カレーは体調を整える万能薬

以前、大阪で会社を経営していたとき、筋向いに新しくカレー屋さんがオープンしました。 経営者はインドの人で、小さな店舗には７～８人入ればいっぱいになるくらいの スペースです。 大通りから見通しの良くない場所だったので、最初、それほど人は入らなかったのですが、 お昼のランチに、手ごろな価格で提供したためか、お昼だけは近所のサラリーマンや ＯＬで盛況でした。 夜になると、ほとんど人通りが途絶えるので、いつも店主は暇を持て余していました。 こちらとしては、ちょうどお腹がすいたときに、近くなので、ちょくちょく 足を運んでは、彼の作ってくれるカレーを食べるようになり、そうしているうちに 仲良くなり、カレーについても、いろいろなことを教えてもらう機会を得ました。 ま、彼のカレーにヤミツキになったことも、ちょくちょく通う理由にもなりましたけど・・・ 「ちょうど今からカレーのルーを作るところだから、どんなものが入っているか 見せてあげる」 たくさんの香辛料が入ったボールの中を見せてもらうと、見たこともない、いろんな 種類のものがブレンドされています。 インドの彼の出身地で食べられている地方のカレーを、２０種類以上の香辛料 を使い、独自の配合比率で混ぜ合わせ、作っているのだそうです。 「カレーというのはね、見ての通り、いろんな種類のスパイスを使ってるでしょ？ これらみんな、インドの伝統医学アーユルベーダで用いられているものばかりなんだよ」 と彼は説明してくれます。 中国でいう「医食同源」の思想、つまりカレー自体主食であり、薬でもあるというのです。 事実、風邪を引いたときなどに、このカレーを食べると、なぜかしら回復が早いのです。 彼が言うことも、納得がいきます。 体調が優れないときなど、カレーがなかなか効きますぞ。 是非、お試しアレ！