また関東では雪模様？
寒いよね～。とはいうものの日没はずいぶんのびて、6時くらいまで薄明かりになってきました。もうすぐ春？嬉しいな

♪雪が溶けて川になって流れていきます♪
と歌ったのは“春一番”キャンディーズ。私の永遠のアイドルですな。。。
「普通の女の子に戻りたい」と解散宣言して、社会現象になりましたよね。
「微笑がえし」で引退したのも30年前の春だったね・・・美樹ちゃん可愛かったなぁ！（アイドルオタクか！）

「寒い」と言っても
スーパーの野菜売り場には、春キャベツが早くも並んでいました。魚売り場には“蛤”もね。（とはいえ中国産だから初春物とは言えないか？）
気がつかなくてもやっぱり春は近づいているんだねぇ。

キャベツといえば
“キャベツ畑人形”はどうしていますか？1980年代結構ブレイクしましたよねぇ。
顔は何ともアメリカン！アメコミのキャラクターみたいな顔つきなんですが（可愛くないんだよねぇ）一体一体顔つきが異なり、出生証明書やら養子縁組書。はたまた“お世話することを誓う宣誓”までしなきゃイケなかったんだよね。
宣誓した人は今も、ちゃんとお世話してる？

「普通の男の子」がねぇ？
キャベツ畑人形はアメリカ・ジョージア州の芸術を志す21歳の「普通の男の子」考案したんだそうです。それが全米に広まり大ブーム！飛び火して日本でも売り出されたんですよ（でも売れた！って話は聞かなかったなぁ）

ホラーかよ！
考案者が幼い頃「キャベツから生まれた」と親から聞かされていたため、「キャベツから子供が生まれる」というストーリーのなったんだって。
さしずめ私は「橋の下から拾ってきた」と言われていたので、「橋下人形」か！・・・大阪知事になれるねぇ。。。
だからキャベツ畑人形の箱には、キャベツの玉の中から生首のように顔を出す人形の絵が描いてあったんだよ～！ホラーだよ～！

「普通のおじさん」は
毎日あまりに寒いので、つい調子に乗って唐辛子のカプサイシンと脂を取りすぎ。
ここんところ、チョイと胃が重たいんだよ。
だからキャベツをたっぷり食わなきゃね。

キャベツにはね
ビタミンU（別名：キャベジン）が含まれているんですよ。ビタミンUはキャベツから発見された栄養素で、抗潰瘍ビタミンとも呼ばれ、胃や十二指腸潰瘍の傷ついた粘膜を修復し、潰瘍を治す効果があるんだって。胃腸の弱くなった「普通のおじさん」には、もってこいの食材だから“春”を楽しみながら料理をしましょうかねぇ。。。

＜幸福料理のレシピ＞
アサリは砂出ししたものを流水で殻と殻ををこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。ニンニクはみじん切り・キャベツはザク切り・にんじんは千切りにしておく
深めのフライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で香りを出す。香りが出たらアサリ・キャベツ・にんじんを入れワインを加え蓋をして蒸し煮にする。アサリの口が開いたら皿にキャベツ・アサリ・にんじんを盛りつける。蒸し汁を半分くらいまで煮詰め、バター・コンソメ・醤油・塩コショウで味を調える。
皿全体に蒸し汁をかけ回しパセリを散らして出来上がり。

今日も簡単だよ。約10分でできちゃいます。ニンニクの風味とバターのコク。そしてアサリのダシで春キャベツがこんなに美味しく食べられるんなら、胃潰瘍になってもいいや！


今日の料理の詳しい分量や作り方は
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