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2021年09月18日
カテゴリ：楽天 ショッピング フリマ オークション
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くたくた白菜と厚揚げの卵とじ 汁物 大根の味噌汁 みんなが投稿した献立カテゴリ 食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛！ 今日の献立 マヨで簡単♪ハム＆チーズのフレンチトースト風サンド 朝食の献立（朝ごはん） 昔ながらの「焼きめし」 昼食の献立（昼ごはん） 食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛！ 夕食の献立（晩御飯） 簡単献立 節約献立 栄養満点献立 さんまのパエリアえびとズッキーニのジャーマンポテト風ミネストローネ月 主菜 さんまのパエリア 副菜 えびとズッキーニのジャーマンポテト風 汁物 ミネストローネ えびとチンゲン菜の塩炒め中華和え白菜とかぼちゃの中華スープ火 主菜 えびとチンゲン菜の塩炒め 副菜 中華和え 汁物 白菜とかぼちゃの中華スープ 生鮭とかぼちゃの揚げ浸しなすとピーマンの味噌炒めアボカドとオクラのわさび和え水 主菜 生鮭とかぼちゃの揚げ浸し 副菜 なすとピーマンの味噌炒め 副菜 アボカドとオクラのわさび和え さつまいもといかの炒め煮セロリとにんじんのきんぴらズッキーニとほうれん草のしょうが醤油和え木 主菜 さつまいもといかの炒め煮 副菜 セロリとにんじんのきんぴら 副菜 ズッキーニとほうれん草のしょうが醤油和え かつおのガリぽんバターステーキ野菜かき揚げ切り干し大根ときゅうりと水煮大豆の和風サラダ金 主菜 かつおのガリぽんバターステーキ 副菜 野菜かき揚げ 汁物 切り干し大根ときゅうりと水煮大豆の和風サラダ なすと鶏肉の南蛮漬け葉セロリの炒め物チンゲン菜の味噌汁土 主菜 なすと鶏肉の南蛮漬け 副菜 葉セロリの炒め物 汁物 チンゲン菜の味噌汁 ガパオ生春巻きレタスのスープ日 主菜 ガパオ 副菜 生春巻き 汁物 レタスのスープ 知っておきたい献立の基本 ■献立の基本 今日は何にしよう、何品も作るのは大変・・・悩みの尽きない毎日の献立。 楽天レシピでは「ごはん＋１汁２菜」の食スタイルを提案しています。 ごはんを中心とする、「主菜」＋「副菜」＋「汁物」のシンプルな組み合わせで、無理せず簡単にバランスの良い献立を作りましょう。 パンや麺類、丼物は１週間の中で１～２回程度にして、飽きさせない献立作りの工夫として取り入れていきましょう。 ごはんが中心の「１汁２菜」 ごはんを中心とした「１汁２菜」献立の食事は、非常にヘルシーで健康的です。 どんな味とも組み合わせることができるごはんは、エネルギーもとれて、満足感のある食事になります。 また副菜は主菜の添えものではなく、しっかりと「おかず」になる１品を考えましょう。 主菜とのバランスを考えた食材を副菜に取り入れることで、自然と野菜の量もアップし、食べごたえのある献立になります。 献立を立てるコツ4箇条 1まずは主菜を決めましょう はじめにメインである主菜を考えると、献立が立てやすくなります。 主菜には肉や魚、卵や豆腐などのたんぱく質を多く含む食材を使いましょう！ また、前日の献立を思い出してみてください。 「昨日は肉料理だから今日は魚を使おう」「和食の次の日は中華に」など食材やジャンル、調理法がかぶらないようにするのもポイントです。 2味付けのバランスを考えて 同じような味つけのメニューばかりになってしまう、という悩みはよくあること。 甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・濃い・薄い・スパイシーなど・・・これらを基準として、主菜と副菜は違う味を組み合わせましょう。 「主菜は醤油と砂糖を使った甘辛い照り焼きだから、副菜はお酢を使ってさっぱりとした酢の物に。」 このように調味料で味付けを考えてみるのも良いですね。 3調理法は重ならないように 主菜と副菜では、調理法が重ならないようにすると良いでしょう。 「炒め物と和え物」「煮込み料理とサラダ」「揚げ物と煮物」など。 それぞれ料理法を変えれば同時調理がしやすくなり、時間短縮になります♪ また食感の違いも生まれバランスの良い献立となりますよ。 4旬の食材を取り入れましょう 旬の食材は食卓に季節感を添え、美味しいだけでなく、お手頃な価格で手に入るため節約にもつながりますね。 さらには栄養価も豊富となり、特に野菜や果物はビタミン・ミネラルが豊富に含まれます。 ぜひ積極的に献立に取り入れていきましょう。 もしレシピに困ったら、汁物の具に入れてみるのも簡単でおすすめです。 料理の基本 豆知識 料理の基本的な情報や、今すぐ使える豆知識、調理方法・手順をわかりやすくご紹介しています。 ゆで方煮方炊き方焼き方切り方砂抜き漬け方 さばき方下処理保存方法あく抜きその他ゆで方 ゆで方 素材をより美味しく、発色をより美しくするゆで方をマスターしましょう！ オクラのゆで方 栗のゆで方 ほうれん草のゆで方 ブロッコリーのゆで方 落花生のゆで方 めかぶのゆで方 菜の花のゆで方 とうもろこしのゆで方 枝豆のゆで方 そら豆のゆで方 モロヘイヤのゆで方 ホワイトアスパラガスの茹で方 スナップえんどうのゆで方 アスパラのゆで方 そうめんかぼちゃのゆで方 蟹のゆで方 ふきのゆで方 そうめんのゆで方 ピーナッツの茹で方 ささみのゆで方 食用菊のゆで方 じゃがいものゆで方 うずらの卵のゆで方 スパゲッティのゆで方 えびのゆで方 カリフラワーのゆで方 たこのゆで方 さやいんげんのゆで方 煮方 煮方 素材や調理器具によって煮る時間は異なります。最適な方法をマスターして、ふっくらおいしい煮物を作りましょう♪ 黒豆の煮方 小豆の煮方 花豆の煮方 金時豆の煮方 大豆の煮方 栗の煮方 いちじくの煮方 たけのこの煮方 ふきの煮方 かんぴょうの煮方 くわいの煮方 炊き方 炊き方 炊き方で大切なのは、水分の量です！最適な水分量や浸透に必要な時間をチェックしてください♪ 玄米の炊き方 ご飯の炊き方 栗ご飯の炊き方 古米のおいしい炊き方 黒豆の炊き方 もち米の炊き方 酵素玄米の炊き方 発芽玄米の炊き方 小豆の炊き方 おこわの炊き方 麦飯の炊き方 ジャスミンライスの炊き方 釜飯の炊き方 雑穀ごはんの炊き方 黒米の炊き方 赤飯の炊き方 松茸ご飯の炊き方 焼き方 焼き方 そとはカリっ、中はじゅわっとジューシーに焼くにはコツがあります！素材や料理に最適の焼き方をチェックしてくださいね♪ さんまの焼き方 しいたけの焼き方 餃子の焼き方 ホットケーキの焼き方 ステーキの焼き方 安納芋の焼き方 ハンバーグの焼き方 餅の焼き方 鯛の焼き方 栗の焼き方 ししゃもの焼き方 干物の焼き方 西京焼きの焼き方 たらこの焼き方 スペアリブの焼き方 ケーキの焼き方 卵焼きの焼き方 松茸の焼き方 骨付きラム肉の焼き方 ピザの焼き方 ぶりかまの焼き方 ホタテの焼き方 モダン焼き 焼き方 焼き芋の焼き方 イカの焼き方 えびの焼き方 サザエの焼き方 切り方 切り方 野菜や果物の切り方って、難しい場合がありますよね。実はこんなに簡単にできたんだ・・・という目からうろこのコツもありますよ♪ にんじんの切り方 スイカの切り方 マンゴーの切り方 アボカドの切り方 桃の切り方 パイナップルの切り方 冬瓜の切り方 刺身の切り方 みょうがの切り方 玉ねぎの切り方 キャベツの切り方 メロンの切り方 オレンジの切り方 果物のおもしろい切り方 鶏ムネ肉の切り方 ウインナーの切り方 柿の切り方 セロリの切り方 ブロッコリーの切り方 紅白かまぼこの切り方 砂抜き 砂抜き 水と塩の割合い、必要な時間さえ覚えておけば、誰でも失敗せずに砂をはかせることができます！ あさりの砂抜き しじみの砂抜き はまぐりの砂抜き 漬け方 漬け方 おうちで漬ければ、無添加で安心♪簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！ 白菜の漬け方 高菜の漬け方 たくあんの漬け方 梅干の漬け方 野沢菜の漬け方 紅生姜の漬け方 からし菜の漬け方 らっきょうの漬け方 なすの漬け方 しば漬けの漬け方 魚の漬け方（ニシン漬けなど） 瓜の漬け方 きゅうりの漬け方 大根の漬け方 キムチの漬け方 オリーブの実の漬け方 カブの漬け方 さばき方 さばき方 失敗しない、さばき方のコツを要チェック！慣れれば簡単にできるようになりますよ♪ イカのさばき方 アジのさばき方 太刀魚のさばき方 カワハギのさばき方 ホッキ貝のさばき方 鯛のさばき方 ヒラメのさばき方 さんまのさばき方 あわびのさばき方 カレイのさばき方 うなぎのさばき方 ホタテのさばき方 なまこのさばき方 ホヤのさばき方 魚のおろし方 下処理 下処理 ちょっとの手間で、仕上がりが全然違います！おすすめの下処理方法を素材別にまとめました♪ たけのこの下処理 里芋の下処理 白子の下処理 砂肝の下処理 うどの下処理 ふきの下処理 オクラの下処理 牛すじの下処理 ゴーヤの下ごしらえ レバーの下処理 エビの下処理 牡蠣の下処理 なめこの下処理 さばの下処理 れんこんの下ごしらえ ムール貝の下処理 ひじきの下処理 ゆり根の下ごしらえ イイダコの下処理 もつの下処理 豚足の下処理 あん肝の下処理 銀杏の下処理 しらたきの下処理 ししとうの下ごしらえ 手羽先の下処理 すね肉の下処理 小あじの下処理 保存方法 保存方法 素材のおいしさを保ちながら保存できる方法をまとめました♪ 冬瓜の保存方法 じゃがいもの保存方法 なすの保存方法 トマトの保存方法 ゴーヤの保存方法 りんごの保存方法 さつま芋の保存方法 あさりの保存方法 大根の保存方法 里芋の保存方法 にんにくの保存方法 お餅の保存方法 バナナの保存方法 生姜の保存方法 きのこの保存方法 玉ねぎの保存方法 栗の保存方法 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最終更新日
2021年09月18日 00時04分59秒
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