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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の野菜料理
朝晩は
冷え込むようになりましたねぇ。こんなときは温泉でも行ってゆっくり湯船に浸かりたいね。
「ア゛~ッ」なんて言いながら熱い湯に浸かると、体内に『β-エンドルフィン』が分泌されるんですよ~。これは麻薬のモルヒネの一種で、モルヒネの6倍以上の強さなんですよね。風呂中毒も極みたり!(麻薬中毒だったのね・・・)

そんな風呂は
歴史は古く、元々は沐浴(体を浄める)が目的で仏教伝来とともに日本にやってきたそうです。(まぁ火山大国の日本。あちこちのある温泉は治療などの目的でそれ以前も入っていたようですが・・・)
庶民が宗教に関係なく、気軽に風呂に入りだしたのは、江戸時代に始まった銭湯からなんですね。最初の銭湯はサウナだったんですよ。熱く焼いた石の上に水をかけて蒸気を出し、体を蒸らしたそうです

江戸っ子は熱風呂好き
その後、上半身だけを同じ要領で蒸しながら、下半身だけを湯に浸かる「戸棚風呂」というスタイルを経て、現在と同じようなスタイルの銭湯になったようです。江戸後期には600軒以上銭湯があったんだそうですよ。当時銭湯は薬湯銭湯や2階建の銭湯などがあり、風呂に入ったあと茶菓子を食ったり囲碁将棋をした娯楽場だったようです。今の健康ランドや日帰り温泉と同じですねぇ

銭湯に行かなくても
今はほとんどの家に風呂があり、ボタンを押したり蛇口をひねるだけで湯が張れる手軽な時代になりました。しかもジャグジーなんかも付いている家もあるようで、羨ましい限りです。
私が小さい頃は、ヒノキで造った大型の小判型木桶に、火を焚く為鋳物製の釜と煙突が付いた形状の鉄砲式といわれる風呂が主流でしたよ。火は薪や灯油が主流でしたねぇ。だから水を張り風呂を焚くまで1時間以上もかかりました。
当然シャワーなんて付いていなかったんで、頭を洗うのも体を洗うのも桶で湯を汲んで流したものです。

汚いかぁ?
三つ子の魂百まで。未だにシャワーは苦手です。湯桶に湯を汲んで「ジャバ~ン」と流さないと洗った気分にならないんですよね。今では「汚い!」なんて言われそうですが・・・当時にも風呂桶に小さな仕切りが有り「かけ湯」専用の湯が作れる最先端?の湯桶もありましたがねぇ。。。

寒くなってきて
恋しくなってきますよね“ふろふき大根”。
ふろふき大根の由来には様々な説があります。その中に、昔のお風呂を焚くときに「火吹き竹」で、フーフー吹きましたよね。それと同じように、フーフーしながら食べるから「ふろふき大根」と呼ばれる様になったなんて説もあるんですねぇ。

今日はかぶで
いよいよ“かぶ”の旬になりました。そのはしりの“かぶ”を使ってふろふき大根を作りました。今日は中華スープで柔らかく煮込み、黒胡麻ペーストベースのタレをかけました。風呂上がりに、熱々をフーフー言いながら食べると身も心も温まる一品ですね。

<作り方>
かぶは皮をむき、かぶの葉は3cmの長さに切る。鍋に中華ダシとヒタヒタの水を入れかぶを柔らかくなるまで入れて煮る。最後にかぶの葉を入れてサッと煮る。
味噌・黒胡麻ペースト・砂糖・みりんを入れゆで汁で適量延ばし、レンジで30秒加熱し、最後にごま油を少々入れ混ぜる
器に盛りごま味噌をかけて出来上がり

今日の料理の詳しい分量や作り方は
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*男の野菜料理(大根・かぶ)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!

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最終更新日  2007/11/04 10:39:49 AM
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