ホットケーキな朝食

今までバターを入れた方がおいしそうだということでいれていましたが、今回は何となくバター抜きでシンプルに。

ホットケーキの材料

• 薄力粉　　160ｇ
• 砂糖　　　40ｇ
• ドライイースト　小さじ2
• 卵　　　　　2個
• 牛乳　　　　110ｃｃ

 バターをいれないほうが、ふっくらもちもちしますね。
しかも粉っぽさがなくなっています。
やはり、バターの油脂が小麦粉に影響を与えているのかな。。。
とりあえず、風味はなくなりますが、バターを入れない方がおいしいです。
バターは一緒に混ぜるよりも、焼いた後に載せるくらいがちょうどいいかもしれませんね。

しばらく、バターなしでやってみようと思いますが、そのうちバターの混ぜから入れ方などを配慮して、再度挑戦してみたいですね。