☆ベルちゃん☆

◇ココナッツとパインのケーキ◇

☆☆ココナッツとパインのケーキ☆☆

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　～アプリコタージュ～　　

　　* バター・・・８０ｇ　　　　　　　　　　　　*　あんずジャム・・・・・・・・５０ｇ前後
　　 　　　　　　　　　　　
　　* 砂糖・・・・・・・・８０ｇ　　　　　　　　　* 水・・・２５～５０ｃｃ位　

　　 *　卵（溶いたもの） ・・・・・・・・・・８０ｇ　　　　　　　　

　　* 小麦粉・・・・・・８０ｇ

　　 * ベーキングパウダー・・・・５ｃｃ

　　 * ココナッツパウダー・・・・・・５０ｇ

　　 * ウィスキー・・・・・・・・・・５ｃｃ
　　　　（なかったらラム酒でもＯｋ）

　　 * 牛乳・・・・・・・・・・５ｃｃ

* パイナップル（缶）・・・・・・スライス５枚

　　　
　　◇下準備◇・・・材料はすべて室温に戻しておく。

　　ο　小麦粉８０ｇベーキングパウダー５ｃｃはあわせてふるっておく。

　　ο　パイナップルスライス５枚は・・・半量は２分の１にカット！！（飾り用）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半量は５ｍｍ幅にカット！！（生地に入れる分）両方ともクッキングペーパーで水分をおさえておく。
　　
　　ο　パウンド型（１８×８ｃｍ）敷き紙をひいておく。


　　＊＊作り方＊＊・・・オーブンに予熱を入れておく。

　☆　バター８０ｇと砂糖８０ｇを白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜる。

　☆　卵８０ｇを少しずつは入れては混ぜる・・・繰り返す。分離する直前の量まで入れる。分離しそうになったらココナッツパウダーを５０ｇを加える。

　☆　残りの卵液を加えてさらに混ぜる。　

　☆　分離しなかったらここでココナッツパウダーを入れる。

　☆　小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れさっくりと切り混ぜる。（８割くらい）


　☆　そこへパイナップル（５ｍｍ幅のもの）牛乳５ｃｃウィスキー５ｃｃを入れて切り混ぜる。

　☆　パウンド型に生地を流し入れ・・・ぬれフキンの㊤で↑↓空気抜きをする。

　☆　真ん中に重心がかからないように飾り用パインを並べる。
←こんな感じに並べる。

　☆　オーブンで１８０℃で約４５分焼く！！
　
　☆　途中、表面が焦げてきたらアルミホイルをかける。

　☆　焼きあがったらパウンド型から出して横に寝かせて冷ます。敷き紙は完全に冷めてからはずした方が(・∀・)ｲｲ!!


　＊＊仕上げ＊＊

　☆　アンズジャムと水（ジャムの半量～同量をよく混ぜる。

　☆　火にかけて塗りやすい状態まで煮つめる。

　☆　表面にあつあつのジャムを塗って冷やし固める・・・


　　できあがりＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ!!