回のホットケーキは量が多すぎたので、今回は全体的に減らすことにした。
生クリームを買ってきたので、それも加えてみることにした。

ホットケーキの材料

• 薄力粉　　160ｇ
• 砂糖　　　40ｇ
• バター　　30ｇ
• ドライイースト　小さじ２
• 卵　　　　　2個
• 牛乳　　　　70ｃｃ
• 生クリーム　50ｃｃ
• スキムミルク　10ｇ

バターをレンジで温めて溶かしてから、全材料を混ぜて焼く。

砂糖とバターの割合を少なめにしてあるので、油っぽさと甘さは控えめになっている。それでも生クリームのおかげでまろやかになって、粉っぽさもかなり押さえられている。
ホットケーキミックスの材料に脱脂粉乳とかかれたものがあったので、スキムミルクも入れてみたが、何の意味があるのだろう？？