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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の和風パスタ
中学の頃
女の子のモテたい一心で始めたバンド。まぁ実際はサッパリモテませんでしたが・・・不純な動機にしろ楽しかったですよ。いまだに音楽を聴くとリズムをとってしまったりします。三つ子の魂百までですかね(15の魂の間違いです)

バンドブームは過去4回
最初はやっぱりベンチャーズ!♪テケテケテケテケ・・・ですよね。次にグループサウンズ。この頃はまだ小学校未満ですから、ホウキを盛ってエアギターでしたね。

次は
甲斐バンド、サザンオールスターズをはじめとする和製ロック、フォークソング、ニューミュージック(何がニューなんでしょうねぇ?)がヒットチャートを席巻したこの頃が私のバンドへの目覚めでしたか・・・

いか天
最近はどうなんでしょうねぇ。バンド組んで青春を楽しんでいる若者(この言い方が爺臭い!)はいるんでしょうか?
どうも最後にバンドが流行ったのが「三宅裕司のいかすバンド天国」(通称いか天)の頃じゃないかと思うんですが。
いか天とは1989年に始まった深夜番組で平成名物TVという番組の1コーナーだったんですよね。毎週アマチュアバンドが登場してコンテスト形式だったんですが、本当に学園祭のステージを見るようで、懐かしくもあり楽しみに見ていた記憶があります。このTVで“BEGIN”や“たま”を輩出しました。
また今をときめく“GLAY”は出場なるも、落選(当時はワイプと呼んでました)したのは
結構「イガイな話」

イカつながり
普段何気なく食べている、イカの部位は結構意味不明の言葉で表しますよね。

ゲソ(下足)とは
昔、銭湯などで下足番が下足を預かり「10足ひとまとめ」で紐で縛り管理していたのだそうです。イカの足は10本!
イカはもともと身を食べるもので、生意気な江戸っ子はいきがってイカの足をちょっぴりさげすんでゲソと呼んだんだそうです。だからタコの足はゲソと呼びません(8本しかないからね)
結構「イガイな話」

エンペラ
イカの頭の部分の三角形のところを「エンペラ」って言いますよね。ナポレオンの帽子に似てるってことで、 「Emperor」が語源がという説があるんですよ。
結構「イガイな話」
まぁ真偽は解りませんが、縁(ふち)にあってペラペラしているから「縁(えん)ペラ」なんてところが本当のところなんでしょうなぁ

というわけで
きょうは冷凍ロールイカを使ってパスタを作りました。イカといえばバター醤油!これしかないですねぇ。今日は趣向を凝らし、キノコとイカで醤油味のパスタを作り、上に刻みネギとパセリを練り込んだバター(マーガリンで十分)をのせ、食べるときの混ぜ合わせるんですな。これ結構美味しかったですよ。やっぱり日本人は醤油に限るね。

<作り方>
バターまたはマーガリンをラップに置きにパセリを混ぜ、包んで形を整え冷凍庫に入れ冷やし固める(10分くらい)。再度形を整え1/2に切る。
フライパンにオリーブオイル・ニンニク入れ弱火で加熱し香りを出す。香りが出たら食べやすく切ったロールイカを炒める。イカがに火が通ったらキノコを入れ炒める。しんなりしてきたら醤油、酒、ゆで汁、ダシ、ゆで汁、入れあわせた後塩コショウで味を調える。
ゆであがったパスタを和える
皿に盛り刻んだ万能ネギを散らし、形を整えたバターを乗せ出来上がり。

今日の料理の詳しい分量や作り方は
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*男の和風パスタ*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!

「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。

All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。

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最終更新日  2007/10/20 10:55:03 PM
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