★洋梨のﾀﾙﾄ★

☆☆洋梨のタルト☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～タルト３個分～

　　　●生地●　　　　　　　　　　　　　　　　●アーモンドクリーム●
　
　　　　
　　*　食塩不使用バター・・・４５ｇ　　　　　* 食塩不使用バター・・・４０ｇ
　　* 　粉糖・・・・・・・・２０ｇ　　　　　　　　　* 　砂糖・・・・・・・・２０ｇ
　　* 　塩・・・・・・・・・少々　　　　　　　　　　* 　卵（溶いたもの）・・３０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　* 　卵（溶いたもの）・・１０ｇ　　　　　　　* 　アーモンドパウダー・・４０ｇ　　　　　　　　　
　　*　バニラエッセンス・・少々　　　　　　　* 　ラム酒・・・・・・・・１０ｃｃ　　　　　　　　　
　　* 　バイオレット（小麦粉）・・７０ｇ　　　　* 　バニラエッセンス・・・少々
　　* 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　* 　洋梨（缶）・・・・・・半割り２個
　　
　　　●仕上げ用●

　　 * 　粉砂糖・・・・・・適量

　　
　　　　
　　◇下準備◇

　　ο　バターと卵は１０分前に室温に戻しておく。　

　　ο　紛糖と小麦粉は冷蔵庫で冷やしておく。　
　　　　　　　　　　　
　　ο　アーモンドクリームの材料はすべて室温に戻しておく。

　　ο　洋梨は２～３ｍｍ厚さにスライスしておく。

　　ο　オーブンに予熱を入れる。　

　　＊＊作り方＊＊

　　●生地●

　☆　中ボールにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にする。　

　☆　粉糖と塩を加え混ぜる。　

　☆　卵とバニラエッセンスを加え混ぜる。　　

　☆　粉をふるい入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切り混ぜる。　　

　☆　ビニール袋に入れ袋の上からめん棒をあてて２４ｃｍ×１２ｃｍ程度の大きさに生地をのばす。　

　☆　冷蔵庫で２０分程休ませる。

　　　●アーモンドクリーム●

　☆　中ボールにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にする。　

　☆　砂糖を加え混ぜる。

　☆　卵を３回に分けて加え混ぜる。　
　
　☆　アーモンドパウダーを加えゴムベラで切り混ぜる。　

　☆　ラム酒とバニラエッセンスを加え切り混ぜる。
　

　　　●組み立て●

　☆　ビニール袋を切り丸抜き型で生地を２つ分抜き型に敷きこむ。

　☆　残った生地をまとめビニールにはさんでのばしもぉ１枚抜く。同様に型に敷きこむ。

　☆　フォークで空気穴をあける。

　☆　アーモンドクリームを分け入れる。

　☆　スライスした洋梨を少しずつずらして並べ置く。

　☆　・オーブンで１８０℃で３０分焼く！！ぉこのみで粉砂糖をかける。
　　　・ガスオーブンで１７０℃２５分
　　　・インターネットオーブンで１８０℃で３０分熱風
　
　　

　　できあがりＯ(≧∇≦)Ｏイエイ!!