|
|
|
2008.07.26
カテゴリ：料理・お菓子・パン
先日、韓国人のＹさんに素朴でおいしい韓国のおやつを 食べさせてもらったので、 見よう見まねで作ってみました。 韓国人は ホット とも、 ホットッ とも ホットク とも言っているように聞こえます。  英語表記だと ＨＯＴＴＯＫ 日本語表記にはできない、最後に小さい「く」が付くようです。 私は 小麦粉 ２００グラム 水 ２００ｍｌ 塩 小さじ１ ドライイースト 小さじ１ をホームベーカリーのパン生地機能を使って こねて、一次発酵させました。 Ｙさんが作ってくれたときは、 手でしっかりこね（普通のパン生地よりもかなりベタベタです） それを布に包んで保温、２時間ほど置いてありました。 ピーナツの砕いたものに、黒砂糖、シナモンを混ぜ合わせます。 この量、配分はかなり適当。 だって、作って見せてくれたＹさんだって、 「う～～ん、もうちょっと入れても良いわよ。」 とはかりもしないで入れてましたから。  生地の発酵ができたら、 手に油をたっぷりつけて（ここ、大事です、てに着きますよ～～） 生地をちぎり、平たく延ばして、上記の黒砂糖ミックス（？）を包みます。 粉状なので、少し包みにくいですが、 多めに入れたほうがおいしいです。 それを丸めて温めたフライパンまたはホットプレートにおきます。  そして、油をつけたお玉の背か、ポテトマッシャーのようなもので、 つぶして平らにし、両面をこんがり焼くと出来上がり。  焼きたて、最高ですよ！  カリカリ、もちもちで 中の黒砂糖が溶けてとろ～り。 ピーナツとシナモンの香りが良くて、 ついつい食べ過ぎてしまいます。 子ども達も初めて食べましたが、 「おいしい！ おいしい！ これ、学校のリセスに持っていって良い？」 と聞くほどの、気に入りようでした。  ちょうど、残っていた粒あんがあったので、 それを包んで焼いてみました。 でも、うまく包めず、中のあんが出てきてしまい、 焼いているうちにあんが少し焦げてしまったので、 私としては、やはり黒砂糖のほうがおいしい気がしました。 包む段階でちょっと技が要りそうですが、 トライしてみませんか？？？？ いつも応援ありがとうございます。 ポチッとクリック励みになります。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理・お菓子・パン] カテゴリの最新記事
おいしそうに出来てますね～＾＾
韓国で屋台で売れそうなデキですよー。 私も大好物なおやつなので、 オーストラリアへ行ったら ぜひ作ってみたいです。 (2008.07.30 15:55:05)
☆にゃにゃさん☆
やっぱりＹさんの作ってくれたものにはかないませんでした(笑）それなりにおいしかったのですが、今一歩でした。 にゃにゃさんがいらしたら、きっとＹさんがこれでもか～～～というくらいどっさり作ってくれますよ(笑） (2008.07.31 15:50:44)
ホットのレシピ探してたんです！ ぜひ作ってみます！
(2010.11.14 17:25:33)
ホットのレシピ探してたんです！ ぜひ作ってみます！
(2010.11.14 17:27:02)
|
